Специально для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое в кулинарии, но не хочет заморачиваться со сложными ингредиентами и приготовлением, мы приготовили простой рецепт супа лапша с курицей без картошки. Это блюдо отлично подходит для быстрого ужина или праздничного обеда, когда хочется чего-то сытного и вкусного.

Основа этого супа - нежный куриный бульон. Для его приготовления нам понадобятся куриные грудки, лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. Бульон нужно варить на медленном огне около 1,5-2 часов, чтобы получить насыщенный вкус. Пока бульон варится, можно заняться приготовлением других компонентов супа.

Основной составляющей супа лапша является, конечно же, лапша. Мы рекомендуем использовать яичную лапшу, так как она прекрасно держит форму и придает блюду особый вкус. Лапшу нужно сварить в отдельной кастрюле, следуя инструкции на упаковке. Затем откиньте лапшу на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода.

Для придания супу аромата и вкуса, добавьте к нему рубленый чеснок и мелко нарезанный свежий кинзу. Эти ингредиенты можно добавить непосредственно в тарелку перед подачей, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Подавайте суп горячим, посыпав его сверху крупно нарезанным зеленым луком.

Простой и вкусный рецепт супа лапша с курицей без картошки

Ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе
• 150 грамм лапши
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 литра куриного бульона
• 2 ложки соевого соуса
• Соль, перец - по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. На курином филе удалите кожу и избыточный жир, затем нарежьте его на кусочки.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Морковки очистите и натрите на терке. Сельдерей нарежьте тонкими кружочками.
3. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.
5. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте их до золотистого цвета.
6. Затем добавьте куриной бульон, соевый соус, соль и перец. Доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и варите суп около 15 минут, пока курица не станет мягкой.
8. Добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой и готовой к употреблению.

Вкусный суп лапша с курицей без картошки готов! Приятного аппетита!

Основные ингредиенты для приготовления супа

Для приготовления супа лапша с курицей без картошки вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

1. Куриное филе: Отберите свежее куриное филе без кожи и костей. Оно будет основой для вкусного бульона.

2. Лук: Используйте один большой лук или несколько мелких луковиц для добавления аромата и вкуса в суп.

3. Морковь: Одна большая морковь придаст супу яркий цвет и сладковатый вкус.

4. Специи: Добавьте соль, перец и другие любимые специи по вкусу, чтобы придать супу насыщенный вкус.

5. Лапша: Выберите свежую или сухую лапшу, которая подойдет для приготовления супа.

6. Зелень: Приправьте суп свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, чтобы придать ему особый аромат и свежесть.

Используя эти основные ингредиенты, вы сможете приготовить вкусный и ароматный суп лапшу с курицей без картошки прямо у себя дома.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению супа лапша с курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 штуки;
• Лапша - 200 грамм;
• Морковь - 1 штука;
• Лук - 1 штука;
• Перец чили - по вкусу;
• Соевый соус - 2 столовые ложки;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу;
• Зелень - для украшения.

Как только все ингредиенты будут готовы, можно приступать к следующему шагу - приготовлению супа лапша с курицей.

Шаг 2. Приготовление бульона

Для приготовления ароматного бульона для супа лапша с курицей без картошки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3-4 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• лавровый лист - 2 штуки
• вода - 2,5-3 л

1. Начните с приготовления бульона. Очистите и мойте овощи. Луковицу нарежьте на полукольца, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите.

2. Положите куриное филе, лук, морковь и чеснок в кастрюлю. Залейте куриную грудку водой, чтобы она полностью покрылась. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

3. Уберите пену, которая будет образовываться на поверхности бульона во время кипения, с помощью шумовки или ложки.

4. Посолите и добавьте черный перец по вкусу, положите лавровый лист для аромата. Перемешайте.

5. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон при закрытой крышке в течение 30-40 минут, пока куриное мясо не станет мягким и сочным.

6. После того, как бульон готов, процедите его через мелкое сито или газовую холодильную сетку, чтобы избавиться от овощей и курицы.

Теперь, когда бульон готов, можно переходить к следующему шагу - приготовлению самого супа лапша с курицей без картошки.

Шаг 3. Подготовка куриного мяса

Прежде чем начать готовить суп, необходимо правильно подготовить куриное мясо. Вам понадобится промыть мясо под холодной проточной водой, обсушить его салфеткой. Затем снять с куриного филе кожу и отделить мясо от костей.

