Облепиха - уникальный плод, обладающий множеством полезных свойств и богатым содержанием витаминов. Если вы желаете сохранить все ее полезные свойства и насладиться неповторимым вкусом на долгое время, то жмых из облепихи - это то, что вам нужно!
Жмых - это натуральная паста, полученная из облепихи путем переработки свежих и спелых ягод. Он содержит огромное количество витаминов, аминокислот, эфирных масел и микроэлементов, которые благотворно влияют на наш организм. Жмых из облепихи является прекрасным дополнением к различным блюдам: от выпечки и десертов до салатов и соусов.
Как сделать жмых из облепихи? Для этого вам понадобятся спелые ягоды облепихи, которые следует промыть и обсушить. Затем ягоды следует пропустить через фруктовый соковыжималку или мясорубку. Полученную массу следует выложить на марлю и хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость. Постепенно сок выплескивается, а на марле остается толстая паста, которую и можно назвать жмыхом из облепихи.
Жмых из облепихи можно хранить в холодильнике до 3-х месяцев или заморозить. Он прекрасно сохраняет свои полезные свойства и аромат даже при заморозке. Чтобы ощутить всю возможность уникального вкуса и целебных свойств жмыха из облепихи, достаточно добавить его к различным блюдам: к йогурту, творогу, оладьям или просто намазать на хлеб.
Рецепты с жмыхом облепихи: полезные советы и вкусные блюда
Вот несколько интересных рецептов, в которых можно использовать жмых из облепихи:
| Название блюда | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Смузи с облепиховым жмыхом | 1 банан, 1 чашка свежей клубники, 1 столовая ложка жмыха облепихи, 1 стакан минеральной воды | Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте лёд по вкусу. Подавайте охлажденным. |
| Салат с облепиховым жмыхом и курицей | 200 г куриной грудки, 1 огурец, 1 морковь, 1 столовая ложка жмыха облепихи, зелень | Отварите куриную грудку и нарежьте ее на кусочки. Нарежьте огурец и морковь тонкими полосками. Все ингредиенты смешайте в миске, добавьте жмых облепихи и зелень. Подавайте охлажденным. |
| Пирог с облепиховым жмыхом | 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка жмыха облепихи, 1 столовая ложка сметаны | Смешайте муку, сахар, сливочное масло, яйца и сметану в одной емкости до получения однородного теста. Выложите его в форму для пирога. Посыпьте поверхность жмыхом облепихи. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут. |
Это всего лишь несколько примеров, как можно использовать жмых из облепихи в приготовлении разных блюд. Это не только вкусно, но и полезно для вашего организма. Попробуйте воплотить эти рецепты в жизнь и насладитесь вкусом и пользой облепихового жмыха!
Почему облепиховый жмых полезен:
1. Богатый источник витаминов и микроэлементов.
Облепиховый жмых содержит огромное количество витаминов, таких как витамин С, витамин А, витамин Е, витамин К и витамины группы В. Кроме того, он также содержит фолиевую кислоту, калий, магний и фосфор. Все эти вещества являются основой здорового питания и поддержания нормального физиологического состояния организма.
2. Антиоксидантные свойства.
Облепиховый жмых богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов, способствуют замедлению процессов старения и укреплению иммунной системы. Он также помогает восстановить поврежденные клетки и защищает органы от различных воспалительных процессов.
3. Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
Облепиховый жмых содержит волокна, которые помогают нормализовать работу пищеварительной системы. Он способствует улучшению перистальтики кишечника и предотвращает запоры. Также он обладает мягким обволакивающим действием, которое помогает смягчить слизистую оболочку желудка и кишечника.
4. Полезен для кожи.
Облепиховый жмых внешне может использоваться для ухода за кожей. Он поможет сделать кожу более упругой, увлажненной и сияющей. Облепиховый жмых также может помочь справиться с различными кожными проблемами, такими как акне, сухость и воспаления.
Не забывайте, что перед применением облепихового жмыха рекомендуется проконсультироваться со специалистом, особенно в случае наличия хронических заболеваний или индивидуальной непереносимости.
Как приготовить облепиховый жмых:
Рецепт 1: Облепиховый жмых с медом и орехами
Ингредиенты:
- 500 г свежих облепиховых ягод;
- 100 г меда;
- 50 г грецких орехов.
