Паровые булочки - это прекрасный вариант легкого и полезного выпечки, которую можно приготовить даже в домашних условиях. Они отличаются нежностью и пушистостью, а также натуральным вкусом. К тому же, приготовление паровых булочек не требует особых навыков или специальных инструментов. Сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом, который поможет вам приготовить вкусные паровые булочки, которыми можно наслаждаться в любое время дня.
Первый шаг в приготовлении паровых булочек - подготовка теста. Для этого вам понадобятся мука, сахар, соль, молоко, дрожжи и масло. Перемешайте муку, сахар, соль и корицу в большой миске. В отдельной миске смешайте молоко, размягченные дрожжи и масло. Затем, медленно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, постепенно замешивая тесто. Вы должны получить мягкое и эластичное тесто.
Следующий этап - формирование булочек. Опустите тесто на стол и разделите его на небольшие порции. Округлите каждую порцию в булочку и поместите ее на пергамент, чтобы они не прилипли к поверхности. Покройте булочки чистым тряпичным полотенцем и оставьте их на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
Затем, вам понадобится приготовить паровую шапку. Разогрейте в большой кастрюле воду и установите на ней паровую решетку. Убедитесь, что вода не достигает дна решетки. Покройте кастрюлю крышкой и дайте воде закипеть.
Рецепт приготовления паровых булочек
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука | 300 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Молоко | 150 мл |
| Дрожжи сухие | 2 ч. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | ½ ч. л. |
| Начинка на ваш вкус (сливочное масло, шоколад, повидло и т.д.) | - |
Шаг 1: Растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Перемешайте и дайте постоять 10 минут, пока дрожжи активируются.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте растительное масло и активированные дрожжи с молоком. Хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции.
Шаг 3: Накройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте его на 1-2 часа, чтобы тесто подошло и удвоилось в объеме.
Шаг 4: Готовое тесто разделите на небольшие порции, около 40 г каждая. Сформируйте из них шарики и раскатайте каждый в круглую лепёшку.
Шаг 5: На центр каждой лепёшки положите небольшое количество начинки по вашему выбору. Сложите булочку пополам и хорошо уплотните края.
Шаг 6: Подготовьте противень и лист пергамента. Убедитесь, что диаметр противня меньше, чем диаметр готовых булочек.
Шаг 7: Выложите булочки на лист пергамента и включите пароварку. Поставьте противень с булочками в пароварку и готовьте их на пару 10-15 минут.
Шаг 8: Готовые паровые булочки подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!
Ингредиенты, необходимые для приготовления
Для приготовления вкусных паровых булочек вам потребуется следующий набор ингредиентов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 350 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Дрожжи | 7 г |
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | ¼ чайной ложки |
| Яйцо | 1 шт |
| Ванильный сахар | ½ чайной ложки |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления вкусных паровых булочек. Приступим к следующему шагу!
Пошаговая инструкция по приготовлению паровых булочек
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления паровых булочек. Вам понадобятся мука, сахар, дрожжи, соль, молоко и растительное масло.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 3: Растворите дрожжи в теплом молоке. Дайте дрожжам активироваться, оставив их на несколько минут.
Шаг 4: Влейте дрожжевую смесь в сухие ингредиенты и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Шаг 5: Поместите тесто на стол и хорошо вымешайте его в течение 5-10 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
Шаг 6: Смажьте миску растительным маслом и поместите тесто в нее. Покройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
Шаг 7: Разделите тесто на равные порции и скатайте их в шарики. Поставьте булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, соблюдая небольшие промежутки между ними.
Шаг 8: Поставьте противень с булочками в пароварку и закройте крышкой. Варьируйте время приготовления в зависимости от желаемой степени прожарки булочек. Обычно это занимает около 15-20 минут.
Шаг 9: После приготовления булочки аккуратно извлеките их из пароварки и оставьте на охлаждение в течение нескольких минут.
Шаг 10: Ваша паровая булочка готова к подаче и подкрепит ваши вкусовые рецепторы своим нежным ароматом и вкусом!
Приятного аппетита!