Вегетарианство и пост – это особый образ жизни, требующий особого подхода к питанию. Для тех, кто следит за своим рационом во время поста, предлагаем попробовать приготовить постные щи из свежей капусты. Это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для любого поста и утолит голод даже самого взыскательного гурмана.

Несмотря на свою простоту, постные щи из капусты могут быть очень разнообразными и вкусными. Вы можете использовать разные специи и добавки, чтобы добавить новые нотки в свое блюдо. Кроме того, это блюдо идеально сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или вареный рис.

Один из самых популярных рецептов постных щей из капусты – это традиционные русские щи. Для их приготовления вам понадобится свежая капуста, лук, морковь и картофель. Овощи нарезаются мелкой соломкой и тушатся на небольшом количестве масла до мягкости. Затем к овощам добавляется квас или вода, специи по вкусу – и щи готовы.

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно добавить в щи томатную пасту или свежие томаты. Это придаст блюду яркость и особый аромат. Также отличным вариантом будет добавить в щи копченые грибы, которые подарят блюду неповторимый вкус и аромат.

Постные щи из свежей капусты: обзор рецептов

1. Классические постные щи

Ингредиенты:

• 1 средняя свежая капуста
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 столовых ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь и лук - кубиками, картофель - кубиками или кольцами.
2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
4. Добавьте капусту и готовьте, помешивая, еще 5 минут.
5. Залейте овощи кипятком, посолите и поперчите по вкусу.
6. Варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Подавайте постные щи горячими, украсив зеленью.

2. Постные щи с грибами

Ингредиенты:

• 500 г свежей капусты
• 200 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 столовых ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой, грибы - тонкими пластинками, морковь и лук - кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их до того, как они отпустят сок.
4. Добавьте морковь, обжаривайте 5 минут.
5. Добавьте капусту и готовьте, помешивая, еще 5 минут.
6. Залейте овощи кипятком, посолите и поперчите по вкусу.
7. Варите на среднем огне около 20 минут.
8. Подавайте постные щи с грибами горячими, украсив зеленью.

3. Постные щи с картофелем

Ингредиенты:

• 500 г свежей капусты
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 столовых ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой, картофель - кубиками или кольцами, лук - кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и обжарьте его на среднем огне около 5 минут.
4. Добавьте капусту, обжаривайте 5 минут.
5. Залейте овощи кипятком, посолите и поперчите по вкусу.
6. Варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Подавайте постные щи с картофелем горячими, украсив зеленью.

Выберите любой из этих вариантов и насладитесь нежным вкусом постных щей из свежей капусты. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Классические постные щи с капустой

Для приготовления постных щей с капустой потребуются следующие ингредиенты:

- 1 средняя свежая капуста;

- 1 луковица;

- 2 моркови;

- 3 картофелины;

- 100 грамм риса;

- 2-3 литра воды;

- соль, перец и другие специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить овощи. Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук и морковь - мелкими кубиками.

2. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

3. Затем добавьте капусту и продолжайте готовить на среднем огне, пока она не станет мягкой и сочной.

4. Очистите и нарежьте картофель кубиками, затем добавьте его в кастрюлю к овощам.

5. Следующим шагом нужно добавить воду и довести до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп до готовности картофеля.

6. В то время как суп варится, приготовьте отварной рис. Для этого промойте рис и сварите его в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке.

7. Когда картофель будет готов, добавьте в суп сваренный рис, соль и перец по вкусу. Подождите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.

8. Готовые постные щи с капустой подавайте горячими. Дополнительно можно приправить их свежим зеленым луком или зеленью по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные постные щи с капустой. Наслаждайтесь этим супом на протяжении всего поста!

Рецепт 2: Овощные постные щи с капустой

Ингредиенты:

• 1 средняя свежая капуста
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте капусту крупными кусками, морковь и картофель - небольшими кубиками. Лук нарежьте мелкими полукольцами, а чеснок мелко порубите.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут.
4. Добавьте остальные овощи и обжарьте их вместе с луком и чесноком еще 5-7 минут.
5. Залейте овощи кипятком и варите на среднем огне примерно 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.
7. Подавайте овощные постные щи горячими, посыпав зеленью для украшения.

