Свиные ребрышки с картошкой в кастрюле – это вкусное, сытное и довольно простое в приготовлении блюдо. Оно отлично подойдет для семейного ужина или обеда. Этот рецепт позволит вам насладиться сочными свиными ребрышками и ароматной картошкой, сваренными вместе.
Главное достоинство этого блюда – это его простота и доступность. Для его приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов, а основное время будет занимать процесс тушения в кастрюле. Поэтому даже те, кто только начинает свое кулинарное путешествие, без проблем справятся с приготовлением такого блюда.
Но несмотря на свою доступность, ребрышки с картошкой умеют оказывать удивительное впечатление на гостей. Благодаря особым способу подачи, это блюдо превращается в настоящий шедевр гастрономического искусства. А приятный аромат и нежная текстура делают его просто незабываемым.
Как приготовить свиные ребрышки с картошкой в кастрюле
Ингредиенты:
- 500 г свиных ребрышек;
- 1 кг картошки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- приправы для мяса по вкусу;
- зелень для украшения.
Пошаговая инструкция:
- Перед приготовлением ребрышек необходимо их вымыть и хорошо просушить.
- Картошку очистить, нарезать крупные кусочки.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло.
- Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить свиные ребрышки и жарить на среднем огне, пока они не станут золотистыми со всех сторон.
- Добавить картошку, посолить, поперчить по вкусу и добавить приправы для мяса.
- Перемешать все ингредиенты в кастрюле, добавить небольшое количество воды.
- Закрыть кастрюлю крышкой и готовить на среднем огне около 40-50 минут.
- Перед подачей, украсить блюдо зеленью.
Готовые свиные ребрышки с картошкой в кастрюле отлично подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Приятного аппетита!
Рецепт с фото и пошаговой инструкцией
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 1 кг свиных ребрышек
- 500 г картошки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
- перец
- зелень (по желанию)
Шаг 2: Приготовление маринада
- В миске смешайте соевый соус, мед, соль, перец и прессованный чеснок.
- Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Шаг 3: Маринирование ребрышек
- Ребрышки выложите в кастрюлю и залейте маринадом.
- Оставьте на 30 минут для пропитывания.
Шаг 4: Приготовление ребрышек
- Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте ребрышки и жарьте на сильном огне до образования золотистой корочки.
- Переложите ребрышки с луком в кастрюлю.
- Добавьте нарезанную картошку и залейте водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь до минимума, покройте кастрюлю крышкой и варите около 1,5 часов до готовности мяса.
Шаг 5: Подача
Подайте свиные ребрышки с картошкой на стол, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления свиных ребрышек с картошкой в кастрюле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 800 г свиных ребрышек;
- 500 г картошки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Перед началом готовки рекомендуется правильно подготовить ингредиенты, чтобы приготовление блюда проходило быстро и без проблем.
Маринование свиных ребрышек
Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для маринада: | Количество |
|---|---|
| Свиные ребрышки | 500 грамм |
| Соевый соус | 3 столовых ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Кетчуп | 2 столовые ложки |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Чеснок (измельченный) | 3 зубчика |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Чтобы приготовить маринад, смешайте в большой миске соевый соус, мед, кетчуп, сок лимона, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Перемешайте ингредиенты до получения однородной смеси.
Добавьте свиные ребрышки в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Рекомендуется оставить ребрышки на маринование минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
Вы можете использовать пластиковый пакет для маринования, чтобы мясо находилось в непосредственном контакте с маринадом. Закройте пакет и поместите его в холодильник.
После маринования вы можете приступить к приготовлению свиных ребрышек с картошкой в кастрюле, следуя рецепту и пошаговой инструкции.
Приготовление картошки
Ингредиенты:
- Картошка - 500 грамм
- Масло сливочное - 50 грамм
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Нарежьте картофель на кубики среднего размера.
- Разогрейте сковороду с сливочным маслом.
- Добавьте картошку в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите картошку по вкусу.
- Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, пока картошка не будет мягкая.
- Картошка готова! Нарядите ее на тарелку и подавайте вместе с свиными ребрышками.
Убедитесь, что картошка полностью готова перед подачей. Она должна быть мягкая и ароматная.
Обжарка ребрышек и картошки
Далее, добавьте в кастрюлю немного растительного масла и разогрейте его на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите ребрышки и картошку в кастрюлю. Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки.
Важно помнить, чтобы периодически переворачивать ребрышки и картошку, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон. Общее время обжарки может составлять около 10-15 минут.
Готовые свиные ребрышки с картошкой, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду аппетитный вид и неповторимый вкус. Готовьте с удовольствием!
Подача на стол
После приготовления свиных ребрышек с картошкой в кастрюле их следует подать на стол в горячем виде. Для подачи можно использовать большую плоскую тарелку или специальную подставку для горячих блюд.
Ребрышки можно выложить на тарелку или подставку целиком или предварительно нарезать на порционные кусочки. Картошку следует разложить рядом с ребрышками, чтобы каждый мог взять себе нужное количество.
Для украшения блюда можно использовать свежие зелень и лимонные дольки. Зелень можно нарезать мелко и посыпать ей свиные ребрышки и картошку. Лимонные дольки можно выложить рядом с блюдом или заправить ими каждое порционное кусочек.
Свиные ребрышки с картошкой в кастрюле готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свиные ребрышки, картошка, лук, чеснок, соль, перец и любимые специи. Сначала необходимо обжарить ребрышки на сковороде до золотистой корочки, затем добавить нарезанный лук и чеснок. После этого добавляем картошку и пряности, заливаем небольшим количеством воды и тушим под крышкой на среднем огне.
Готовое блюдо выложите на тарелку, посыпьте свежими зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!