Главная » Интересно

Как приготовить зайчика в духовке – рецепт для истинных ценителей изысканных блюд

На чтение 3 мин Опубликовано Обновлено

Зайчик, со своим нежным мясом и изысканным вкусом, является настоящим угощением для гурманов. Если вы хотите приготовить необычное и вкусное блюдо для особого случая, то рецепт приготовления зайчика в духовке – это то, что вам нужно.

Для приготовления зайчика в духовке нужно внимательно следовать этому рецепту и использовать только качественные ингредиенты. Подготовьте свежего зайчика, лук, морковь, чеснок, розмарин, тимьян, соль, перец, оливковое масло и белое вино.

Перед тем как начать готовить, нужно разложить все ингредиенты на рабочей поверхности. Затем отрежьте заднюю часть зайчика, сняв кожуру, и удалите внутренности. Осторожно промойте мясо и обсушите его салфеткой. Теперь зайчик готов к дальнейшей обработке.

Как приготовить зайчика в духовке

Как приготовить зайчика в духовке

Ингредиенты:

  • 1-2 кг молодого зайчика;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки свежего розмарина (или других любимых пряностей);
  • 2 столовые ложки сока лимона.

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
  2. Помойте и обсушите зайчика салфеткой.
  3. Натрите мясо зайчика солью и перцем по вкусу со всех сторон.
  4. Возьмите сковороду и разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  5. Обжарьте зайчика на оливковом масле до золотистой корочки с каждой стороны.
  6. Переложите зайчика на противень и посыпьте его свежим розмарином (или вашими любимыми пряностями).
  7. Полейте зайчика соком лимона для придания свежести и кислинки.
  8. Поставьте противень с зайчиком в разогретую духовку.
  9. Печьте зайчика при температуре 180°C в течение 1-1,5 часов до готовности.
  10. Периодически поливайте зайчика соусом, который образуется в процессе запекания.
  11. Когда зайчик приобретет золотистую корочку и станет сочным, он готов.
  12. Выньте зайчика из духовки и дайте ему немного остыть.
  13. Подайте зайчика вместе с соусом и гарниром по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт для гурманов

Рецепт для гурманов
  1. Подготовьте свежего или замороженного зайчика, промойте его холодной водой и хорошо обсушите.
  2. Смешайте в чашке оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец. Затем натрите полученной смесью зайчика со всех сторон.
  3. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. В большой сковороде разогрейте немного растительного масла и быстро обжарьте зайчика с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.
  5. Переложите зайчика на противень и выложите еще один противень на верх, чтобы мясо было сжато и равномерно запеклось.
  6. Поставьте противни в разогретую духовку и запекайте зайчика примерно 1,5-2 часа до готовности.
  7. Через 30 минут после начала приготовления зайчика проверьте его на готовность, прокололи мясо ножом - если из него идет чистый сок, значит, зайчик готов.
  8. Выньте зайчика из духовки и дайте ему чуть-чуть постоять, чтобы сочность равномерно распределилась по всему мясу.
  9. Подайте зайчика горячим, украшенным веточками свежих трав.
  10. Приятного аппетита!
Оцените статью