Овощные постные щи с капустой - простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Попробуйте приготовить эти щи и насладитесь их нежным вкусом и ароматом!

Рецепт 3: Грибные постные щи с капустой

Ингредиенты:

• 400 г свежей капусты
• 200 г грибов (шампиньоны, лисички, вешенки)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 2 лавровых листа
• соль и перец - по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте овощи: капусту - соломкой, морковь - кубиками, лук и картофель - мелкими кусочками.
2. Грибы вымойте, очистите и нарежьте также мелкими кусочками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку морковь и грибы, обжаривайте все вместе около 5 минут.
5. Переложите овощи с грибами в кастрюлю, добавьте капусту, картофель и лавровый лист. Залейте водой так, чтобы она покрыла овощи.
6. Варите суп около 30 минут на среднем огне.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте грибные постные щи горячими, украшенные свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Домашние постные щи с капустой

Ингредиенты:

• 1 маленькая капуста
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 4 картофелины
• Петрушка (по вкусу)
• Зелень (укроп, петрушка)
• 2 столовые ложки масла (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
5. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
7. Добавьте капусту и картофель, перемешайте и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
8. Добавьте соль и перец по вкусу.
9. Посыпьте щи зеленью и дайте настояться около 10 минут.
10. Подавайте горячими.

Постные щи с капустой готовы! Насладитесь ароматом и вкусом этого прекрасного блюда, наслаждайтесь каждой ложкой! Приятного аппетита!

Рецепт 5: Ароматные постные щи с капустой и специями

Для приготовления постных щей с капустой и специями вам потребуются такие ингредиенты:

Шаги приготовления постных щей:

1. Нарежьте капусту, морковь, лук и картофель.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и капусту, тушите овощи на среднем огне около 10 минут.
4. Положите в кастрюлю картофель, залейте овощи водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте зелень, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте и продолжайте готовить щи еще 5 минут.
6. Готовые постные щи с капустой и специями подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Зеленые постные щи с капустой

Ингредиенты:

• 1 средняя свежая капуста;
• 4-5 картофелин;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) - на украшение.

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю.
2. Свежую капусту нашинковать и добавить в кастрюлю.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке и тоже положить в кастрюлю.
4. Лук мелко нашинковать и добавить к остальным ингредиентам.
5. Налить в кастрюлю воды так, чтобы она покрыла овощи.
6. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
7. Убавить огонь и варить около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
8. В это время в сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
9. Затем добавить обжаренный чеснок в кастрюлю с овощами.
10. Посолить и поперчить по вкусу.
11. Еще раз все перемешать и варить еще 5 минут.
12. Подавать щи с зеленью - укропом или петрушкой.

Теперь вы знаете, как готовить зеленые постные щи с капустой. Это просто, полезно и очень вкусно!

Рецепт 7: Легкие постные щи с капустой и овсянкой

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты
• 100 г моркови
• 100 г лука
• 50 г овсянки
• 1 литр воды
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, морковь и лук мелкими кубиками.
2. В кастрюле с кипящей водой добавьте овсянку и варите 5 минут.
3. Добавьте нарезанную капусту, морковь и лук в кастрюлю с овсянкой.
4. Варите щи на медленном огне около 20 минут до готовности овощей.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячими с кусочком ржаного хлеба или сухариками.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Постные щи с капустой для обильного питания

Если вам нужен сытный и питательный обед или ужин во время поста, рекомендуется приготовить постные щи с капустой. Это блюдо отличается простотой приготовления и приятным вкусом. В качестве основы используется свежая капуста, которая обогащает щи клетчаткой и витаминами.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте овощи: очистите лук и морковь, нарежьте капусту на средние кусочки, нарежьте картофель кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте капусту и продолжайте готовить еще 5-7 минут до мягкости.
4. Затем добавьте кубики картофеля, налейте воду так, чтобы она покрыла овощи, добавьте лавровый лист, посолите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля и мягкости овощей (около 15-20 минут).
5. При подаче украсьте щи зеленью: петрушкой и укропом.

Готовые постные щи с капустой можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или с добавлением сметаны или зеленого лука. Это вкусное и сытное блюдо радует своей простотой и позволяет получить все необходимые питательные вещества во время поста.