Тандыр - это старинная традиционная печь, главным образом используемая в Кавказских и Центрально-Азиатских кухнях. Готовка в тандыре не только придает блюдам неповторимый вкус, но и создает особую атмосферу и аромат вокруг. Если вы хотите научиться делать тандыр в земле, у нас для вас есть подробная инструкция с фотографиями.

Первым шагом будет выбор места для установки тандыра. Оптимальным вариантом будет выбрать открытое пространство, где нет опасности возникновения пожара. Учтите, что в процессе готовки тандыр будет гореть, поэтому его необходимо установить на безопасном расстоянии от строений и зеленых насаждений.

Затем выкопайте яму глубиной примерно полметра и диаметром около одного метра. Подготовьте кирпичи и цемент для постройки основания тандыра. Уложите кирпичи следующим образом: по периметру ямы сделайте две лекгкие клинья из кирпичей - это стенка тандыра. Затем закрепите клинья друг с другом по верху. Остальную часть ямы заполните цементом и утрамбуйте его.

Далее следует установить саму печь. Для этого образуйте из кирпичей стены печи, оставив отверстие вверху. Проверьте, чтобы печь была вровень и укрепите ее цементным раствором.

После установки печи засыпьте камни на дно ямы - это нужно для надежности и сохранения тепла. Затем налейте верхний слой пещеры, равномерно распределяя его по всей поверхности. Теперь остается только подождать, пока цемент полностью высохнет.

Как только все готово, можно приступать к приготовлению блюд! В тандыре можно готовить много разнообразных блюд: шашлык, плов, пирожки и даже хлеб. Для тех, кто умеет пользоваться тандыром, каждое блюдо - это настоящий шедевр. Порадуйте своих близких и друзей уникальными кулинарными экспериментами в тандыре!

Как сделать тандыр в земле: подробная инструкция с фото

Шаг 1: Подготовка места для тандыра

Выберите подходящее место для тандыра в вашем саду или на приусадебном участке. Убедитесь, что выбранное место находится вдали от зданий и других легковоспламеняющихся материалов. Также учтите, что тандыр будет занимать достаточно большую площадь, поэтому выберите подходящее место.

Шаг 2: Подготовка основания для тандыра

Подготовьте основание для тандыра. Выкопайте яму глубиной около 60 см и шириной около 1,5 м. Выровняйте дно ямы и уложите в него прочные кирпичи или камни. Обеспечьте крепкую основу для тандыра.

Шаг 3: Постройка стенок тандыра

Уложите кирпичи по всей внутренней стороне ямы, чтобы создать стенки тандыра. Оставьте отверстие для загрузки дров и лотка для золы. Тщательно закрепите все кирпичи друг с другом, чтобы тандыр был прочным и устойчивым.

Шаг 4: Устройство крышки для тандыра

Создайте крышку для тандыра. Используйте толстую металлическую пластину или кусок кирпича, чтобы закрыть верхнюю часть тандыра. Убедитесь, что крышка плотно прилегает к тандыру, чтобы сохранить тепло и дым внутри.

Шаг 5: Закопка тандыра в земле

Полностью закопайте тандыр в землю, чтобы он был надежно закреплен и изолирован. Оставьте только крышку и отверстие для загрузки дров доступными. Земля вокруг тандыра поможет сохранить постоянную температуру внутри и предотвратит остывание.

Шаг 6: Разжигание тандыра

Для разжигания тандыра накидайте небольшой костер внутри и подожгите дрова. Подождите, пока дрова загорятся и образуют горящие угли. Затем удалите угли и разложите пищу на дно тандыра, позволяя ей готовиться на горящих углях.

Теперь вы знаете, как сделать тандыр в земле своими руками. Пользуйтесь этой инструкцией и наслаждайтесь восхитительными блюдами, приготовленными в узбекском тандыре.

Подготовка места для тандыра

Прежде чем приступить к изготовлению тандыра, необходимо подготовить выбранное место для его установки. Важно выбрать правильное расположение и обеспечить безопасные условия для работы с огнем.

