Сгущенка - это одно из самых популярных и любимых кондитерских изделий. Но что делать, если у вас нет молока или вы хотите приготовить сгущенку для веганского десерта? В этой статье мы подробно рассмотрим несколько рецептов, как сделать сгущенку без использования молока. Получите нежную, сладкую и ароматную сгущенку прямо у себя дома!
Первый рецепт, который мы предлагаем, основан на использовании кокосового молока. Кокосовое молоко обладает натуральной сладостью и кремовой текстурой, что делает его отличной альтернативой обычному молоку. Для приготовления сгущенки с кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для того чтобы приготовить сгущенку, смешайте кокосовое молоко и сахар в кастрюле и принесите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне примерно 30-40 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Когда сгущенка станет густой и карамельного цвета, снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Оставьте сгущенку остывать и она готова к употреблению!
Второй рецепт основан на использовании конденсированного кокосового молока, которое можно найти в магазинах или приготовить самостоятельно. Конденсированное кокосовое молоко обладает сладким вкусом и плотной консистенцией, идеально подходящей для сгущенки. Для приготовления сгущенки с конденсированным кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка конденсированного кокосового молока (400 г)
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для приготовления конденсированного кокосового молока, смешайте кокосовое молоко и сахар в кастрюле и принесите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне примерно 40-50 минут, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой и получит сладкий аромат. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Оставьте сгущенку остывать и готовьте ваши любимые десерты с этим вкусным дополнением!
Теперь у вас есть несколько вариантов рецепта, как сделать сгущенку без молока. Попробуйте приготовить вашу собственную сгущенку и наслаждайтесь ее нежным вкусом в любых десертах, кофе или просто съедайте ложкой! Приятного аппетита!
Лучшие способы сделать сгущенку без молока
Сгущенка из кокосового молока
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: |
|---|---|
| Кокосовое молоко (1 банка) | 1. Откройте банку кокосового молока и перелейте его в сотейник. |
| Коричневый сахар (1/2 стакана) | 2. Добавьте коричневый сахар в сотейник с кокосовым молоком и хорошо перемешайте. |
| Ванильный экстракт (1 чайная ложка) | 3. Добавьте ванильный экстракт в сотейник и снова перемешайте. |
| Соль (щепотка) | 4. Добавьте щепотку соли и поставьте сотейник на средний огонь. |
| 5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте, регулярно помешивая, около 1 часа или до тех пор, пока сгущенка не станет густой и карамельного цвета. | |
| 6. Уберите сотейник с огня и дайте сгущенке остыть. После охлаждения сгущенка готова к употреблению. |
Сгущенка из соевого молока
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: |
|---|---|
| Соевое молоко (1 банка) | 1. Откройте банку соевого молока и перелейте его в сотейник. |
| Кондитерский сахар (3/4 стакана) | 2. Добавьте кондитерский сахар в сотейник с соевым молоком и хорошо перемешайте. |
| Ванильный сахар (1 пакетик) | 3. Добавьте ванильный сахар в сотейник и снова перемешайте. |
| Соль (щепотка) | 4. Добавьте щепотку соли и поставьте сотейник на средний огонь. |
| 5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте, регулярно помешивая, около 1 часа или до тех пор, пока сгущенка не станет густой и карамельного цвета. | |
| 6. Уберите сотейник с огня и дайте сгущенке остыть. После охлаждения сгущенка готова к употреблению. |
Это только два из множества возможных способов создания сгущенки без молока. Вы можете экспериментировать с другими альтернативными продуктами, такими как кешью или мигдальное молоко, чтобы приготовить сгущенку, идеально подходящую для вас и вашей диеты. Приятного аппетита!
Рецепт сгущенки из кокосового молока
Вот простой рецепт, как приготовить сгущенку из кокосового молока:
- Возьмите 2 банки кокосового молока (без добавок), не забудьте предварительно охладить их в холодильнике несколько часов.
- Откройте банки кокосового молока и аккуратно перелейте их содержимое в металлическую кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите кокосовое молоко до кипения, периодически помешивая.
- Как только молоко закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить сгущенку, время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания.
- Готовьте сгущенку до тех пор, пока она не станет густой и слегка карамельного цвета, это займет примерно 1-1,5 часа.
- Когда сгущенка достигнет желаемой консистенции, снимите кастрюлю с огня и оставьте ее остывать до комнатной температуры.
- Перелейте сгущенку в чистую стеклянную емкость и храните в холодильнике до 2-х недель.
Вот и все! Теперь у вас есть свежая и вкусная сгущенка из кокосового молока, которую вы можете наслаждаться в любое время. Используйте ее для приготовления различных десертов, добавляйте в чай или просто ешьте ложкой.
Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь веганской версией сгущенки вместе с близкими и друзьями!
Рецепт сгущенки из конденсированного молока из кокосового ореха
Для приготовления этой вкусной домашней сгущенки из конденсированного молока из кокосового ореха вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка (397 г) конденсированного молока
- 50 г кокосовой стружки
Шаги приготовления:
- Откройте банку конденсированного молока и перелейте его в кастрюлю. Не открывайте консерву, так как вам понадобится полная консерва для приготовления сгущенки.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
- Доведите молоко до кипения и немного уменьшите огонь. Продолжайте помешивать в течение 20-30 минут, пока молоко не станет густым и карамельного цвета.
- Добавьте кокосовую стружку в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы кокосовая стружка равномерно распределилась по всей сгущенке.
- Продолжайте готовить сгущенку еще 5-10 минут, пока она не станет еще более густой и карамельного цвета.
- Удалите кастрюлю с огня и дайте сгущенке остыть до комнатной температуры.
Получившуюся кокосовую сгущенку можно использовать для украшения и добавления в различные десерты или просто наслаждаться ею в чистом виде.
Приятного аппетита!
Рецепт сгущенки из сгущенного кокосового молока
Вам потребуется:
- 1 банка (400 г) сгущенного кокосового молока;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Инструкции:
- Откройте банку сгущенного кокосового молока и перелейте его в маленькую кастрюльку. Убедитесь, что молоко равномерно перемешано.
- Добавьте столовую ложку растительного масла в кастрюлю с молоком.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и начните нагревать смесь, постоянно помешивая ее деревянной ложкой.
- Продолжайте нагревать и помешивать смесь около 15-20 минут, пока она не станет густой и карамельного цвета.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте сгущенке немного остыть.
- Перелейте сгущенку в стеклянную банку и плотно закройте крышкой. Храните ее в холодильнике.
Теперь у вас есть домашняя сгущенка из сгущенного кокосового молока, которую вы можете использовать в своих любимых рецептах! Наслаждайтесь ее вкусом!
Рецепт сгущенки из сгущенного растительного молока
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного растительного молока
- 2 столовые ложки маргарина
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Инструкции:
- Открой банку сгущенного растительного молока и вылей его в кастрюлю. Установи кастрюлю на средний огонь.
- Добавь маргарин, ванильный экстракт и щепотку соли в кастрюлю с молоком. Перемешай все ингредиенты до однородного состояния.
- Увеличь огонь до среднего-высокого и доведи смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Когда смесь закипит, уменьши огонь до минимума и готовь сгущенку, часто помешивая, около 20-30 минут. Сгущенка должна стать густой и карамельного цвета.
- Убери кастрюлю с огня и оставь сгущенку остывать до комнатной температуры. Затем перелей ее в стеклянную банку и храните в холодильнике.
Теперь у тебя есть вкусная сгущенка, которую можно использовать как начинку для тортов, добавлять в кофе или просто есть на ложке. Наслаждайся!