Как приготовить плюшки с сахаром из сердечек из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото

Плюшки - это один из самых любимых десертов, которые можно приготовить на любой праздник или просто, чтобы порадовать себя и близких. А особенно вкусными и аппетитными получаются плюшки с сахаром из сердечек из дрожжевого теста. Этот рецепт прост в приготовлении, и результат вас замечательно удивит! Просто следуйте нашим подробным инструкциям и наслаждайтесь этими нежными и ароматными сладостями.

Во-первых, чтобы приготовить вкусные сердечки из дрожжевого теста, вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов муки, 200 миллилитров теплого молока, 100 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 10 граммов сухих дрожжей, 2 яйца, щепотка соли и ванильный сахар.

Сначала растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали активироваться. В это время смешайте муку, соль и ванильный сахар в большой миске. Добавьте яйца и смесите все ингредиенты до образования однородного теста. Затем добавьте растопленное сливочное масло и замешайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.

История плюшек с сахаром

Первые упоминания о плюшках возникают в Древнем Египте и Древней Греции. Тогда они готовились с использованием меда в качестве сладкого начинки. Это были простенькие плюшки, но с их помощью люди утоляли свою потребность в сладостях.

Со временем плюшки стали приобретать больше разнообразия. В Средние века плюшки с сахаром стали готовить из более изысканных ингредиентов и украшать их разноцветной глазурью. Они стали популярным десертом на королевских столах и балов.

Особую популярность плюшки с сахаром приобрели во Франции. Именно там начали готовить плюшки в форме сердечек. Эта традиция сохранилась до наших дней, и плюшки сердечками стали одним из самых узнаваемых и популярных видов плюшек с сахаром.

В разные времена плюшки с сахаром приобрели разные названия. В некоторых странах их называют "булочками", в других - "картофельками", а в третьих - "крокетами". Однако, независимо от названия, они всегда ассоциируются с чем-то вкусным и сладким.

Сегодня плюшки с сахаром можно найти во многих кафе, кондитерских и магазинах по всему миру. Они являются популярным угощением на праздничных столах и любимой сладостью многих людей. Готовить плюшки с сахаром из сердечек из дрожжевого теста - это простой и вкусный способ порадовать себя и своих близких.

Преимущества дрожжевого теста

1. Воздушность и легкость: Дрожжевое тесто, благодаря активации дрожжей, поднимается и расширяется, создавая пушистую и мягкую текстуру продукта. Это придает плюшкам нежность и легкость, которые любят все.
2. Уникальный вкус: Дрожжевое тесто имеет свой неповторимый вкус, который отличается от других видов теста. Оно придает выпечке пряный аромат, который привлекает и завораживает.
3. Долговечность: Благодаря дрожжам, тесто задерживает свежесть и мягкость на протяжении длительного времени. Поэтому плюшки из дрожжевого теста можно наслаждаться не только в течение дня, но и в следующие дни.
4. Удобство приготовления: Дрожжевое тесто не требует особенных навыков и затрат времени при приготовлении. Его можно легко и быстро замесить, а потом оставить на подход. Такое тесто хорошо подходит для начинающих пекарей.

Выбор ингредиентов

При приготовлении плюшек с сахаром из сердечек из дрожжевого теста важно выбрать качественные ингредиенты, чтобы получить вкусное и ароматное выпечка. Вот список основных ингредиентов, которые понадобятся:

Помимо основных ингредиентов, вы также можете добавить ванильный сахар, цедру цитрусовых или другие ароматизаторы по своему вкусу. Приятного аппетита!

Приготовление теста

Для приготовления плюшек с сахаром из сердечек необходимо хорошо замешать дрожжевое тесто. Вот пошаговая инструкция:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. В отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение нескольких минут.
3. После активации дрожжей добавьте их в миску с мукой и хорошо перемешайте.
4. Добавьте размешанные яйца и молоко в тесто, продолжайте мешать до тех пор, пока тесто станет однородным и эластичным.
5. Добавьте масло и продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно полностью впитает масло.
6. Перекладывайте тесто на чистую поверхность и дальше замешивайте его руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
7. Переложите тесто обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов до удвоения размера.

Теперь ваше дрожжевое тесто готово к использованию для приготовления вкусных плюшек с сахаром из сердечек. Продолжайте чтение, чтобы узнать, как готовить плюшки из этого теста.

Формование сердечек

После того как тесто поднялось, разделите его на кусочки весом примерно в 30 грамм каждый.

Возьмите один кусочек и скатайте его в шарик, затем раскатайте его в форму овала.

Сложите овал пополам по вертикали и прижмите края, чтобы создать сердцевидную форму.

Переложите получившееся сердечко на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Повторите эти шаги для всех остальных кусочков теста.

Обязательно оставьте небольшие промежутки между сердечками на противне, так как они будут немного распухать при выпечке.

Выставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте плюшки в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовые плюшки с сахаром из сердечек из дрожжевого теста готовы к подаче!

Совет: Чтобы плюшки были более нежными и пушистыми, можно смазать их верхушки яичным желтком перед выпечкой и посыпать сахаром.

Варианты украшения

Плюшки с сахаром из сердечек из дрожжевого теста могут быть украшены различными способами, чтобы придать им дополнительный вкус и украсить их внешний вид. Вот несколько вариантов украшения:

1. Посыпать плюшки сахарной пудрой, чтобы придать им дополнительную сладость и делать их более привлекательными.
2. Использовать глазурь или глазурь посыпать плюшки различными цветами и узорами, чтобы сделать их яркими и привлекательными.
3. Нанизать на палочки маршмеллоу или фрукты и украсить плюшки ими в виде шашлыков, чтобы добавить им игривость и новые текстуры.
4. Применить топпинги, такие как медовые крошки, шоколадные капли, орехи или кокосовые хлопья, для придания плюшкам разнообразных текстур и вкусовых сочетаний.
5. Украсить каждую плюшку единичным красным или розовым сахарным сердечком, чтобы подчеркнуть тематику и придать им романтичность.

Выбрав любой из этих вариантов или комбинируя их между собой, вы сможете придать своим плюшкам с сахаром из сердечек из дрожжевого теста уникальный вид и вкус, которые будут радовать вас и ваших гостей!

Рецепт глазури на основе сахарной пудры

Для приготовления глазури на основе сахарной пудры вам потребуется всего несколько простых ингредиентов.

Шаги:

1. В большой миске смешайте сахарную пудру и молоко, чтобы получилась гладкая масса. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
2. Если вы хотите окрасить глазурь, добавьте пищевой краситель по желанию и перемешайте до равномерного распределения цвета.
3. Глазурь готова к использованию! Поместите плюшки или другие выпеченные изделия на решетку и полейте глазурью сверху. Позвольте глазури полностью застыть перед подачей.

Теперь у вас есть простой и вкусный способ приготовить глазурь на основе сахарной пудры! Она идеально подойдет для украшения плюшек с сердечками из дрожжевого теста, добавляя им сладость и привлекательный внешний вид.

Подача и хранение плюшек

После приготовления плюшек, дайте им немного остыть перед подачей. Готовые плюшки можно украсить сахарной пудрой, посыпать кокосовой стружкой или посыпать корицей.

Плюшки лучше всего подавать тёплыми. Они будут приятно хрустеть, а также показывать весь свой аромат и нежную текстуру. Рекомендуем подавать их в красивой посуде, чтобы добавить праздничности вашему столу.

Если остались неподелённые плюшки, их можно хранить в плотно закрытой контейнере при комнатной температуре. Они сохранят свою свежесть на протяжении следующих 2-3 дней, но, конечно, лучше всего насладиться ими сразу же после приготовления.