Кетчуп адмирал – это изысканный соус, который добавляет неповторимый вкус к различным блюдам. Его густая консистенция и насыщенный аромат способны покорить даже самый искушенный вкус. Если вы хотите научиться готовить этот соблазнительный соус, то вы попали по адресу. На сайте "НазваниеСайта" вы найдете подробный рецепт и пошаговые инструкции со снимками.
Кетчуп адмирал является универсальным соусом, который отлично сочетается с различными блюдами. Его можно добавлять в салаты, мариновать мясо, подавать с гамбургерами или использовать в качестве соуса для закусок. Благодаря своим превосходным вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду, этот соус пользуется большой популярностью среди любителей кулинарии.
Рецепт кетчупа адмирал на сайте "НазваниеСайта" сопровождается фотографиями, которые помогут вам понять каждый этап приготовления. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимо использовать, как правильно их приготовить и смешать, чтобы получился идеальный кетчуп. Рецепт также содержит полезные советы и рекомендации, которые помогут вам достичь желаемого результата.
Как приготовить кетчуп адмирал с фото
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 1 большой лук
- 3 зубчика чеснока
- 100 г сахара
- 100 мл уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка карри
Пошаговая инструкция:
- Первый шаг - готовьте помидоры. Отмыть их и нарезать кусочками. Положите их в кастрюлю и добавьте сахар и соль. Тушите на медленном огне около 20 минут.
- Второй шаг - приготовление остальных ингредиентов. Лук и чеснок мелко нарежьте. Добавьте их в кастрюлю с помидорами и тушите все вместе еще 10 минут.
- Третий шаг - превращение в кетчуп адмирал. Добавьте горчицу, корицу, карри и уксус. Тушите все еще около 15 минут.
- Последний шаг - порция и охлаждение. Полученную массу измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Разлейте готовый кетчуп по стерилизованным банкам, закройте крышкой и оставьте охлаждаться на столе. Затем храните в холодильнике.
Готовый кетчуп адмирал прекрасно подойдет для заправки бутербродов, гамбургеров, приготовления соусов для мясных блюд и многого другого. А Вы уже рискнули приготовить его самостоятельно?
</p>
Ингредиенты для рецепта кетчупа адмирал
Для приготовления кетчупа адмирал вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Помидоры - 1,5 кг
2. Лук - 2 шт
3. Чеснок - 4 зубчика
4. Морковь - 1 шт
5. Сладкий перец - 1 шт
6. Цельный корень сельдерея - 1 шт
7. Черный перец горошком - 10 шт
8. Лавровый лист - 2 шт
9. Соль - по вкусу
10. Сахар - по вкусу
11. Уксус - 100 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению кетчупа "Адмирал"
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 кг спелых помидоров, 1 столовую ложку растительного масла, 1 большую луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки уксуса, 0,5 чайной ложки соли.
- Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте их на кусочки.
- Налейте растительное масло в глубокую сковороду и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и тушите их до мягкости, примерно 10-15 минут.
- В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Добавьте лук и чеснок к помидорам в сковороду и обжарьте их вместе еще 3-5 минут.
- После этого введите сахар, уксус и соль в сковороду и хорошо перемешайте.
- Уменьшите огонь и продолжайте готовить кетчуп на слабом огне, пока он не загустеет, примерно еще 15-20 минут.
- Проверьте готовность кетчупа, пробуя его на вкус и при необходимости добавьте больше соли или сахара.
- Горячий кетчуп разлейте по стерильным стеклянным банкам или бутылкам и герметично закройте.
- Охладите кетчуп до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике для получения наилучшего вкуса.
Теперь у вас есть вкусный домашний кетчуп "Адмирал", который можно использовать для добавления в бургеры, соусы, запеканки и многое другое. Приятного аппетита!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов для кетчупа адмирал
Перед тем, как приступить к приготовлению кетчупа адмирал, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 1 кг спелых помидоров
- 2 средние луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 100 г томатной пасты
- 100 мл яблочного уксуса
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1 чайная ложка горчичного порошка
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого гвоздики
- ½ чайной ложки молотого имбиря
Также вам потребуется нож, разделочная доска, кастрюля, сковорода и блендер для приготовления кетчупа адмирал.
Шаг 2. Приготовление основы кетчупа адмирал
Для приготовления основы кетчупа адмирал вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Помидоры | 1 кг |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Гвоздика | 5 шт |
| Уксус 9% | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
1. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец кубиками.
