Как приготовить вкуснейший бигус в мультиварке в домашних условиях — секреты и проверенные рецепты старинного польского блюда

Бигус – это классическое польское блюдо, готовимое из капусты, мяса и специй. Это горячее, пикантное и насыщенное блюдо, которое олицетворяет кулинарное и культурное наследие Польши. И если вы обожаете новые кулинарные эксперименты и хотите разнообразить свой рацион, то вам обязательно стоит попробовать приготовить бигус в мультиварке.

Мультиварка – это удобное и инновационное кухонное устройство, которое позволяет готовить разнообразные блюда без особых усилий. Благодаря своим многофункциональным возможностям, мультиварка становится неотъемлемым помощником на кухне. И если у вас есть мультиварка, то вы можете легко и быстро приготовить вкусный и ароматный бигус.

В этой статье мы поделимся с вами несколькими рецептами и секретами приготовления бигуса в мультиварке. Мы расскажем, как выбрать правильные ингредиенты, как правильно настроить мультиварку и как добиться идеального порядка приготовления бигуса. Не тратьте время на поиски рецептов и эксперименты на кухне – доверьтесь нашим советам и наслаждайтесь вкусным и ароматным бигусом вместе с семьей и друзьями.

Рецепты приготовления бигуса в мультиварке

Рецепт 1: Классический бигус

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 500 г кислой капусты
• 3 моркови
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 лавровых листа
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Мясо порежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь нарежьте соломкой.
2. Включите мультиварку в режиме "Жарка" и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, обжарьте еще несколько минут.
3. Добавьте капусту, чеснок, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте.
4. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 2 часа.
5. Готовый бигус подавайте горячим, можно посыпать зеленью.

Рецепт 2: Бигус с грибами

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 500 г кислой капусты
• 300 г свежих грибов
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 лавровых листа
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте мясо, лук и грибы.
2. Включите мультиварку в режиме "Жарка" и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и грибы, обжарьте еще несколько минут.
3. Добавьте капусту, чеснок, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте.
4. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 2 часа.
5. Готовый бигус подавайте горячим, можно посыпать зеленью.

Рецепт 3: Вегетарианский бигус

Ингредиенты:

• 500 г кислой капусты
• 3 моркови
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 лавровых листа
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте морковь и лук соломкой, чеснок мелко порубите.
2. Включите мультиварку в режиме "Жарка" и обжарьте морковь и лук до мягкости.
3. Добавьте капусту, чеснок, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте.
4. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 2 часа.
5. Готовый бигус подавайте горячим, можно посыпать зеленью.

Теперь у вас есть несколько вариаций рецептов приготовления бигуса в мультиварке. Выбирайте наиболее подходящий и наслаждайтесь этим вкусным и питательным блюдом!

Секреты приготовления вкусного бигуса

• Выберите качественное мясо для бигуса. Оптимальными вариантами будут говядина, свинина или курятина. От мяса зависит аромат и вкус блюда, поэтому стоит обратить внимание на его качество.
• Подготовьте овощи правильно. Бигус отличается измельченными овощами, поэтому нарежьте их кубиками или полосками. Используйте различные овощи, такие как морковь, лук, перец и капуста, чтобы придать блюду разнообразие вкусов.
• Не скромничайте со специями. Используйте ароматные травы и пряности, такие как лавровый лист, чеснок, зелень и паприку, чтобы придать бигусу яркий вкус.
• Готовьте бигус наслаждение. Это блюдо требует времени, чтобы медленно тушиться и образовывать глубокий вкус. Чем дольше вы готовите бигус, тем более насыщенный и ароматный он получится.

Следуя этим секретам приготовления вкусного бигуса, вы сможете порадовать себя и своих близких этим прекрасным польским блюдом. Приятного аппетита!

Бигус из говядины в мультиварке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2-3 средних помидора
• 1 красный сладкий перец
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль, перец, паприка, кмин - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Говядину нарежьте на кусочки среднего размера. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
2. Включите мультиварку в режим "Обжаривание" или "Жарка" и добавьте масло.
3. Добавьте лук и морковь в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте говядину и обжарьте ее до зарумянивания со всех сторон.
5. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
6. Добавьте помидоры и перец. Подсолите, поперчите, добавьте паприку и кмин. Тщательно перемешайте.
7. Переведите мультиварку в режим тушения и закройте крышку.
8. Варите бигус в мультиварке примерно 1,5-2 часа до мягкости мяса.
9. Подавайте готовый бигус горячим, посыпав свежими зеленью.

