Плов - это блюдо, которое широко распространено в странах ближнего востока и Центральной Азии. В Узбекистане плов считается национальной гордостью. Он готовится из риса, мяса, моркови, лука и специй. В данной статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и ароматный плов в мультиварке Поларис.
Мультиварка Поларис - это удобное и функциональное устройство, которое заменит вам множество кухонных приборов. Она позволяет готовить практически все виды пищи, включая плов. Приготовление плова в мультиварке Поларис очень просто и не требует больших усилий.
Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты: рис - 300 г, говядина или баранина - 300 г, морковь - 2 шт., лук - 2 шт., растительное масло - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, зира - по вкусу.
Плов в мультиварке Поларис: рецепт приготовления
Для приготовления плова в мультиварке Поларис вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рис | 2 стакана |
| Мясо (говядина или баранина) | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Растительное масло | 3 ст.л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Куркума (по желанию) | 1/2 ч.л |
Вот пошаговый рецепт приготовления плова в мультиварке Поларис:
- Включите мультиварку в режиме "Плов" и накройте дно мультиварки слоями лука и моркови, нарезанными полукольцами.
- Добавьте мясо, нарезанное кубиками, и обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте рис, предварительно промытый под холодной водой, и перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте чеснок, измельченный или пропущенный через пресс, и приправы по вкусу (соль, перец, куркуму).
- Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Закройте мультиварку и установите режим "Плов". Время приготовления обычно составляет около 1,5 часа.
- После готовности плова оставьте его в мультиварке на 10-15 минут для настояния.
- Перед подачей аккуратно перемешайте плов в мультиварке. Подавайте горячим на стол.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для плова
Вам понадобятся:
- 500 граммов риса;
- 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица);
- 2-3 луковицы;
- 3-4 морковки;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец и специи по вкусу.
Рис перед приготовлением плова необходимо промыть в холодной воде до полной очистки от крахмала. Мясо очистите от жил и пленок, а затем нарежьте кусочками. Лук нарежьте полукольцами, а морковку – тонкой соломкой.
Остается только раздавить чеснок и все необходимые ингредиенты для плова будут готовы к использованию.
Шаг 2: Настройка мультиварки Поларис
Чтобы приготовить плов в мультиварке Поларис, необходимо правильно настроить прибор перед началом приготовления.
1. Включите мультиварку Поларис и выберите режим "пилав".
2. После выбора режима, установите время приготовления. Обычно для плова это около 1-2 часов.
3. Затем настройте температуру. Для приготовления плова рекомендуется выбрать режим "максимальная температура".
4. Проверьте, достаточно ли в мультиварке вместительности для приготовления плова. Обычно для этого блюда требуется большая емкость.
5. После того, как все настройки выполнены, закройте крышку мультиварки и нажмите кнопку "старт".
6. Дождитесь окончания приготовления и направьте воздух вентиляции в другом направлении для снятия давления внутри прибора.
7. После того, как давление снято, осторожно откройте крышку мультиварки Поларис.
| Тег | Описание |
| <h2> | Определяет заголовок второго уровня |
| <p> | Определяет абзац |
| <table> | Определяет таблицу |
| <tr> | Определяет строку в таблице |
| <td> | Определяет ячейку в таблице |
Шаг 3: Обжарка мяса и овощей
1. Включите мультиварку в режиме "Обжаривание" или "Жарка" и нагрейте ее.
2. Добавьте в мультиварку растительное масло и дождитесь его нагрева.
3. Положите в мультиварку мясо (говядину или баранину), нарезанное кубиками, и обжарьте его до золотистой корочки. Периодически помешивайте мясо, чтобы оно равномерно обжарилось.
4. Добавьте в мультиварку лук, нарезанный полукольцами, и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Затем добавьте морковь, нарезанную кубиками, и обжарьте ее вместе с луком до мягкости.
6. Добавьте в мультиварку рубленый чеснок и кунжутное масло, перемешайте всю смесь.
7. Продолжайте обжаривать мясо и овощи в мультиварке до появления аромата и насыщенного цвета.
8. Переведите мультиварку в режим "Тушение" или "Плов" и перейдите к следующему шагу - добавлению риса.
Шаг 4: Добавление специй и риса
После того как мясо и овощи обжарятся, необходимо добавить специи для придания плову насыщенного аромата и вкуса.
В зависимости от предпочтений можно добавить различные специи, такие как:
- Зира – этот пряный ароматный порошок добавит глубину и тонкость вкуса плова.
- Куркума – придаст рису ярко-желтый цвет и нежный мускатный аромат.
- Перец черный – добавит небольшую остроту и органично дополнит пряности плова.
- Соль – регулируйте количество соли по своему вкусу.
Также в этот момент следует добавить заранее промытый рис, чтобы он пропитался ароматом специй и бульона.