Куриное мясо можно нарезать небольшими кусочками или полосками, чтобы добавить их в суп. Если вы предпочитаете более тонкую текстуру, то мясо можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Если вы используете куриную грудку, то помните, что эта часть мяса обычно более сухая. Чтобы суп получился сочным, можно добавить немного растительного масла или сливочного масла к куриному мясу перед тем, как добавить его в суп.

Подготовка куриного мяса занимает всего несколько минут, но это важный шаг, который поможет достичь наилучшего вкуса и текстуры супа.

Шаг 4. Приготовление лапши

1. В большой кастрюле налейте воды и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения.

2. Выложите свежую лапшу в кипящую воду. При нужно, разломите лапшу на маленькие кусочки, чтобы они быстрее сварились.

3. Выдержите лапшу в кипящей воде до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от типа лапши, обычно это 3-5 минут.

4. Проверьте готовность лапши, она должна быть мягкой, но при этом не разваливаться.

5. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой. Это поможет удалить излишки крахмала и остановит процесс приготовления.

6. Добавьте приготовленную лапшу в кастрюлю с курицей и овощами. Перемешайте, чтобы лапша равномерно смешалась с остальными ингредиентами.

7. Подогрейте суп с лапшой еще несколько минут на слабом огне, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.

Вот и готов ваш суп с лапшой и курицей без картошки! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого удивительного блюда.

Шаг 5. Добавление овощей и специй

Чтобы суп был ароматным, добавьте в него различные специи. Часто используются перец, лавровый лист, куркума для придания яркого желтого цвета, а также соль и черный перец по вкусу. Не забудьте еще раз проверить соленость и при необходимости добавьте еще немного соли.

Добавьте специи и овощи в суп и дайте всему этому вскипеть. После этого суп нужно готовить на медленном огне еще около 10-15 минут, чтобы все овощи были мягкими и ароматы специй пропитали суп.

Когда суп готов, удалите лавровый лист и готовый суп налейте в тарелки. Лапшу суп можно подавать с добавлением мелко нарезанного зеленого лука и соевого соуса для экзотического вкуса.

Шаг 6. Подача и подача супа

После приготовления супа его можно подавать на стол. Перед подачей убедитесь, что составляющие ингредиенты хорошо проварились и соединились. Они должны образовывать ароматный и насыщенный бульон.

Для подачи используйте большие глубокие тарелки. Положите в каждую тарелку порцию готового супа. Добавьте измельченные зелень или зеленый лук на верхушку супа. Вы также можете добавить сухарики или крекеры, чтобы придать блюду дополнительную хрустящую текстуру.

Также рекомендуется подавать к супу дополнительные приправы, такие как соевый соус, кисло-сладкий соус или чесночный соус, чтобы каждый мог добавить их по своему вкусу.

Суп лапшу с курицей без картошки готов к подаче. Теперь вы можете наслаждаться теплым и ароматным блюдом прямо у себя дома. Приятного аппетита!

Подсказки и вариации

Варьируйте рецепт супа лапша с курицей в соответствии с вашими предпочтениями:

1. Выбор ингредиентов:

Можете заменить курицу на другое мясо, такое как говядина или свинина. Если вы предпочитаете морепродукты, добавьте кальмары или креветки. Также, вы можете экспериментировать с овощами, добавляя, например, морковь или пекинскую капусту.

2. Пряности и специи:

Добавьте свои любимые пряности и специи, чтобы придать супу более яркий вкус. Это могут быть тимьян, карри, перец чили, имбирь или гвоздика. Но помните, что некоторые специи имеют сильный аромат, поэтому добавляйте их постепенно и осторожно.

3. Экспериментируйте с лапшой:

Суп лапша с курицей можно готовить с различными видами лапши, такими как яичная, рисовая, пшеничная или гречневая. Каждый вид лапши придаст супу своеобразный вкус и текстуру.

4. Добавление зелени:

После приготовления супа, добавьте свежую зелень, такую как петрушка или кинза. Это придаст супу свежести и аромату.

Следуя этим подсказкам и вариациям, вы можете приготовить суп лапша с курицей без картошки с различными вкусовыми нюансами и подходящими для вашего вкуса ингредиентами.