Готовый бигус получается невероятно ароматным и сочным. Вы можете подавать его с картофельными драниками, кашей или просто со свежим хлебом. Попробуйте приготовить бигус из говядины в мультиварке - это отличное блюдо для семейного обеда или ужина!

Варианты бигуса с курицей в мультиварке

Рецепт № 1: Бигус с курицей и овощами

Ингредиенты:

• курица - 500 г;
• лук - 1 шт;
• морковь - 2 шт;
• болгарский перец - 2 шт;
• капуста - 1/2 головки;
• томаты - 3 шт;
• соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу нарезать на порционные куски.

2. Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой, болгарский перец - кубиками, капусту - крупными кусками, томаты - средними ломтиками.

3. Включить режим "Тушение" на мультиварке и разогреть ее. Налить немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить морковь, болгарский перец и курицу. Тушить еще 10 минут.

5. Добавить капусту, томаты, соль, перец и специи. Перемешать и готовить еще 15 минут.

6. После того, как бигус с курицей будет готов, можно подать его на стол. Можно добавить зелень по вкусу и подавать с гарниром или картофельным пюре.

Рецепт № 2: Бигус с курицей и грибами

Ингредиенты:

• курица - 500 г;
• лук - 1 шт;
• шампиньоны - 200 г;
• сметана - 2 ст. л;
• соевый соус - 2 ст. л;
• соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу разрезать на порционные куски.

2. Лук нарезать полукольцами, грибы - тонкими ломтиками.

3. Включить режим "Тушение" на мультиварке и разогреть ее. Налить немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить курицу и грибы. Тушить еще 10 минут.

5. Добавить сметану, соевый соус, соль, перец и специи. Перемешать и готовить еще 15 минут.

6. Готовый бигус с курицей и грибами можно подавать на стол. Подойдет в качестве гарнира или отдельного блюда.

Попробуйте приготовить бигус с курицей в мультиварке по одному из этих рецептов и насладитесь потрясающим вкусом этого традиционного польского блюда!

Бигус с овощами: идеальный вариант для вегетарианцев

Для приготовления бигуса с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте все овощи крупными кубиками.
2. Включите мультиварку режим "Тушение" и разогрейте растительное масло.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и тушите еще несколько минут.
5. Добавьте помидоры, огурцы, перец и тушите еще 5-7 минут.
6. Добавьте картофель и капусту, тушите еще 10-15 минут.
7. Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и перец по вкусу, тушите еще 5 минут.
8. Готовый бигус украсьте зеленью перед подачей.

Теперь ваш бигус с овощами готов! Он отлично подойдет для вегетарианцев, так как содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Приятного аппетита!

Как приготовить бигус с морепродуктами

Чтобы приготовить бигус с морепродуктами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм кальмаров
• 400 грамм креветок
• 400 грамм мидий
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• по вкусу соль, перец, сушеный базилик, сушеный тимьян, сушеный укроп

Приступим к приготовлению бигуса с морепродуктами:

1. Подготовьте морепродукты: очистите кальмары, сняв пленку с тела, удалите внутренности креветок и мидий.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. Включите мультиварку в режим жарки и добавьте растительное масло.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
5. После этого добавьте кальмары, креветки и мидии в мультиварку и обжарьте их все вместе в течение 5 минут.
6. Добавьте томатную пасту в мультиварку и тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы по вкусу.
8. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 30 минут.
9. Готовый бигус с морепродуктами подайте к столу, посыпав свежим укропом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный бигус с морепродуктами в мультиварке. Поэкспериментируйте с добавлением различных морепродуктов и приносите удовольствие своим близким и гостям этим восхитительным блюдом.

Бигус с грибами в мультиварке: просто и быстро

Один из вариантов бигуса – это бигус с грибами, который отлично сочетается с мясом и является отличной альтернативой классическому рецепту. Грибы придают бигусу неповторимый аромат и вкус.

Для приготовления бигуса с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте ее в мультиварке до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, грибы, обжарьте около 5 минут.
3. Помещайте в мультиварку капусту, томатную пасту, соль, перец, прованские травы.
4. Тушите бигус на режиме "Тушение" в течение 1,5-2 часов.
5. Готовый бигус подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Сочный бигус с сосисками – рецепт для детей

Ингредиенты:

• 500 г свежей капусты;
• 4-6 сосисок;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 400 мл куриного или говяжьего бульона;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец – по вкусу.