2. Сложите нарезанные овощи в большую кастрюлю и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Очистите помидоры от кожуры, удалите плодоножки и измельчите их в блендере или мясорубке.
4. Добавьте измельченные помидоры в кастрюлю с овощами и тушите на среднем огне около 15-20 минут.
5. Добавьте в кастрюлю гвоздику, уксус, сахар и соль. Перемешайте все ингредиенты, доведите смесь до кипения и варите на слабом огне примерно 1 час, до получения густой консистенции.
6. Готовую массу протрите через сито или пассируйте блендером, чтобы избавиться от остатков овощей и придать кетчупу более гладкую текстуру.
7. Полученный кетчуп разлейте по банкам и герметично закройте крышками.
Теперь вы успешно приготовили основу для кетчупа адмирал, которую можно использовать в дальнейшем для приготовления различных соусов и блюд.
Шаг 3. Добавление специй и приправ в кетчуп адмирал
Чтобы придать кетчупу "Адмирал" насыщенный вкус и аромат, добавьте различные специи и приправы. В качестве основы можно использовать такие ингредиенты:
- чеснок - 2-3 зубчика;
- лук - половина средней луковицы;
- чили - половина маленького перчика;
- кориандр - половина чайной ложки;
- свежая мята - 2-3 веточки;
- имбирь - небольшой кусочек;
- петрушка - пучок;
- пряности по вкусу - молотый черный перец, гвоздика, кардамон и др.
Мелко нарежьте чеснок, лук, чили, свежую мяту и петрушку. Перемешайте эти ингредиенты с имбирем и специями в небольшой миске.
После того, как овощи и специи хорошо перемешаны, добавьте их в смесь из помидоров и яблок. Постепенно перемешивайте, чтобы специи и приправы равномерно распределились по всему кетчупу адмирал. Продолжайте варить смесь на среднем огне еще около 25-30 минут, иногда помешивая.
Когда кетчуп адмирал готов, можно убрать с огня и дать ему остыть перед упаковкой. Обычно кетчуп становится еще вкуснее после того, как он немного остывает и настаивается. Теперь у вас есть вкуснейший и ароматный кетчуп адмирал, готовый для употребления!
Шаг 4. Готовка кетчупа адмирал на плите
- Сотейник или глубокая сковородка
- Оливковое масло
- Лук - 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - 2 столовых ложки
- Уксус 9% - 2 столовых ложки
- Масло растительное - 2 столовых ложки
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте сотейник или сковородку на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте в сотейник фруктовую смесь, приправы (черный перец, соль, сахар), уксус и растительное масло.
4. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне, пока кетчуп не загустеет. Это займет примерно 30-40 минут.
5. Проверьте готовность кетчупа, оценив его консистенцию. Если кетчуп получился слишком густым, можно добавить немного воды и варить еще 5-10 минут.
6. Когда кетчуп адмирал приобретет желаемую консистенцию, снимите с огня и охладите.
Теперь ваш вкуснейший кетчуп готов и готов украсить ваш стол. Приятного аппетита!
Шаг 5. Упаковка и хранение кетчупа адмирал
После приготовления кетчупа адмирал необходимо правильно упаковать и сохранить его, чтобы сохранить его свежесть и вкус на долгое время.
Для упаковки кетчупа мы рекомендуем использовать стеклянные банки с герметической крышкой. Стекло предотвращает проникновение света, а герметическая крышка обеспечивает герметичность и сохраняет кетчуп свежим.
Перед упаковкой кетчупа в банки рекомендуется охладить его до комнатной температуры. Это поможет избежать образования конденсата внутри банки и увеличит срок хранения продукта.
Наполните банки кетчупом, оставив небольшой зазор сверху, чтобы дать возможность продукту расширяться при замораживании. Закройте банки плотно и поместите их в прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей.
Храните кетчуп адмирал в прохладном и сухом месте. Оптимальная температура хранения составляет от 2 до 7 градусов Цельсия. В холодильнике кетчуп может сохраняться до 6 месяцев, а в морозильнике - до года.
Не забывайте обозначить дату упаковки на банках, чтобы знать, сколько времени кетчуп уже хранится и не превысить рекомендуемый срок использования.
Следуя этим рекомендациям по упаковке и хранению кетчупа адмирал, вы сможете наслаждаться его вкусом и ароматом долгое время!