Примечание: убедитесь, что рис полностью погрузился в бульон, так как это поможет ему равномерно приготовиться.
Перемешайте рис и специи с мясом и овощами в мультиварке Поларис. Теперь переходите к следующему шагу – запуску программы приготовления.
Шаг 5: Заливка водой и настройка таймера
После того, как мясо и овощи поджарились, необходимо добавить горячую воду в мультиварку. Для этого возьмите чистую воду и начинайте заливать ее в мультиварку, чтобы она покрыла все ингредиенты. Обычно для приготовления плова требуется примерно в два раза больше воды, чем риса и мяса вместе взятых.
После заливки воды переведите мультиварку в режим "Плов" или "Рис". Настройте таймер на необходимое время приготовления плова. Обычно это примерно 40-50 минут.
Совет: Если вам нравится плов более сухим, можно добавить меньше воды. Если вы предпочитаете плов более сочным, добавьте еще немного воды.
Убедитесь, что мультиварка закрыта крышкой, чтобы весь пар и ароматы оставались внутри.
Шаг 6: Варка плова в мультиварке Поларис
1. Переложите поджаренные мясо и лук на рис в мультиварке Поларис и тщательно перемешайте.
2. Добавьте в мультиварку Поларис специи - зиру, куркуму, паприку и соль по вкусу.
3. Для придания аромата и вкуса варите плов из половины кипящей воды, а другую половину замените кипятком из чайника.
| Количество риса | Количество воды | Режим приготовления | Время приготовления |
|---|---|---|---|
| 1 стакан | 2 стакана | Режим "Плов" | 1 час |
| 2 стакана | 4 стакана | Режим "Плов" | 1 час 30 минут |
| 3 стакана | 6 стаканов | Режим "Плов" | 2 часа |
5. Закройте крышку мультиварки и установите нужный режим приготовления - "Плов".
6. Отслеживайте время приготовления и не открывайте крышку мультиварки до окончания.
7. После окончания приготовления, оставьте плов в мультиварке на 15-20 минут в режиме "Обогрев".
8. Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью и лимонными дольками.
Шаг 7: Подача и украшение плова
Вот и готов ваш вкусный плов! Теперь самое время подать его на стол и украсить.
1. Поставьте на стол глубокую плоскую тарелку или кастрюлю, на которую будете выкладывать плов.
2. С помощью широкой лопатки аккуратно переверните мультиварочную чашу на тарелку. Сделайте это медленно и осторожно, чтобы не портить внешний вид плова.
3. Если плов получился достаточно жидким, выложите его на тарелку с помощью шумовки, чтобы избавиться от лишнего сока.
4. Для украшения плова можно использовать свежие зелень, например, петрушку или кинзу. Вымойте зелень и мелко нарежьте ее. Посыпьте зеленью верхнюю часть плова, чтобы придать блюду свежий и яркий вид.
5. Если плов получился достаточно сухим, можно при подаче полить его горячим маслом или соусом. Это придаст блюду дополнительную сочность и аромат.
| Совет: | Плов традиционно подают с свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и лук. Порежьте овощи нарезкой и украсьте ими края плова. Также можно добавить кислые маринованные огурчики или вареные яйца. |
Все, плов готов к подаче на стол! Укажите каждому гостю порцию плова, приправьте свежей зеленью и нарезанными овощами. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации по приготовлению плова в мультиварке Поларис
- Выберите правильный режим приготовления. В мультиварке Поларис обычно есть режим "Плов" или "Тушение", который подойдет для приготовления плова. Если нет такого режима, можно использовать режим "Каша" или "Рис".
- Подготовьте ингредиенты заранее. Мясо (обычно говядина или баранина), морковь, лук и рис должны быть нарезаны и подготовлены перед началом приготовления. Также не забудьте предварительно промыть рис под холодной водой.
- Следите за пропорциями. Важно соблюдать пропорции между мясом, рисом и остальными ингредиентами, чтобы плов получился идеально сочным и ароматным.
- Добавьте специи по своему вкусу. Плов можно приправить различными специями, такими как зира, кориандр, куркума, кардамон и т.д. Используйте специи в меру, чтобы не переборщить.
- Не мешайте плов во время приготовления. Когда плов готовится в мультиварке, не нужно вскрывать крышку и мешать его содержимое. Это может нарушить процесс готовки и повлиять на конечный результат.
- Дайте плову отдохнуть. Когда приготовленный плов уже готов, дайте ему немного отдохнуть под закрытой крышкой мультиварки. Это позволит всем ингредиентам полностью пропитаться друг другом и улучшит вкус блюда.
Следуя этим советам, вы без труда приготовите вкусный и ароматный плов в мультиварке Поларис. Насладитесь этим традиционным блюдом и порадуйте своих близких!