Картофельная запеканка с фаршем – это прекрасное блюдо, которое подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Это сочное и ароматное блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы своим неповторимым вкусом и теплым ощущением, которое оно приносит. Картофель является основным ингредиентом этого блюда, который прекрасно сочетается с нежным фаршем и ароматным соусом. Готовить картофельную запеканку с фаршем очень просто, и вы можете сделать ее даже без особых кулинарных навыков. Просто следуйте нашей пошаговой инструкции и наслаждайтесь вкусом этого блюда!
Этот рецепт картофельной запеканки с фаршем предлагает использовать картофель, мясной фарш, лук, морковь и сливки. Каждый из этих ингредиентов придает блюду свою ароматность и вкус. Картофель режется на тонкие кружочки, а затем слои картофеля и фарша прокладываются в форме для запекания. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки и готовности фарша. Готовая картофельная запеканка выглядит аппетитно и привлекательно, а ее аромат вызывает аппетит у всех, кто оказался вблизи.
При подаче к столу желательно полить картофельную запеканку соусом или сметаной, чтобы придать ей еще больше сочности и аромата. Можно также украсить блюдо зеленью или добавить пару кружочков свежего огурца или помидора.
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 500 г фарша (говяжего или свиного);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 200 мл сливок;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить на дно жаропрочной формы, смазанной маслом.
2. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
3. Фарш обжарить на сковороде в предварительно разогретом масле до золотистой корочки, добавить лук и чеснок, продолжать жарить до готовности.
4. На картофельную основу выложить приготовленный фарш и равномерно распределить.
5. Сверху распределить тертый сыр.
6. В смеси яиц и сливок добавить соль, перец, специи на свой вкус. Перемешать.
7. Залить картофельную запеканку полученной смесью яиц и сливок.
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки на верхушке формы.
9. Подавать картофельную запеканку с фаршем горячей, нарезав на кусочки.
Приятного аппетита!
Рецепт с фото и пошаговой инструкцией
Для приготовления вам потребуется:
| Картофель | 4 шт. |
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Фарш (говяжий, свиной или смешанный) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаг 1: Готовим начинку
1. Лук репчатый и морковь очищаем и нарезаем кубиками.
2. На разогретой сковороде растопляем сливочное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавляем фарш и жарим до момента, пока он не изменит цвет.
4. Добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тушим под крышкой 5-7 минут.
5. После этого начинка готова, ее можно оставить остывать.
Шаг 2: Готовим картофельное пюре
1. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Варим в подсоленной воде до готовности.
2. В отдельной кастрюле разогреваем молоко.
3. Готовый картофель выкладываем в миску и разминаем до состояния пюре.
4. Постепенно добавляем горячее молоко и взбиваем массу до однородности.
5. Добавляем сливочное масло, соль и перец по вкусу и перемешиваем.
Шаг 3: Запекаем запеканку
1. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
3. Равномерно распределяем половину картофельного пюре по дну формы.
4. На пюре распределяем начинку равномерным слоем.
5. На начинку выкладываем оставшееся пюре и равномерно разравниваем поверхность.
6. Запекаем в разогретой духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки.
7. Подаем горячей, посыпав свежей зеленью.
Таким образом, запеканка с картофелем и фаршем - это вкусное и сытное блюдо, к которому можно подать салат из свежих овощей или маринованные огурцы. Попробуйте приготовить эту запеканку и она обязательно станет одним из вашего любимых рецептов.