1. Определите место установки тандыра. Выберите плоскую и устойчивую поверхность, такую как садовая площадка или двор. Учтите, что тандыр должен находиться на открытом воздухе и на достаточном расстоянии от зданий и облегчать дыму выбираться.

2. Очистите выбранную площадку от травы, камней и ненужных предметов. Равномерно утрамбуйте землю, чтобы избежать наклонов или неровностей.

3. Разметьте границы будущего тандыра на земле. Используйте веревку или металлические колья для определения размеров и формы тандыра. Удостоверьтесь, что размеры тандыра соответствуют вашим планам и требованиям.

4. Убедитесь, что место для тандыра находится достаточно далеко от деревьев, кустов и других горючих материалов. Также следует избегать установки тандыра на площадках, где могут скапливаться газы или появляться подземные коммуникации.

5. Проверьте, что вблизи установки тандыра есть доступ к воде и место для отведения дыма. Это поможет вам обеспечить безопасность и комфорт при готовке.

6. Если вы планируете использовать тандыр регулярно, можно установить на месте специальную площадку из огнеупорного кирпича или камня. Это обеспечит дополнительную защиту от возможного возгорания.

Тщательная подготовка места для тандыра поможет вам создать безопасное и функциональное пространство для приготовления вкусных блюд. Прежде чем начать работу, убедитесь в том, что место для тандыра полностью готово.

Изготовление основы для тандыра

Для изготовления основы для тандыра вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

Итак, приступаем к созданию основы для тандыра:

1. Выберите участок для размещения тандыра. Убедитесь, что земля на данном участке достаточно прочна и устойчива к сдвигам.
2. С помощью лопаты и кирки выкопайте яму нужного размера для тандыра. Глубина ямы должна быть примерно 70-80 см.
3. Верхний край ямы выровняйте горизонтально, чтобы тандыр был установлен ровно.
4. Затем начинайте укладывать первый ряд кирпичей вокруг внутренней части ямы. Используйте цемент для закрепления кирпичей друг с другом.
5. Продолжайте укладывать ряды кирпичей, устанавливая передний и задний ряды чуть шире, чем боковые ряды. Это создаст форму тандыра.
6. Постепенно укладывайте кирпичи до нужной высоты тандыра. Не забывайте прикреплять кирпичи цементом друг к другу для надежности.
7. Установите перемычки на верхний ряд кирпичей, чтобы создать основу для будущей крышки тандыра.

Поздравляю! Теперь вы знаете, как изготовить основу для тандыра. Приступайте к следующему этапу - созданию крышки тандыра.

Сборка и установка тандыра

Для сборки и установки тандыра вам потребуются следующие инструменты и материалы:

• Кирпичи
• Цемент
• Песок
• Вода
• Металлическая сетка
• Деревянные бруски
• Кирпичная кладка
• Кирпичная крышка
• Монтажный раствор
• Кирка
• Лопата
• Рубанок
• Уровень

Процесс сборки и установки тандыра:

1. Выберите подходящее место для установки тандыра.
2. Очистите выбранное место от растительности и камней.
3. Подготовьте основание для тандыра, выровняв землю и создавая подушку из песка и цемента.
4. Следуя инструкции, соберите основу тандыра из кирпичей, используя кладочный раствор.
5. Установите металлическую сетку на стенках основы, чтобы она была защищена от тепла.
6. Постепенно собирайте остальные части тандыра, следуя инструкции и используя кирпичную кладку и кладочный раствор.
7. Установите кирпичную крышку на верхнюю часть тандыра.
8. Дайте тандыру высохнуть и полностью застыть.

После сборки и установки тандыра вы можете начать использовать его для приготовления различных блюд на открытом воздухе. Убедитесь, что тандыр установлен на безопасном расстоянии от горючих предметов и придерживайтесь всех мер предосторожности при использовании открытого огня.