Как приготовить пиццу хачапури с изысканным вкусом — Уникальный рецепт

Пицца хачапури с изысканным вкусом – это блюдо, которое покоряет сердца всех любителей пиццы и грузинской кухни. Она объединяет неповторимый хруст теста с дымящимся сыром, создавая волшебную гармонию вкусов.

Уникальность этой пиццы заключается в использовании вместо традиционного соуса хачапури, состоящего из сыра и яйца, который подается в Грузии, аджика – острого соуса, придающего пище оригинальную нотку перца. Этот соус дополняет вкус блюда и делает его по-настоящему неотразимым.

Основным ингредиентом пиццы является сочное и ароматное тесто. Оно должно быть тонким, но одновременно пышным. Тесто можно приготовить самостоятельно, Используя только качественные и свежие продукты, или приобрести готовое в магазине. Важно следить за качеством и составом теста, чтобы насладиться идеальной текстурой блюда.

Уникальный рецепт приготовления пиццы хачапури с изысканным вкусом

Ингредиенты:

• 500 граммов тонкого слоеного теста;
• 200 граммов адыгейского сыра;
• 200 граммов сулугуни;
• 150 граммов сметаны;
• 3 яйца;
• 50 граммов сливочного масла;
• зелень по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте начинку. В миске смешайте адыгейский сыр и сулугуни, натертые на крупной терке.
2. Добавьте сметану, яйца, растопленное сливочное масло, нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.
3. Тесто разделите на две части и раскатайте каждую в плоский круг.
4. На один круг положите половину приготовленной начинки и аккуратно распределите ее по всей поверхности.
5. Накройте вторым кругом теста и прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
6. Смажьте пиццу хачапури сливочным маслом сверху и отправьте в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
7. Готовую пиццу хачапури выньте из духовки и разрежьте на порционные кусочки.

Пицца хачапури с изысканным вкусом готова к подаче! Попробуйте этот уникальный рецепт и удивите своих друзей и близких вкусом и ароматом этого необычного блюда.

Ингредиенты для приготовления пиццы хачапури:

Для теста:

Для начинки:

Для украшения:

Шаг 1: Приготовление теста

- 500 грамм муки

- 1 стакан теплой воды

- 1 чайная ложка сахара

- 1 чайная ложка соли

Сначала смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Постепенно добавляйте теплую воду и тщательно замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, а если слишком липкое - немного муки. Затем выложите тесто на стол и продолжайте месить его руками около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и упругим.

Покройте тесто миской или пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось и удвоилось в размере.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки для пиццы хачапури с изысканным вкусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г сыра имеретинского (рекомендуется использовать именно этот сыр для аутентичного вкуса)
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• Соль по вкусу
• Свежеперемолотый черный перец
• Зелень (укроп, петрушка)

Итак, перейдем к приготовлению начинки:

1. Сыр имеретинский нарезаем кубиками или трем на терке по крупной натуре.
2. В глубокой миске взбиваем яйца.
3. Добавляем взбитые яйца к нарезанному сыру и тщательно перемешиваем.
4. Плавим сливочное масло.
5. Добавляем плавленое масло к яйцам с сыром и снова все тщательно перемешиваем.
6. Добавляем сметану и замешиваем до получения однородной массы.
7. Посолите начинку по вкусу и добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.
8. Все ингредиенты в начинку должны быть хорошо перемешаны.
9. Добавьте зелень (укроп и петрушку), тщательно перемешайте.

Теперь ваша начинка готова! Вы можете переходить к следующему шагу - готовке теста и запеканию пиццы хачапури.

Шаг 3: Сборка и выпекание

Шаг 1: Разделите тесто на две равные части. Одну часть разделите еще на две части - это будет начинка для двух пицц хачапури.

Шаг 2: Возьмите одну часть теста и раскатайте его на плоской поверхности, придавая форму круга или овала. Обратите внимание, чтобы тесто не слишком растянулось.

Шаг 3: На середину раскатанного теста выложите половину начинки. Оставьте свободные края теста для последующего склеивания.

Шаг 4: Сложите края теста вместе, чтобы начинка оказалась внутри. При необходимости, склейте края, используя небольшое количество воды.

Шаг 5: Повторите те же самые действия с второй частью теста и оставшейся половиной начинки.

Шаг 6: Разогрейте духовку до 220 градусов С. Выложите приготовленные хачапури на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 7: Выпекайте пиццы хачапури в разогретой ​​духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.

Шаг 8: Готовые пиццы хачапури достаньте из духовки и оставьте их немного остыть. Затем можно нарезать и подавать на стол.

Теперь, когда вы знаете все тонкости сборки и выпекания пиццы хачапури, вы можете наслаждаться этим изысканным блюдом в уютной обстановке своего дома.

Шаг 4: Приготовление соуса

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки томатного соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный или натертый
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Примечание: если вы предпочитаете более острый соус, можете добавить немного сычуаньского перца или измельченных красных перчиков.

Инструкции:

1. В миске смешайте томатный соус, оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный базилик и орегано.
2. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Поставьте миску соуса в холодильник и оставьте на 15-30 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

Готовый соус можно подавать к пицце хачапури в качестве дополнительного соуса для погружения или использовать его в качестве основы для нанесения на тесто перед начинкой.

Шаг 5: Украшение и подача

Когда ваша пицца хачапури готова, настало время украсить ее и подать в максимально привлекательном виде. Подумайте о следующих украшениях, чтобы придать вашей пицце еще более изысканный вкус:

Не забудьте учесть предпочтения вкуса ваших гостей при выборе украшений. Приятного аппетита!