Любите ли вы настоящий холодный квас? Если да, то предлагаем вам попробовать рецепт быстрого кваса из цикория. За всего лишь 3 часа вы сможете насладиться свежим и освежающим напитком, который обязательно понравится вашей семье и гостям. Цикорий - известный природный заменитель кофе, богатый витаминами и полезными веществами.
Для приготовления кваса вам потребуется: 100 грамм цикория, 200 грамм сахара, 10 грамм дрожжей, 2 литра воды и немного лимонной кислоты. Все ингредиенты легко достать в любом продуктовом магазине. Начните с того, чтобы настоять цикорий в 1 литре кипятка в течение 30 минут. Далее процедите настой и остудите его до комнатной температуры.
Подготовьте сахарный сироп: в 1 литре воды растворите сахар, доведите до кипения и охладите. Теперь смешайте настой из цикория со сахарным сиропом и добавьте дрожжи, растворенные в небольшом количестве воды. Чтобы квас быстрее бродил, добавьте немного лимонной кислоты.
Теперь перелейте полученную смесь в чистую емкость и накройте ее марлей или крышкой с отверстием. Оставьте квас на 2-3 часа при комнатной температуре для брожения. Через 3 часа, когда квас готов, ему потребуется сутки для постепенного остывания в холодильнике. Вылейте квас в удобные флаконы и наслаждайтесь его приятным вкусом в любое время дня и в любой компании.
Состав и необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить быстрый квас из цикория за 3 часа, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм цикория
- 200 грамм сахара
- 10 грамм дрожжей
- 2 литра воды
- 1 лимон
- по желанию: мед и мята для улучшения вкуса
Цикорий можно приобрести в магазине в виде смеси или использовать отдельно цикориевые корни. Сахар добавляется для подкисления и придания сладости напитку. Дрожжи необходимы для процесса брожения. Вода является основной жидкостью, а лимон используется для добавления свежести и кислотности.
По желанию, вы можете добавить мед и мяту для усиления аромата и вкуса кваса.
Приготовление быстрого кваса из цикория
Для приготовления быстрого кваса из цикория вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Цикорий (обжаренный и молотый) | 2 столовые ложки |
| Сахар | 200 грамм |
| Кипяток | 2 литра |
| Дрожжи (сухие) | 1 чайная ложка |
| Лимон (для подачи) | по вкусу |
Итак, приступим к приготовлению быстрого кваса:
- В большую емкость положите цикорий и сахар.
- Добавьте кипяток и хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
- Оставьте смесь на 30-40 минут для настаивания.
- Добавьте сухие дрожжи и еще раз хорошо перемешайте.
- Оставьте настояться еще 10-15 минут.
- Процедите получившуюся смесь через марлю или сито, чтобы удалить осадок.
- Перелейте квас в стеклянную или пластиковую емкость и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы он прогорк.
- Подавайте квас с лимоном и наслаждайтесь его уникальным вкусом!
Теперь у вас есть возможность приготовить вкусный и освежающий квас из цикория всего за несколько часов. Вам понадобится минимум ингредиентов и усилий, чтобы получить этот замечательный напиток. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его ароматом и вкусом вместе с друзьями и семьей!
Советы и рекомендации
Чтобы приготовление кваса из цикория прошло успешно, следуйте следующим советам:
- Выбирайте свежий и качественный цикорий. Обратите внимание на его цвет и запах - они должны быть приятными и насыщенными.
- Перед использованием промойте цикорий холодной проточной водой. Это поможет удалить лишние примеси и сохранит аромат и вкус кваса.
- Не забудьте раздробить цикорий перед замачиванием. Это позволит максимально выделять аромат и полезные вещества во время процесса приготовления.
- Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать отфильтрованную воду. Это поможет избежать излишней жесткости воды и позволит лучше раскрыться вкусу напитка.
- Соблюдайте пропорции приготовления. Перед тем как начать готовить квас, убедитесь, что вам известны все необходимые ингредиенты и их количества. Отклонение от рецепта может привести к изменению вкуса и качества напитка.
- Настройтесь на спокойное и позитивное настроение. Готовление кваса из цикория - это процесс, который требует терпения и внимания. Относитесь к этому с любовью и уверенностью в своих силах.
- Старайтесь не допускать посторонних запахов и хлопот во время приготовления кваса. Лучше выбрать спокойное место и избегать открытия двери погромче. Таким образом, вы сохраните аромат и вкус кваса в их первоначальном состоянии.
- Не забывайте о гигиене. Прежде чем приступить к готовке, убедитесь, что все инструменты и посуда чисты. Это поможет избежать случайного заражения напитка микроорганизмами и сохранит его свежесть.
- После приготовления кваса дайте ему немного остыть. Затем перелейте его в стеклянную емкость или бутылку с крышкой и установите в холодильник на несколько часов. Таким образом, вы достигнете оптимальной температуры и насыщенности кваса.
Польза и особенности кваса из цикория
Полезные свойства кваса из цикория:
- Улучшение пищеварения. Квас из цикория стимулирует выработку желудочного сока и улучшает пищеварение, помогая организму лучше усваивать питательные вещества из пищи.
- Нормализация обменных процессов. Цикорий содержит витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования организма. Употребление кваса из цикория может помочь поддерживать обменные процессы на оптимальном уровне.
- Укрепление иммунитета. Квас из цикория содержит витамин С, который является одним из основных активаторов иммунитета. Регулярное употребление кваса из цикория может помочь укрепить иммунную систему и предотвратить развитие различных заболеваний.
- Снижение уровня стресса. Цикорий содержит вещества, которые помогают снизить уровень стресса и улучшить настроение. Регулярное употребление кваса из цикория может помочь справиться с повседневными стрессовыми ситуациями и улучшить психологическое состояние.
Особенность кваса из цикория заключается в его приготовлении. Он не требует продолжительного брожения, как традиционный квас. Благодаря специальной рецептуре, квас из цикория можно приготовить всего за 3 часа.