Как приготовить яблочную пастилу в духовке пошаговый рецепт

Яблочная пастила - это нежное и ароматное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно в духовке. Приготовление яблочной пастилы в духовке - это прекрасный способ сохранить все полезные вещества и вкус свежих яблок. Кроме того, этот рецепт не требует использования вредных консервантов и красителей, поэтому яблочная пастила получается не только вкусной, но и полезной для здоровья.

Для приготовления яблочной пастилы вам понадобится только пара простых ингредиентов: свежие яблоки (желательно кислые сорта) и немного сахара (по желанию). Основной секрет приготовления пастилы - это приготовление яблочного пюре. Оно должно быть густым и однородным, чтобы пастила получилась пластичной и не разлеталась при разрезании.

Готовьте яблочную пастилу по нашему пошаговому рецепту, и вы получите великолепное домашнее лакомство, которым можно угощать себя и близких в любое время года!

Приготовление яблочной пастилы в духовке

1. Подготовьте ингредиенты: 1 кг яблок, 200 г сахара, сок одного лимона.
2. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину.
3. Нарежьте яблоки на кусочки и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки.
4. Посыпьте яблоки сахаром и добавьте сок лимона. Тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
5. Разогрейте духовку до 100 градусов по Цельсию.
6. Выпекайте яблоки в духовке примерно 4-5 часов, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно высыхали.
7. Проверьте готовность пастилы, нажав на нее - она должна быть податливой, но не слишком липкой.
8. Дайте пастиле остыть, а затем нарежьте ее на полоски или квадратики.
9. Приготовленную яблочную пастилу можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре.
10. Наслаждайтесь вкусной и полезной яблочной пастилой вместе с близкими и друзьями!

Теперь вы знаете, как приготовить яблочную пастилу в духовке. Попробуйте этот рецепт и порадуйте близких своим вкусным домашним лакомством!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению яблочной пастилы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Яблоки следует выбирать спелые и слегка кислые для достижения наилучшего вкуса пастилы. Сахар можно использовать как обычный, так и коричневый. Лимонный сок добавляется для сохранения свежести и яркости яблок. Вода необходима для готовки сиропа.

Шаг 2: Приготовление пюре из яблок

Для приготовления яблочной пастилы вам понадобится свежий и сочный яблоки. Отберите крупные и зрелые плоды, чтобы получить максимальный вкус и аромат.

1. Помойте яблоки под проточной водой и высушите их полотенцем. Удалите плодоножку и сердцевину каждого яблока, не снимая кожуры.

2. Нарежьте яблоки на кусочки и уложите их в кастрюлю. Добавьте немного воды, чтобы яблоки не пригорели, и поставьте на средний огонь.

3. Варите яблоки до мягкости, периодически помешивая. Это займет около 15-20 минут.

4. После того как яблоки станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте им немного остыть.

5. Используя блендер или пюре, взбейте яблоки до получения однородной массы. Если вы хотите, чтобы пюре было более грубым, оставьте небольшие кусочки яблок.

Пюре из яблок готово и готово использоваться в дальнейшем в приготовлении яблочной пастилы. Можно приступать к следующему шагу.

Шаг 3: Приготовление сиропа и смешивание с пюре

1. Добавьте сахар и воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь, чтобы приготовить сироп.

2. Периодически помешивайте, пока сахар полностью не растворится.

3. Как только сироп начнет закипать, снизьте огонь и варите его еще около 5 минут.

4. Пока сироп варится, добавьте яблочное пюре в большую миску.

5. Постепенно добавляйте горячий сироп в миску с пюре, постоянно перемешивая, чтобы образовалась однородная масса.

6. Продолжайте перемешивать, пока сироп полностью не соединится с пюре.

7. Готовое смешение должно иметь консистенцию густой массы.

8. Разложите полученную смесь на приготовленную противень и разровняйте ее, чтобы получилось одинаковой толщины пласт.

Шаг 4: Выпекание пастилы в духовке

Поставьте противень с пастилой в разогретую духовку на 110 градусов Цельсия и запекайте в течение 4-6 часов.

Чтобы пастила хорошо высохла и стала эластичной, рекомендуется периодически открывать духовку и переворачивать полоски пастилы, чтобы они равномерно высыхали.

Готовность пастилы можно проверить, прикоснувшись к поверхности. Если она не липнет к пальцам и приобрела пластичность, значит, пастила готова.

Когда пастила готова, выключите духовку и оставьте ее в ней, чтобы она остыла. Затем выньте противень и остудите пастилу до полной комнатной температуры.

После остывания пастилу можно нарезать на кусочки нужного размера и наслаждаться ее вкусом и ароматом. Готовую пастилу рекомендуется хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в прохладном и сухом месте.

Шаг 5: Подготовка к хранению и подаче

Когда яблочная пастила полностью остынет, необходимо ее правильно упаковать для хранения и подачи. Следуйте этим простым шагам для достижения наилучших результатов:

1. Оберните каждую пластинку яблочной пастилы в пергаментную бумагу или пищевую пленку. Это поможет предотвратить слипание и сохранит свежесть.
2. Разместите обернутые пластинки пастилы в герметичном контейнере или пластиковом пакете. Убедитесь, что контейнер полностью закрыт и в него не проникает воздух.
3. Храните пастилу в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Температура должна быть примерно 15-20 градусов Цельсия.
4. Подавайте яблочную пастилу на столе с пергаментной бумагой или красивой тарелке. Вы можете нарезать ее на кусочки разных форм и размеров для представления гостям.

Готово! Теперь вы можете наслаждаться своей вкусной домашней яблочной пастилой в любое время. Она будет храниться в течение нескольких недель и станет отличным десертом или подарком для ваших близких.