Острая лапша по китайски - это апофеоз вкуса и аромата. Знаменитая на весь мир, эта блюдо является неотъемлемой составляющей китайской кухни. Тоньше тонкой лапши, острее острого соуса - это всегда радость для гурманов, желающих попробовать что-то новое и незабываемое.
Готовьте острую лапшу по китайски сами, и вас ждет кулинарное путешествие в мир восточных вкусов и неповторимых эмоций. Для тех, кто ценит оригинальные блюда и готовится к новым кулинарным подвигам, этот рецепт идеален. Не бойтесь острой пикантности, ведь она лишь подчеркивает особый вкус и добавляет индивидуальности блюду.
Взбодрите свои рецепты и освежите свое меню при помощи острой лапши по китайски. Зажигательные специи и ароматы сделают вашу кухню по-настоящему живой. Варианты соусов и компонентов на ваш выбор - экспериментируйте, и ваша острая лапша по китайски станет еще более уникальной и неповторимой.
Ингредиенты для острой лапши
Для приготовления острой китайской лапши вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр. куриных бедер без кости;
- 200 гр. свиного фарша;
- 200 гр. моркови;
- 100 гр. свежих грибов;
- 2 шт. молодых лука-порея;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. куркумы;
- 1 ч.л. красного молотого перца;
- 1 ч.л. кимчи - корейского квашеной капусты.
Эти ингредиенты позволят вам приготовить вкусную и острую китайскую лапшу прямо у себя дома. Готовьте с удовольствием!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению острой китайской лапши, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для этого вам понадобятся:
- 300 гр. куриного филе
- 200 гр. свинины
- 200 гр. креветок
- 200 гр. рисовых лапшин
- 1 большая морковь
- 1 красный перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рыбного соуса
- 1 чайная ложка красного молотого перца
- соль и специи по вкусу
Шаг 2: Готовим соус
Чтобы приготовить острую лапшу по китайски, вам понадобится соус, который придаст блюду ароматный и острый вкус.
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка крахмала
- 2 столовых ложки воды
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте, пока соус не станет гладким.
Готовый соус украсит вашу острую лапшу и придаст ей насыщенный вкус.
Шаг 3: Приготовление лапши
1. Заполните кастрюлю большим количеством воды и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения.
Совет: Используйте примерно 1 литр воды на 100 грамм лапши.
2. Пока вода нагревается, подготовьте лапшу. Разотрите сухие лапшиницы слегка, чтобы они распушились и не прилипли друг к другу.
3. Когда вода закипит, аккуратно опустите лапшу в кастрюлю и немного перемешайте, чтобы она не склеилась.
4. Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 3-5 минут.
Примечание: Время приготовления лапши может варьироваться в зависимости от ее толщины и типа.
5. Когда лапша достаточно мягкая, но все еще упругая, аккуратно сливите воду с помощью дуршлага.
6. Промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и удалить излишки крахмала.
Совет: Если вы не собираетесь использовать всю лапшу сразу, обработайте ее небольшим количеством масла, чтобы она не слипалась.
7. Готовая лапша теперь готова для использования в блюде! Добавьте ее в соус или перенесите в контейнер для хранения до последующего использования.
Шаг 4: Подача и украшение
Когда ваша острая лапша по китайски готова, пришло время подать ее на стол. Перед подачей рекомендуется украсить блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно для гостей.
Выложите приготовленную лапшу на большую тарелку или глубокую миску. Добавьте свежие овощи, такие как морковь, свежий огурец или брокколи, чтобы придать блюду яркий и сочный внешний вид. Также можно посыпать лапшу зеленью, например, петрушкой или кинзой, чтобы добавить нотки свежести.
Для украшения можно использовать лимонные кольца или лаймовую корку, чтобы придать блюду немного кислотности. Положите эти украшения вокруг тарелки или просто на верхнюю часть лапши.
Не забудьте добавить соус, который выготовили на первом шаге, чтобы каждый мог приправить свою порцию по вкусу. Поставьте на стол несколько мисочек с соусом, чтобы гости могли взять сколько им хочется.
Теперь ваша острая лапша по китайски готова к подаче! Приятного аппетита!