Отбивные из курицы грудки - это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Их можно подать с гарниром из картофеля, риса или овощей, а также использовать для приготовления бутербродов или бургеров. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить отбивные из курицы грудки шаг за шагом с фото.
Для приготовления отбивных нам понадобятся свежие куриные грудки, яйца, соль, перец и сухари. Грудки рекомендуется разрезать пополам вдоль, чтобы получить более тонкие кусочки, которые будут хорошо подвергаться обжарке. Затем взбейте яйца в миске и добавьте к ним соль и перец по вкусу. Переложите сухари на тарелку или в мешочек для хлебных крошек.
После этого необходимо разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждый кусок курицы обмакните сначала в яйцо, затем в сухари и аккуратно выложите на сковороду. Обжаривайте отбивные с каждой стороны примерно по 4-5 минуты до золотистого цвета. Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Как приготовить вкусные отбивные из курицы грудки?
Для приготовления отбивных из курицы грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные грудки – 2 штуки;
- Яйцо – 1 штука;
- Мука – 100 грамм;
- Соль, перец, специи – по вкусу;
- Масло растительное – для жарки.
Итак, приступим к приготовлению отбивных из курицы грудки:
1. Подготовьте куриные грудки, удалите лишний жир и хрящик. Разрежьте каждую грудку пополам так, чтобы получить две тонкие ломтика. При необходимости отбейте грудки, чтобы они были максимально тонкими и ровными.
2. В отдельной миске разбейте яйцо и взболтайте его вилкой или венчиком. Посолите, поперчите и добавьте любые другие специи по вашему вкусу.
3. В другой миске приготовьте панку. Для этого смешайте муку с солью и перцем.
4. Каждый ломтик курицы обмакните сначала в яйцо, затем в муку. Убедитесь, что мясо хорошо покрыто яйцом и мукой со всех сторон.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите отбивные на сковороду и жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Обратите внимание, что курица готовится очень быстро, поэтому не уходите из кухни на долгое время.
6. Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. После этого они готовы к подаче на стол.
Отбивные из курицы грудки можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!
Рецепт с фото
Чтобы приготовить вкусные отбивные из курицы грудки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных грудки;
- 2 яйца;
- 100 гр. панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Итак, приступим к приготовлению.
- Сначала отбивные готовятся из куриной грудки. Грудки нужно разрезать вдоль на две части, а затем отбить каждую часть плоской стороной тяпки или деревянного молотка для мяса. Таким образом, вы получите тонкие кусочки мяса.
- В отдельной миске взбейте яйца и добавьте в них соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте.
- Следующим шагом нам понадобятся сухари для панировки отбивных. Их можно приготовить самостоятельно из белого хлеба, сушив его в духовке и измельчая в блендере. Либо же приобрести готовые панировочные сухари в магазине.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Каждую грудку обмакните сначала в яичную смесь, а затем в сухари. Удобно это делать с помощью вилки или шпажки. Обеспечьте равномерное покрытие сухарей по всей поверхности мяса.
- Жарьте отбивные на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Это займет примерно 5-6 минут с каждой стороны. После обжарки полностью выложите готовые отбивные на блюдо, чтобы убрать излишки масла.
- Готовые отбивные из курицы грудки можно подавать как основное блюдо, дополнительно украсив свежей зеленью или ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для отбивных из курицы грудки
Для приготовления вкусных отбивных из курицы грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Панировочные сухари - 100 грамм
- Соль - по вкусу
- Приправы - по вкусу (перец, паприка, чеснок и т.д.)
- Растительное масло - для жарки
Дополнительно вы можете использовать любимые соусы и приправы для подачи.
Основные ингредиенты, необходимые для приготовления
Для приготовления вкусных отбивных из курицы грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриное филе: возьмите свежую куриную грудку без кожи и костей.
2. Панировочные сухари: выберите качественные сухари, которые хорошо держат форму и придают блюду хрустящую текстуру.
3. Яйца: используйте яйца среднего размера, они будут служить связующим компонентом между мясом и панировкой.
4. Мука: мука поможет создать ровное покрытие на отбивных и защитить мясо от пересыхания во время жарки.
5. Растительное масло: для жарки отбивных лучше всего использовать растительное масло, так как оно хорошо переносит высокие температуры и не изменяет вкус блюда.
6. Соль и специи: приправьте мясо по вкусу солью, перцем и другими любимыми специями. Это придаст отбивным неповторимый аромат и вкус.
7. Соус или специальные добавки: после жарки отбивные можно подавать с различными соусами, кетчупом или добавлять специальные ингредиенты, такие как грибы, сыр или оливки.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы приступить к приготовлению нежных и вкусных отбивных из курицы грудки.
Пошаговая инструкция по приготовлению отбивных
1. Подготовьте продукты:
- 2 куриные грудки
- 1 яйцо
- 1 стакан сухарей
- соль, перец - по вкусу
2. Очистите куриные грудки от кожи и жира, промойте их под холодной водой. Затем нарежьте грудки на тонкие кусочки.
3. Приготовьте сухари, натолкнув их мелкими кусочками или использовав блендер.
4. Взбейте яйцо в миске и добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно взбейте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
5. Каждый кусочек курицы обмакните в яичной смеси, а затем обваляйте в сухарях, прижимая их к мясу, чтобы они хорошо прилипли.
6. Разогрейте сковороду с маслом или глубокую фритюрницу.
7. Выложите отбивные на раскаленную поверхность и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые отбивные положите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
9. Приятного аппетита!