Как создать блюдо в iiko — подробное руководство с пошаговыми инструкциями

iiko - это инновационное программное решение для ресторанного бизнеса, которое позволяет автоматизировать различные процессы, включая создание и управление меню. Если вы хотите добавить новое, уникальное блюдо в ваш ресторан, iiko может быть идеальным инструментом для этого.

Создание нового блюда в iiko может показаться сложным процессом, но мы предлагаем вам пошаговое руководство, которое поможет вам сделать это легко и быстро. Вот несколько шагов, которые нужно выполнить:

1. Откройте iiko: Запустите программу iiko на вашем компьютере и войдите в систему с помощью ваших учетных данных.
2. Выберите "Меню": В главном меню iiko найдите вкладку "Меню" и выберите ее в списке доступных опций.
3. Создайте новую категорию: Чтобы добавить новое блюдо, вам может потребоваться создать новую категорию. Нажмите кнопку "Создать" рядом с разделом "Категории" и введите название новой категории.
4. Добавьте описание блюда: Выберите созданную вами категорию и нажмите кнопку "Добавить блюдо". Введите название и описание блюда, добавьте фотографию, указывая путь к изображению на вашем компьютере.
5. Укажите ингредиенты и рецепт: Введите список ингредиентов, необходимых для приготовления блюда, и опишите шаги, которые нужно выполнить для его приготовления.
6. Сохраните изменения: После того, как вы завершили описание блюда, нажмите кнопку "Сохранить" и проверьте, правильно ли отображается блюдо в меню.

Теперь вы знаете основные шаги для создания блюда в iiko. Помните, что система iiko предлагает множество функций и настроек, которые вы можете использовать для улучшения вашего меню и управления рестораном. Экспериментируйте с различными опциями и настройками iiko, чтобы создать неповторимое блюдо, которое будет радовать ваших гостей и приносить успех вашему бизнесу.

Подготовка ингредиентов для блюда

Для того чтобы создать вкусное и качественное блюдо в iiko, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. От правильной подготовки зависит итоговый результат и впечатление от блюда. В этом разделе мы рассмотрим несколько важных шагов для подготовки ингредиентов.

1. Выбор свежих продуктов

Перед началом приготовления блюда убедитесь в качестве и свежести выбранных продуктов. Проверьте овощи на целостность и отсутствие гнили. Мясо должно иметь приятный запах и однородный цвет. Проверяйте срок годности продуктов и избегайте использования истекших сроков.

2. Мойка и очистка овощей

Перед использованием овощей и фруктов их необходимо помыть. Используйте чистую проточную воду и щетку для удаления грязи. После мойки осушите овощи и фрукты насухо, чтобы избежать разбавления соусов или маринадов.

3. Предварительная обработка мяса

Приготовление мясного блюда начинается с его предварительной обработки. Удалите из мяса лишний жир, пленку и кости. Разделите мясо на порционные куски или нарежьте по рецепту.

4. Нарезка и нарезание овощей

Для удобства в приготовлении и презентации блюд рекомендуется правильно нарезать овощи. Овощи можно нарезать кубиками, ломтиками, соломкой, четвертинками или кружочками, в зависимости от требований рецепта.

5. Подготовка пряностей и специй

При приготовлении блюд использование пряностей и специй придает им неповторимый вкус и аромат. Для этого пряности и специи, если требуется, могут быть предварительно измельчены, перемешаны или подготовлены в виде смесей.

6. Приготовление соусов и маринадов

Если ваш рецепт включает приготовление соуса или маринада, подготовьте их заранее. Изучите рецепт, соберите все необходимые ингредиенты, аккуратно их измерьте и смешайте. Так вы сможете точно следовать рецепту без непредвиденных задержек.

Следуя этим шагам, вы сможете качественно подготовить все ингредиенты для вашего блюда в iiko. Это является важным этапом в создании вкусного и привлекательного блюда. Не забывайте следовать рецепту и проверять готовность каждого ингредиента перед использованием.

Создание нового рецепта в iiko

Для создания нового рецепта в iiko следуйте этим шагам:

1. Откройте приложение iiko и войдите в свою учетную запись.
2. На главной странице выберите раздел "Рецепты" и перейдите в него.
3. Нажмите на кнопку "Создать новый рецепт".
4. Введите название рецепта, категорию и описание. Опишите, какое блюдо вы готовите и какие ингредиенты необходимы для его приготовления.
5. Задайте количество порций и единицы измерения для каждого ингредиента.
6. Добавьте ингредиенты в рецепт, указав точное количество для каждого.
7. Установите порядок приготовления, перечислив этапы готовки в таблице.
8. Укажите время приготовления и сложность рецепта.
9. Сохраните рецепт и закройте окно создания.
10. Теперь вы можете использовать созданный рецепт для готовки блюда в iiko.

Создание нового рецепта в iiko - это простой и удобный способ систематизировать свои рецепты и упростить процесс приготовления блюд.

