Как приготовить шуркут из квашеной капусты — 5 вкусных рецептов!

Шуркут – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обязательно должно быть на столе во время праздников и семейных трапез. Это невероятно ароматное и вкусное блюдо, приготовленное из квашеной капусты и различных специй. В сочетании с мясом или рыбой, шуркут становится настоящим угощением для гурманов.

Приготовление шуркута из квашеной капусты – задача не из простых, но, при следовании правильным рецептам, вы сможете приготовить это блюдо в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам о пяти разных рецептах шуркута из квашеной капусты, чтобы вы могли выбрать тот, который больше всего вам понравится.

У каждого рецепта своя особенность и неповторимый вкус. Одни добавляют в шуркут мясо, чтобы блюдо было более сытным, другие предпочитают шуркут без мяса - для вегетарианцев или постящихся. Есть азербайджанский, грузинский и армянский шуркут, каждый из которых имеет свою специфику приготовления. Выбор за вами!

Шуркут из квашеной капусты: 5 вкусных рецептов

1. Шуркут с картофелем:

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки масла
• Соль и перец по вкусу

Подробная инструкция по приготовлению шуркута с картофелем: нарезать лук и чеснок, обжарить их на масле в большой сковороде. Добавить квашеную капусту, нарезанный картофель и немного воды. Тушить под закрытой крышкой до готовности картофеля. По желанию можно добавить специи и зелень. Подавать горячим.

2. Шуркут с мясом:

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты
• 300 г свинины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Подробная инструкция по приготовлению шуркута с мясом: нарезать лук и чеснок, обжарить их на масле в большой кастрюле. Добавить нарезанную свинину, квашеную капусту и некоторое количество воды. Тушить под закрытой крышкой до готовности мяса. Подавать горячим.

3. Шуркут с грибами:

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Подробная инструкция по приготовлению шуркута с грибами: нарезать лук и чеснок, обжарить их на масле в сковороде. Добавить нарезанные грибы, квашеную капусту и некоторое количество воды. Тушить под закрытой крышкой до готовности грибов. По желанию можно добавить специи и зелень. Подавать горячим.

4. Шуркут с овощами:

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Подробная инструкция по приготовлению шуркута с овощами: нарезать лук и чеснок, обжарить их на масле в сковороде. Добавить квашеную капусту, нарезанную морковь и немного воды. Тушить под закрытой крышкой до готовности овощей. По желанию можно добавить специи и зелень. Подавать горячим.

5. Шуркут с рисом:

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты
• 200 г риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Подробная инструкция по приготовлению шуркута с рисом: нарезать лук и чеснок, обжарить их на масле в сковороде. Добавить квашеную капусту, рис и некоторое количество воды. Тушить под закрытой крышкой до готовности риса. По желанию можно добавить специи и зелень. Подавать горячим.

Теперь вы знаете 5 различных способов приготовления вкусного и ароматного шуркута из квашеной капусты. Попробуйте каждый из этих рецептов и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

Рецепт шуркута с мясом и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 300 г свинины;
• 4 средних картофелины;
• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к обжаренной свинине. Продолжайте готовить до мягкости лука.
3. Добавьте капусту, перемешайте и тушите 5-7 минут, чтобы она приобрела мягкость и аромат.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к капусте и тушите до готовности картофеля, перемешивая время от времени.
5. Приправьте шуркут солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте шуркут с мясом и картофелем горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Легкий вегетарианский шуркут с грибами и овощами

Для приготовления легкого вегетарианского шуркута с грибами и овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте грибы, морковь и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и морковь, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
4. Добавьте квашеную капусту, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут до полного прогрева.
5. Снять с огня. Подайте вегетарианский шуркут с грибами и овощами теплым и наслаждайтесь его восхитительным вкусом!

Вы можете подавать вегетарианский шуркут с грибами и овощами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим растительным блюдам. Это блюдо станет отличной идеей для вегетарианского обеда или ужина, которое понравится всей вашей семье!

Оригинальный рецепт шуркута с курицей и ананасами

Для приготовления шуркута с курицей и ананасами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, чтобы приготовить шуркут с курицей и ананасами, следуйте инструкции:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте нарезанное филе и обжарьте до золотистого цвета.
4. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
5. Добавьте лук и морковь к филе в сковороду. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
6. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите от лишнего сока.
7. Добавьте капусту и мелко нарезанный чеснок в сковороду. Перемешайте.
8. Ананасы нарежьте кубиками и также добавьте в сковороду.
9. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
10. Готовьте шуркут на среднем огне, помешивая время от времени, примерно 5-7 минут.
11. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Теперь ваш оригинальный шуркут с курицей и ананасами готов к подаче на стол. Наслаждайтесь!