Приступим к приготовлению бигуса:

1. Капусту очистите от грубых листьев и нарежьте ее тонкой соломкой.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Луковицу нарежьте мелкой соломкой, а чеснок измельчите.
4. Разогрейте масло в мультиварке в режиме "Обжаривание" и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и капусту в мультиварку, продолжайте жарить 5-7 минут, постоянно помешивая.
6. Всыпьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты.
7. Добавьте нарезанные сосиски и бульон в мультиварку, приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 30-40 минут.

Готовый бигус с сосисками можно подавать горячим с ржаным хлебом или картофельным пюре. Дети будут рады такому сытному и вкусному обеду!

Бигус с разными видами сыра: незабываемый вкус

1. Бигус с моцареллой и пармезаном:

• Приготовьте бигус по основному рецепту, добавив в него нарезанный кубиками лук и морковь. После тушения овощей, добавьте в бигус небольшую головку моцареллы, нарезанную кубиками, и натертый пармезан.
• Перемешайте бигус до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Это придаст блюду нежный и сырный вкус.
• Подавайте бигус с моцареллой и пармезаном горячим, посыпав его свежими зеленью.

2. Бигус с чеддером и гаудой:

• Приготовьте бигус с добавлением свежих овощей и специй по рецепту. Затем добавьте в него нарезанный кубиками чеддер и гауду.
• Тщательно перемешайте бигус, чтобы сыр полностью расплавился. Чеддер придаст блюду насыщенный и немного острый вкус, а гауда – сливочность и нежность.
• Подавайте бигус с чеддером и гаудой с теплым хлебом или картофельным пюре.

3. Бигус с сыром бри и голубым сыром:

• Приготовьте основу для бигуса с мясом, овощами и специями по рецепту. Затем добавьте в него нарезанный кубиками сыр бри и голубой сыр.
• Тщательно перемешайте бигус, чтобы сыр полностью расплавился и создал кремовую текстуру. Бри придаст блюду нежный и мягкий вкус, а голубой сыр – изысканный и немного пряный.
• Подавайте бигус с сыром бри и голубым сыром с горкой свежих овощей или картофельным гратеном.

Это лишь некоторые варианты бигуса с разными видами сыра. Вы также можете экспериментировать и использовать свои предпочтения. Главное - получить удовольствие от готовки и насладиться вкусом этого незабываемого блюда!

Как приготовить бигус с креветками: оригинальный рецепт

Для приготовления бигуса с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Креветки – 300 г;
• Рыбный бульон – 500 мл;
• Белое вино – 100 мл;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Помидоры в собственном соку – 400 г;
• Томатная паста – 1 ст. л.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Петрушка – для подачи.

Итак, приступим к приготовлению бигуса с креветками:

1. Очистите и нарежьте лук и морковь. Чеснок мелко нарежьте.
2. В мультиварке включите режим "Обжаривание" и налейте оливковое масло. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и томатную пасту, продолжайте готовить 2-3 минуты.
4. Добавьте помидоры и их соки, рыбный бульон, белое вино, сахар, паприку, соль и перец. Перемешайте.
5. Закройте мультиварку крышкой и приготовьте бигус на режиме "Тушение" в течение 1 часа.
6. После тушения откройте мультиварку и добавьте креветки. Закройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут.
7. Готовый бигус с креветками подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Веганский бигус в мультиварке: рецепт без животных продуктов

Ингредиенты:

• 2 головки капусты
• 4 моркови
• 4 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 2 паприки (красная и зеленая)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец и другие приправы по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте капусту, морковь, лук и паприку небольшими кусочками.
2. Включите мультиварку в режим "жарка" и добавьте оливковое масло.
3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь, паприку и томатную пасту. Тушите все в течение 5 минут.
5. Добавьте капусту, оставшиеся овощи, приправы и достаточное количество воды.
6. Переключите мультиварку в режим "тушение" и готовьте бигус около 1,5-2 часов, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
7. Периодически проверяйте бигус и добавляйте воду или приправы при необходимости.

Готовый веганский бигус можно подавать горячим, украсив зеленью по вкусу. Это вкусное и сытное блюдо, которое понравится не только веганам, но и всем любителям вкусной и полезной пищи!

Приятного аппетита!