Суп пюре с зеленой чечевицей - это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для организма. Зеленая чечевица - это богатый источник белка, а также аминокислот, витаминов и микроэлементов. Благодаря своим питательным свойствам, этот вид супа нередко включают в рацион при диетах или фитнес-программах.
Приготовление супа пюре с зеленой чечевицей не требует особых навыков или длительного времени. Самое главное - следовать рецепту и позволить себе насладиться ароматом и вкусом готового блюда.
В этом рецепте мы используем зеленую чечевицу, овощи и специи, чтобы придать супу богатый вкус и аромат. Готовьте суп пюре с зеленой чечевицей и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом в холодные осенние и зимние дни!
Рецепт супа пюре с зеленой чечевицей
Ингредиенты:
- 200 г зеленой чечевицы
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 средние морковки
- 2 стебля сельдерея
- 1 картофелина
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Зеленую чечевицу промойте в холодной воде и оставьте на 30 минут для набухания.
2. В кастрюле с курином бульоном доведите зеленую чечевицу до кипения и варите на среднем огне около 30 минут до готовности.
3. В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Морковку и сельдерей нарежьте тонкими кружочками. Картофель мелко нарежьте.
4. В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь, сельдерей и картофель, обжаривайте вместе около 5 минут.
6. Переложите овощи в кастрюлю с чечевицей, варите все вместе еще 10-15 минут.
7. Суп с чечевицей переложите в блендер и измельчите до состояния пюре.
8. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
9. При подаче украсьте суп свежей зеленью.
Вот и все! Ваш суп пюре с зеленой чечевицей готов. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления супа пюре с зеленой чечевицей
Для приготовления супа пюре с зеленой чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Зеленая чечевица | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло оливковое | 2 ст. л |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | для украшения |
Эти ингредиенты позволят вам приготовить вкусный и питательный суп пюре с зеленой чечевицей. Не забудьте следовать рецепту и наслаждаться результатом!
Приготовление супа пюре с зеленой чечевицей
Для приготовления супа пюре с зеленой чечевицей нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Зеленая чечевица | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги по приготовлению:
- Чечевицу промыть, залить холодной водой и оставить на 15-20 минут.
- Лук мелко нарезать, морковь и картофель – натереть на крупной терке.
- В кастрюлю добавить чечевицу, лук, морковь и картофель. Залить водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Варить на среднем огне примерно 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- Суп перемешать блендером до получения однородной массы.
- Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Перемешать.
- Поварить суп еще 5-7 минут на слабом огне.
- Подавать горячим, посыпав сверху зеленью.
Готовый суп пюре с зеленой чечевицей можно подавать с гренками или с круассанами. Приятного аппетита!
Сервировка супа пюре с зеленой чечевицей
Для сервировки супа пюре с зеленой чечевицей можно использовать различные элементы:
- Суп можно подавать в глубоких тарелках или креманках.
- Поверхность супа можно украсить парой зеленых листьев базилика или петрушки.
- Подавать суп можно с крутонами из хлеба или гренками. Их можно приготовить, обжарив хлеб на сковороде в топленом масле до золотистой корочки.
- Дополнительным украшением может служить крем-фреш или сметана, которые следует наносить на поверхность супа.
Важно помнить, что при сервировке следует учитывать общую стилистику блюда и предпочтения гостей. Возможно добавление дополнительных ингредиентов или изменение порядка подачи, чтобы достичь более гармоничного сочетания вкусов.
Индивидуальный подход при сервировке супа пюре с зеленой чечевицей поможет создать неповторимую атмосферу и порадовать гостей вкусным и красивым блюдом.