Ватрушки с картошкой - это вкусное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Это классика русской кухни, которую можно приготовить в домашних условиях. А если добавить ватрушкам немного творога или грибов, то получится еще более интересный и насыщенный вкус. Наш рецепт с фото поможет вам легко и быстро приготовить эту вкуснятину!
Для того чтобы начать готовить ватрушки с картошкой, потребуется немного времени и продуктов. Вам понадобится картошка, мука, яйцо, лук, масло, соль и перец. Сначала необходимо приготовить начинку - нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить картошку, нарезанную кубиками, и тушить ее до готовности. Приправить начинку солью и перцем по вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению теста для ватрушек. В большой миске смешайте муку, яйцо и небольшое количество воды. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем закройте его полотенцем и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло и поднялось.
Когда тесто готово, разделите его на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть на плоской поверхности, смазанной маслом или посыпанной мукой. Вырежьте кружки теста с помощью стакана или специальной формы для ватрушек. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно скройте края, чтобы получить пирожок.
Готовые ватрушки с картошкой можно пожарить на сковороде с маслом или запекать в духовке. В каждом случае они будут получаться вкусными и ароматными. Подавайте ватрушки горячими, смазанными сметаной, зеленью или соусом. Все зависит от вашего вкуса! Таким образом, вы с легкостью приготовите ватрушки с картошкой, которые станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Рецепт вкусных ватрушек с картошкой
Ингредиенты:
- Столовая картошка - 3 штуки
- Мука - 200 г
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
- Отварите картошку в подсоленной воде до готовности. Затем оставьте ее остыть и почистите.
- Пропустите картошку через мясорубку или измельчите вилкой до состояния пюре.
- Добавьте муку, яйцо и соль к картофельному пюре. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Сформируйте маленькие шарики из теста и разомните их в небольшие плоские круглые лепешки, при этом каждую лепешку старайтесь сделать одинаковой толщины.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте ватрушки с двух сторон до золотистого цвета.
- Переложите обжаренные ватрушки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте ватрушки с картошкой горячими. Можно посыпать сверху зеленью или добавить сметану.
Ватрушки с картошкой готовы! Приятного аппетита!
Состав и приготовление
Состав:
- 500 гр теста для пирожков
- 4-5 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Начните с приготовления начинки для ватрушек. Очистите и нарежьте картофель и лук мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте картофель в сковороду и прожарьте его до готовности, помешивая время от времени. Посолите и поперчите по вкусу.
- Перекатайте тесто для пирожков в муке и разделите его на небольшие кусочки.
- Начинайте формировать ватрушки, выкладывая по 1-2 столовых ложки начинки на половину кусочка теста. Закройте ватрушку, хорошо придавите края пальцами и слегка скатайте вместе.
- Положите ватрушки на противень, выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
- Готовые ватрушки с картошкой можно подавать к столу горячими или благодаря их форме они отлично сохраняются и можно есть после остывания.
Приятного аппетита!
Преимущества использования картошки
1. Питательность. Картошка содержит множество полезных веществ, таких как крахмал, клетчатка, витамин С и В6, калий, магний и многие другие. Она является хорошим источником энергии, необходимой для активной жизни.
2. Легкость приготовления. Приготовление картофельных блюд занимает минимум времени и усилий. Он может быть варен, жарен, запечен или использован в салатах и гарнирах. Это делает картошку отличным выбором для тех, кто ценит быстроту и удобство приготовления пищи.
3. Универсальность. Картошка подходит для приготовления разнообразных блюд, начиная от супов и чипсов, до запеканок и салатов. Его нейтральный вкус позволяет с легкостью сочетаться с другими продуктами, что позволяет экспериментировать с различными кулинарными идеями.
4. Доступность. Картофель широко распространен и доступен круглый год. Он устойчив к хранению, что позволяет сохранить его свежесть в течение длительного времени. Это делает картошку привлекательным выбором для тех, кто хочет сэкономить деньги и иметь постоянный запас полезного овоща.
Теперь, зная все преимущества использования картошки, вы легко можете включить ее в свой рацион и наслаждаться ее вкусом и пользой для здоровья.
Рецепт ватрушки с картошкой в фотографиях
Давайте попробуем приготовить аппетитные ватрушки с картошкой! Ниже вы найдете пошаговую инструкцию с фотографиями, которые помогут вам в приготовлении этого блюда.
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: картошку, лук, муку, сливочное масло, соль, перец и яйцо.
Шаг 2: Очистите и нарежьте картошку на мелкие кубики. Также нарежьте лук.
Шаг 3: Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте картошку и продолжайте готовить на среднем огне около 10 минут, пока картошка не станет мягкой.
Шаг 5: Посолите и поперчите картошку по вкусу.
Шаг 6: Пока картошка готовится, приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку с солью.
Шаг 7: Добавьте сливочное масло и воду в миску с мукой, замешивайте тесто до однородности.
Шаг 8: Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
Шаг 9: На одну половину каждого круга положите готовую картошку.
Шаг 10: Прикройте второй половиной круга и закройте края внутри, чтобы создать ватрушку.
Шаг 11: Разогрейте духовку до 180 градусов. Покажите ватрушки на противне, смаженном маслом, и запекайте их около 25-30 минут, пока не станут золотистыми.
Шаг 12: Вот и все! Ваши вкусные ватрушки с картошкой готовы! Подайте их горячими и наслаждайтесь! Уверены, все оценят вашу кулинарную мастерство и поразит ваше творение.