Подлива - это одно из любимых блюд, которое можно приготовить из самых обычных продуктов. Она отлично подходит в качестве соуса к мясу, рыбе или овощам. Однако, если вам не хватает томатной пасты, нет необходимости отказываться от приготовления этого вкусного и ароматного блюда. В этой статье мы расскажем вам о нескольких способах приготовления подливы без томатной пасты.
Первый способ приготовления подливы без томатной пасты - использование свежих помидоров. Возьмите несколько спелых помидоров, удалите с них кожицу, нарежьте их мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте в помидоры тонко нарезанный лук и обжаривайте его вместе с помидорами до золотистого цвета. После этого добавьте соль, перец, специи по вкусу и тушите подливу на медленном огне до загустения.
Второй способ приготовления подливы без томатной пасты - использование томатного сока. Для этого вам понадобится натуральный томатный сок без добавок. Поставьте его на огонь и доведите до кипения. Затем небольшими порциями добавляйте жареный лук и морковь, размятый чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Тушите подливу на среднем огне до загустения.
Третий способ приготовления подливы без томатной пасты - использование томатов в собственном соку. Откройте банку с томатами в собственном соку и пюрируйте их блендером или мельницей. Затем обжарьте на растительном масле тонко нарезанный лук и морковь. После этого добавьте пюрированные томаты, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Тушите подливу на медленном огне до загустения.
Сырная подлива без томатной пасты
Для приготовления сырной подливы без томатной пасты вам понадобится:
- 200 грамм сыра (на ваш выбор)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20% жирности)
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 2: Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
Шаг 3: Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте тертый сыр в кастрюлю и перемешайте.
Шаг 5: Постепенно вливайте сладкие сливки в кастрюлю, постоянно помешивая.
Шаг 6: Продолжайте готовить подливу на среднем огне до тех пор, пока сыр полностью не растает и сочетается со сливками.
Шаг 7: Подливу с сыром солим и перчим по вкусу.
Такая сырная подлива отлично подойдет как соус для мясных блюд или пасты, а также может использоваться как начинка для бутербродов или выпечки.
Грибная подлива без томатной пасты
Для приготовления грибной подливы без томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г свежих грибов (например, шампиньоны или лисички);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 200 мл грибного бульона;
- 2 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Для приготовления грибной подливы без томатной пасты, сначала необходимо очистить и нарезать свежие грибы, лук и чеснок. Затем, разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком и чесноком до тех пор, пока грибы не станут мягкими и полностью приготовятся.
После этого, добавьте муку в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы грибы покрылись мукой.
Затем добавьте грибной бульон и продолжайте перемешивать все ингредиенты до получения густой и однородной смеси.
Посолите и поперчите подливу по своему вкусу и продолжайте готовить на среднем огне еще около 5-7 минут.
Готовую грибную подливу можно подавать к различным блюдам, таким как отварное мясо или картофельное пюре.
Овощная подлива без томатной пасты
Для приготовления овощной подливы без томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 крупный лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 перец
- 1 цукини
- 150 г грибов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- пряные травы (по желанию)
Шаги по приготовлению овощной подливы без томатной пасты:
- Нарежьте крупный лук, зубчики чеснока и морковь.
- Очистите перец от семян и нарежьте его.
- На разогретой сковороде в глубокой казанке, добавьте оливковое масло и обжарьте нарезанные овощи до мягкого состояния.
- Добавьте нарезанный цукини и грибы и тушите все вместе около 10 минут.
- Посолите, поперчите и приправьте пряными травами по вкусу.
- Готовую овощную подливу можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве соуса к мясу или рыбе.
Овощная подлива без томатной пасты - это отличный способ насладиться свежими овощами и заменить томатную пасту в ваших блюдах. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!
Мясная подлива без томатной пасты
Для приготовления мясной подливы без томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо - выберите свое любимое мясо, такое как говядина или свинина. Нарежьте его на небольшие кубики для быстрого и равномерного приготовления.
- Лук - мелко нарежьте лук, который добавит прекрасный аромат и сладость подливе.
- Морковь - нарежьте морковь на тонкие ломтики для придания подливе яркого цвета и сладкости.
- Чеснок - измельчите чеснок или использовать чесночный пресс для объединения его аромата с остальными ингредиентами.
- Бульон - использовать говяжий или куриный бульон для приготовления подливы. Это придаст блюду еще больше вкуса.
- Подливное мука - добавьте немного подливного муки или муки обычного пшеничного для сливки и загустения соуса.
- Специи - добавьте различные специи, такие как паприка, тимьян или розмарин, для обогащения вкуса и аромата мясной подливы.
- Соль и перец - приправьте подливу солью и перцем по своему вкусу.
Следуя этому простому рецепту вы сможете приготовить вкусную и ароматную мясную подливу без использования томатной пасты. Наслаждайтесь этим блюдом и экспериментируйте с другими ингредиентами, чтобы создать уникальные вариации в вашей кухне!
Рыбная подлива без томатной пасты
Если вы ищете интересный способ варить подливу к рыбе без использования томатной пасты, тогда этот рецепт идеально подойдет для вас. Получить ароматную и вкусную рыбную подливу можно, используя альтернативные ингредиенты. Вот несколько идей, которые помогут вам приготовить вкусную и оригинальную подливу без томатной пасты.
- Используйте свежие травы и специи: базилик, петрушку, кинзу, укроп, розмарин, орегано, тимьян.
- Добавьте свежий лимонный сок или цедру для кислотности и освежающего аромата.
- Приготовьте рыбный бульон из свежих ингредиентов, таких как рыбные головы или кости.
- Используйте белое вино или белый винный уксус для придания кислотности и аромата.
- Вместо томатной пасты можно добавить пасту из печени трески или другую рыбную пасту для придания густоты и аромата.
- Подливу можно приготовить на основе овощного бульона с добавлением сладкого перца, моркови и лука.
- Для придания глубины и насыщенности вкусу можно использовать соевый соус или рыбный соус.
Используя эти рекомендации, вы можете приготовить вкусную рыбную подливу без томатной пасты, которая станет отличным дополнением к вашему блюду из рыбы.