Приготовление:
- Промойте облепиху и удалите все некачественные ягоды.
- Измельчите орехи в блендере или крупно нарежьте.
- Поместите облепиховые ягоды и орехи в миску.
- Добавьте мед и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Переложите жмых в стеклянную банку и закройте крышкой.
- Храните в холодильнике 5-7 дней.
Рецепт 2: Облепиховый жмых с яблоками и корицей
Ингредиенты:
- 1 кг свежих облепиховых ягод;
- 500 г яблок;
- 100 г сахара;
- 1 ч.л. корицы.
Приготовление:
- Промойте облепиху и удалите все некачественные ягоды.
- Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их кубиками.
- Смешайте облепиху и яблоки в кастрюле и поставьте на средний огонь.
- Добавьте сахар и корицу.
- Варите смесь около 20 минут, постоянно помешивая.
- Отдайте смесь настояться и остыть.
- Переложите жмых в стеклянную банку и закройте крышкой.
- Храните в холодильнике 3-4 недели.
Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом и пользой облепихового жмыха. Он прекрасно дополнит вашу диету и укрепит ваше здоровье!
Рецепты использования облепихового жмыха:
- Смузи с облепиховым жмыхом:
Смешайте в блендере 1 банан, 1 чашку любой ягоды, 2 столовые ложки облепихового жмыха и 1 стакан нежирного йогурта. Блендер включаем на максимальной скорости и перемалываем смесь до однородной массы. Подавать смузи лучше охлажденным.
- Облепиховый соус:
Смешайте в стакане 1/4 чашки облепихового жмыха с 1/4 чашки меда и 1/4 чашки теплой воды. Дайте соусу настояться около часа и он готов к употреблению. Можно использовать его как добавку к завтраку, десерту или мясу.
- Витаминный напиток с облепиховым жмыхом:
Смешайте в стакане 2 столовые ложки облепихового жмыха с соком половины лимона и 1 стаканом теплой воды. Добавьте 1 столовую ложку меда для сладости. Тщательно растворите все ингредиенты и готовый напиток готов к употреблению.
- Маска для лица с облепиховым жмыхом:
Смешайте в миске 1 столовую ложку облепихового жмыха с 2 столовыми ложками теплой кипяченой воды. Нанесите получившуюся массу на лицо и оставьте на 10-15 минут. Затем смойте маску теплой водой. Маска наполняет кожу витаминами и увлажняет ее.
Это лишь некоторые из множества возможностей использования облепихового жмыха. Подберите свой уникальный рецепт и насладитесь вкусом и полезными свойствами этого чудесного продукта.
Облепиховый жмых для варенья:
Для приготовления облепихового жмыха необходимо:
Ингредиенты:
- Свежие ягоды облепихи - 1 кг.
- Теплая вода - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
Приготовление:
- Ягоды облепихи промойте под проточной водой и удалите все поврежденные и переспелые ягоды.
- Переместите ягоды в кастрюлю и добавьте теплую воду.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте ягоды в течение 10 минут.
- Полученную смесь из ягод и воды пропустите через мясорубку или пассеровочное устройство, чтобы получить жмых.
- Положите жмых обратно в кастрюлю и добавьте сахар.
- Включите средний огонь и варите облепиховый жмых, помешивая, пока не получите желаемую густоту варенья - около 15-20 минут.
Готовый облепиховый жмых станет отличным дополнением к чаю, хлебу или выпечке. Он можно использовать как начинку для пирогов, запеканок и других сладостей. Также из него можно приготовить облепиховый соус или добавить в йогурт, чтобы придать ему вкус и аромат облепихи.
Жмых можно хранить в стеклянных банках в холодильнике в течение 1-2 месяцев.
Мясные блюда с облепиховым жмыхом:
Облепиховый жмых отлично сочетается с мясными блюдами и добавляет яркий вкус и аромат. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:
1. Жареный куриный филе с облепиховым жмыхом: Смешайте облепиховый жмых с измельченным зеленым луком, солью и перцем. Натрите маринадом куриное филе и оставьте на несколько часов. Затем обжарьте филе на сковороде до золотистой корочки.
2. Свинина с облепиховым жмыхом в духовке: Натрите свиную отбивную солью, перцем и облепиховым жмыхом. Заверните мясо в фольгу и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1,5 часа.