Выбор категории и типа блюда

Перед тем как приступить к созданию блюда в iiko, необходимо определить категорию и тип блюда. Категория позволяет сгруппировать блюда по общему признаку, например "супы" или "десерты". Тип же указывает на особенность блюда, такую как "горячее", "холодное" или "вегетарианское".

Выбор категории и типа блюда осуществляется из предопределенного списка, который зависит от настроек системы iiko. Перед началом работы необходимо убедиться, что список категорий и типов блюд соответствует предпочтениям вашего ресторана.

Чтобы выбрать категорию и тип блюда, необходимо выполнить следующие шаги:

1. Открыть раздел "Настройки" в Панели управления iiko.
2. В разделе "Меню" выбрать "Категории и типы".
3. Нажать на кнопку "Добавить категорию" или "Добавить тип" в зависимости от того, что вы хотите добавить.
4. В открывшемся окне ввести название категории или типа и выбрать соответствующий цвет.
5. Подтвердить выбор, нажав на кнопку "Добавить".

После выбора категории и типа блюда, вы будете иметь возможность приступить к описанию и добавлению других характеристик блюда в iiko.

Установка порции и цены

После того, как вы создали блюдо в iiko, вам нужно установить порцию и цену для него. Это важно, чтобы правильно отображать информацию в меню и на кассе.

Чтобы установить порцию, перейдите на вкладку "Порции" в редакторе блюд и выберите нужную порцию из списка или создайте новую. Укажите ее название, вес или объем, а также стоимость. Здесь же вы можете указать временной диапазон действия порции, если она доступна только в определенное время.

После того, как вы установили порцию, перейдите на вкладку "Цены" в редакторе блюд. Здесь вы можете указать базовую цену для блюда и настройки для разных категорий клиентов, например, для постоянных клиентов или корпоративных заказов. Также можно настроить разные цены для разных точек продажи, если у вас есть несколько ресторанов или кафе.

Важно помнить, что эти настройки для порции и цены будут применяться ко всему блюду, которое вы создали. Если у вас есть вариации этого блюда с разными порциями или ценами, вам нужно будет создать отдельные позиции в меню.

Все эти настройки можно легко изменить в будущем, если вы захотите изменить порцию или цену. Просто откройте редактор блюда и внесите нужные изменения.

Добавление шагов приготовления

Добавление шагов приготовления блюда в iiko позволяет подробно описать процесс его приготовления и инструкции для повара. Чтобы добавить шаги приготовления, выполните следующие действия:

1. Откройте меню iiko и выберите раздел "Меню".
2. Выберите блюдо, для которого вы хотите добавить шаги приготовления, и откройте его карточку.
3. Перейдите на вкладку "Рецепт".
4. На этой вкладке вы увидите пустую таблицу для шагов приготовления. Нажмите на кнопку "Добавить шаг".
5. В открывшемся окне введите название шага приготовления в поле "Название шага".
6. В поле "Инструкция" введите подробное описание шага приготовления, указывая все необходимые детали и ингредиенты.
7. При необходимости вы можете добавить дополнительные поля для указания времени приготовления, температуры и других параметров.
8. После заполнения всех полей нажмите кнопку "Добавить".
9. Повторите шаги 4-8 для добавления всех необходимых шагов приготовления.
10. После добавления всех шагов приготовления сохраните изменения.

Теперь ваше блюдо будет содержать подробное описание шагов приготовления, которые будут видны повару при приготовлении заказов. Это поможет сделать процесс приготовления блюда более структурированным и эффективным.

Сохранение и публикация блюда в iiko

После того, как вы создали блюдо в системе iiko, необходимо сохранить его и опубликовать для использования в вашем ресторане. В этом разделе мы рассмотрим, как выполнить эти действия.

1. Чтобы сохранить созданное блюдо, щелкните на кнопку "Сохранить" в верхней части экрана или нажмите комбинацию клавиш Ctrl + S. Затем введите название для блюда и нажмите кнопку "ОК". Теперь ваше блюдо сохранено и готово к публикации.

2. Чтобы опубликовать блюдо, перейдите во вкладку "Управление блюдами". Здесь вы увидите список всех созданных блюд. Найдите ваше блюдо в списке и щелкните на него, чтобы открыть его карточку.

3. В карточке блюда вы увидите информацию о нем, включая его название, состав, цену и другие параметры. Чтобы опубликовать блюдо, щелкните на кнопку "Опубликовать", расположенную в верхней части экрана. Затем подтвердите свое действие, нажав на кнопку "ОК".

4. После опубликования блюда оно станет доступно для использования в вашем ресторане. Вы можете добавить его в меню, настроить его параметры, установить цену и т. д.

Теперь вы знаете, как сохранить и опубликовать блюдо в системе iiko. Следуя этому простому руководству, вы сможете управлять своими блюдами и создавать новые меню для вашего ресторана.