Вупи пай - это американское сладкое лакомство, которое приобрело популярность во многих странах мира. Эти маленькие пирожные, состоящие из двух мягких и ароматных коржей, соединенных вместе кремом или вареньем, стали настоящей находкой для любителей десертов. Если вы хотите попробовать себя в роли кондитера и испечь вупи пай дома, то мы подготовили для вас подробный рецепт и полезные советы.
Для начала, нам понадобятся основные ингредиенты: мука, разрыхлитель, соль, сахар, яйца, сливочное масло, молоко, ванильный экстракт и, конечно же, крем или варенье на ваш выбор. Это лишь основа, и вы можете добавить различные специи или ароматизаторы, чтобы придать вашим вупи паям еще больше вкуса и яркости.
Для приготовления коржей мы смешаем муку, разрыхлитель, соль и сахар в одной миске, а в другой взбьем яйца, добавим растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Затем объединим все ингредиенты и перемешаем их до получения однородного теста. Сформировав из него небольшие шарики и выложив их на противень, отправим печься в предварительно разогретую духовку.
Как приготовить вупи пай: рецепт и полезные советы
Для коржей:
- 220 г муки,
- 75 г какао-порошка,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- 1/4 ч. л. соли,
- 115 г мягкого сливочного масла,
- 200 г сахара,
- 1 крупное яйцо,
- 1 ч. л. ванильного экстракта,
- 240 мл молока.
Для начинки:
- 230 г мягкого сливочного масла,
- 400 г сливок,
- 200 г сахара,
- 2 ч. л. ванильного экстракта.
Для украшения:
- 150 г сливок,
- 1 ст. л. сахарной пудры,
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Итак, приступим к приготовлению!
1. Начните с приготовления коржей. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
3. Постепенно влейте смесь сухих ингредиентов в массу сливочного масла. Перемешайте, добавляя молоко, чтобы получить однородное тесто.
4. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них шары. Заверните их в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до получения пышной массы. Постепенно добавляйте сливки, продолжая взбивать, пока начинка не станет густой и однородной.
6. После того как тесто остынет, выньте его из холодильника и разделите каждый шар на 6 равных частей. Сформируйте из них небольшие шарики и выложите на противень с покрытой пергаментом. Подавите их легким движением ладони, чтобы они стали плоскими кругами диаметром примерно 5 см.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке примерно 10-12 минут. Они должны слегка подрумяниться. Выньте из духовки и дайте остыть.
8. Когда коржи остынут, нанесите начинку на один корж. Накройте вторым коржом, нежно надавливая, чтобы начинка равномерно распределилась между ними.
9. Для украшения взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования крема. Выложите его на верхний корж и разложите равномерно.
10. Ваш вупи пай готов! Он готов к тому, чтобы побаловать вас своим нежным вкусом и уникальным сочетанием текстур. Наслаждайтесь этим восхитительным десертом!
Ингредиенты для вупи пая
Вот список основных ингредиентов, которые понадобятся для приготовления вкусного и ароматного вупи пая:
- 150 грамм сливочного масла;
- 150 грамм коричневого сахара;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 300 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 200 грамм темного шоколада;
- 100 грамм миндальных орехов.
Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки был максимально эффективным и удобным. Удачного приготовления!
Приготовление вупи пая: пошаговый рецепт и полезные советы
- В первую очередь, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления вупи пая вам понадобятся:
- 250 граммов муки;
- 150 граммов сливочного масла;
- 150 граммов сахара;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Щепотка соли;
- 300 мл сливок для взбивания;
- 100 граммов шоколадной крошки;
- Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим к приготовлению теста для вупи пая.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пышной и однородной массы.
- Добавьте яйца одно за другим, каждый раз хорошо взбивая.
- Влейте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
- Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с масляной смесью, тщательно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.
- Теперь возьмите противень и выложите на него пергаментную бумагу.
- При помощи руки или ложки формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень с пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшие промежутки.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут, пока вупи паи не станут золотистыми.
- После выпекания остудите вупи паи на решетке.
- Теперь перейдем к приготовлению крема для вупи пая.
- Взбейте сливки для взбивания до образования пиков.
- Добавьте шоколадную крошку и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась в креме.
- Нанесите небольшое количество крема на упаковку одного из восковых пайков.
- Поставьте второй восковый пайк на верх, чтобы получить вупи пай.
- Повторите процедуру для оставшихся вупи паев.
- Подавайте их на стол с чашкой горячего чая или кофе для полного наслаждения.
Теперь, когда вы ознакомлены с нашим пошаговым рецептом приготовления вупи пая, вы можете воплотить его в жизнь и порадовать своих близких и гостей вкусным лакомством.