3. Говядина с облепиховым жмыхом и зеленью: Натрите говяжий фарш солью, перцем, тертым чесноком и облепиховым жмыхом. Добавьте измельченную зелень (петрушку, укроп, базилик) и сформируйте котлеты. Обжаривайте на сковороде до готовности.
Попробуйте эти блюда с облепиховым жмыхом и насладитесь их вкусом и ароматом. Рецепты подходят для любого мяса, идеально смотрятся на праздничном столе и понравятся всем гостям!
Сладкие десерты с облепиховым жмыхом:
Вот несколько вариантов десертов, которые можно приготовить с использованием облепихового жмыха:
- Тарт с облепиховым жмыхом и карамелью: Идеальное сочетание кислотности облепихового жмыха и сладости карамели. Для приготовления тартов нужно приготовить слои теста, затем смешать облепиховый жмых с карамелью и разложить получившуюся массу по тартовым формам. Выпекать до готовности и подавать с взбитыми сливками.
- Шарлотка с облепиховым жмыхом: В классическом рецепте шарлотки добавьте облепиховый жмых в тесто перед выпечкой. Это придаст шарлотке яркий цвет и неповторимый вкус. Подавайте с клубничным соусом или ванильным мороженым.
- Пирог с облепиховым жмыхом и корицей: Сочетание облепихового жмыха и ароматной корицы создаст невероятный вкусовой букет. Приготовьте пирог с яблоками и добавьте облепиховый жмых в начинку, а также посыпьте корицей сверху. Печь до готовности, наслаждайтесь ароматом и вкусом.
Это только несколько идей, как использовать облепиховый жмых в сладких десертах. Вы также можете добавить его в домашние мороженое, йогурт или смузи для придания им яркого цвета и необычного вкуса. Попробуйте приготовить десерты с облепиховым жмыхом и насладитесь их неповторимым вкусом и полезными свойствами!
Напитки на основе облепихового жмыха:
1. Кисель с облепиховым жмыхом
Для приготовления киселя с облепиховым жмыхом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки облепихового жмыха;
- 2 стакана воды;
- 3 столовые ложки сахара (по вкусу).
В стакане воды разведите облепиховый жмых и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы облепиховый жмых пропитался водой. Затем процедите полученный настой. В полученный настой добавьте сахар и хорошо перемешайте. Кисель из облепихового жмыха готов!
2. Заварной чай с облепиховым жмыхом
Для приготовления заварного чая с облепиховым жмыхом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чайная ложка облепихового жмыха;
- 200 мл кипятка;
- 1 чайная ложка зеленого или черного чая (по вкусу).
Положите облепиховый жмых и чай в заварную чашку. Залейте кипятком и дайте настояться пару минут. Затем процедите настой и добавьте сахар или мед по вкусу, если необходимо. Заварной чай с облепиховым жмыхом готов к употреблению!
3. Смузи с облепиховым жмыхом
Для приготовления смузи с облепиховым жмыхом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банан;
- 1 стакан молока (можно использовать растительное молоко);
- 2 столовые ложки облепихового жмыха;
- 1 столовая ложка меда.
В блендере смешайте банан, молоко и облепиховый жмых до получения однородной массы. Если необходимо, добавьте мед для сладости. Готовый смузи с облепиховым жмыхом можно пить сразу же.
Приготовьте эти напитки на основе облепихового жмыха и наслаждайтесь их вкусом и полезными свойствами!
Полезные советы по использованию облепихового жмыха:
1. Добавьте облепиховый жмых в выпечку: пироги, кексы, бисквиты. Он придаст особый вкус и аромат вашим десертам, а также обогатит их полезными веществами.
2. Используйте облепиховый жмых в качестве начинки для пирогов и пельменей. Он сделает блюда сочными и нежными.
3. Добавьте облепиховый жмых в йогурт, творог или кисломолочные продукты. Это отличный способ получить полезный и вкусный завтрак или перекус.
4. Приготовьте облепиховый соус или дрессинг для салатов. Помимо яркого вкуса, он обогатит ваш салат витаминами и микроэлементами.
5. Используйте облепиховый жмых в качестве добавки к мороженому, йогурту или кислому молоку. Это сделает ваше лакомство еще более аппетитным и полезным.
6. Пишут, что облепиховый жмых можно применять для лечения кожных заболеваний. Для этого нанесите его на пораженные участки кожи и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.