Как приготовить онигири в формочке — лучшие рецепты, пошаговая инструкция с фото

Онигири - это традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики с начинкой внутри, завернутые в водоросли нори. Онигири очень популярны в Японии и за ее пределами, благодаря своему вкусу, вариативности начинки и простоте приготовления. Используя специальную формочку, можно легко и быстро приготовить онигири дома.

Для приготовления онигири в формочке вам понадобятся следующие ингредиенты: круглые формочки для онигири, рис японский среднеклассный, нори (водоросли), начинка (лосось, угорь, копченое мясо, маринованный имбирь, кунжут и другие ингредиенты на ваше усмотрение), соленая вода.

Первым шагом в приготовлении онигири является приготовление риса. Рис промойте под холодной проточной водой, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Оставьте рис на несколько минут, чтобы он немного остыл. Затем добавьте в рис начинку, которую вы выбрали, и перемешайте. Основой приготовления начинки для онигири является свежий или копченый лосось, но также можно использовать угря, копченое мясо или другие начинки по вашему желанию.

Онигири в формочке: рецепты и инструкция с фото

Рецепт №1: Онигири с окунем и укропом

Ингредиенты:

• 1 чашка приготовленного сушеного риса;
• 100 г окуня;
• 1 стебель укропа;
• соевый соус по вкусу.

Инструкция:

1. Нарежьте окуня на маленькие кусочки.
2. Отрежьте стебель укропа и мелко нарежьте его.
3. Смешайте рис, окуня и укроп в миске.
4. Возьмите формочку для онигири и смажьте ее немного маслом.
5. Наполните половину формочки смесью риса.
6. Сделайте углубление в середине и положите туда окуня.
7. Заполните оставшуюся часть формочки смесью риса.
8. Аккуратно выньте онигири из формочки и поставьте их на тарелку.
9. Полейте онигири соевым соусом.

Фото:

https://example.com/onigiri1.jpg

Рецепт №2: Онигири с тунцом и майонезом

Ингредиенты:

• 1 чашка приготовленного сушеного риса;
• 100 г тунца в консервах;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 лист нори для обвязки.

Инструкция:

1. Откройте консерву с тунцом и разомните его вилкой.
2. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
3. Возьмите формочку для онигири и смажьте ее немного маслом.
4. Наполните половину формочки смесью риса.
5. Сделайте углубление в середине и положите туда тунец с майонезом.
6. Заполните оставшуюся часть формочки смесью риса.
7. Аккуратно выньте онигири из формочки и обвяжите листом нори.
8. Поставьте онигири на тарелку и подавайте к столу.

Фото:

https://example.com/onigiri2.jpg

Онигири - вкусное, питательное и удобное блюдо, которое можно готовить в домашних условиях с помощью специальной формочки. Попробуйте приготовить онигири по одному из рецептов выше и насладитесь японской кухней!

Что такое онигири и как использовать формочку?

Формочка для онигири – это специальное приспособление, с помощью которого можно легко и быстро приготовить идеальные онигири. Формочка обычно имеет форму треугольника или овала, укладывается внутрь клейкой пластиковой пленки и заполняется рисом и начинкой. Затем формочку закрывают и аккуратно выталкивают онигири. Формочки для онигири могут иметь разные размеры и фигуры в зависимости от предпочтений.

Использование формочки для онигири имеет несколько преимуществ:

• С формочкой легко приготовить идеально формированные онигири, что делает их более привлекательными визуально.
• Формочка помогает сохранить начинку внутри онигири, предотвращая ее вытекание.
• Формочка значительно ускоряет процесс приготовления онигири и делает его более удобным.

Чтобы использовать формочку для онигири, следуйте инструкциям:

1. Приготовьте рис и начинку для онигири.
2. Положите пленку в формочку, чтобы она перекрывала основание и бока.
3. Уложите немного риса в формочку, создавая углубление в центре для начинки.
4. Добавьте начинку в углубление.
5. Накройте начинку оставшимся рисом и аккуратно сжимайте формочку, чтобы онигири приняли нужную форму.
6. Аккуратно откройте формочку и удалите пленку.
7. Онигири готовы к употреблению!

Теперь, зная, что такое онигири и как использовать формочку, вы можете легко приготовить это вкусное японское блюдо в своей кухне.

Как подготовить ингредиенты для онигири?

Перед тем, как приступить к приготовлению онигири, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. В этом разделе мы расскажем вам, как правильно подготовить рис, начинку и другие ингредиенты для онигири.

1. Рис:

• Выберите качественный сорт риса, предпочтительно короткозерновой.
• Перед варкой рис необходимо промыть несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишнее крахмал.
• Затем рис следует отварить в соотношении 1:1.5 (1 часть риса на 1,5 части воды).
• После варки рис нужно хорошо промыть холодной водой и оставить до полного остывания.

• Традиционно в онигири для начинки используются маринованные продукты, такие как уксусный имбирь, маринованный лосось или тунец.
• Начинку можно приготовить самостоятельно или купить готовую в магазине, выбирая по своему вкусу.
• Если вы готовите начинку самостоятельно, то рекомендуется мариновать продукты заранее, чтобы они были насыщены вкусом.

• Для приготовления онигири могут потребоваться такие ингредиенты, как нори (морская водоросль), соевый соус, васаби (японская хреновина).
• Нори можно купить уже готовую, в виде листов, или использовать специальные нори-сегменты, предназначенные для онигири.
• Соевый соус и васаби служат как дополнительные соусы к онигири при подаче на стол.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к формованию онигири в специальную формочку.

Шаг 1: Приготовление риса

Он азиатской кухни

Первым шагом в приготовлении онигири является приготовление риса. Вам понадобится:

• 2 стакана сушеного риса (предпочтительно использовать сорт средней длины)
• 2,5 стакана воды
• 1/4 стакана рисового уксуса (на выбор)
• 2 столовые ложки сахара (на выбор)
• 1 чайная ложка соли (на выбор)

Вот пошаговая инструкция, как приготовить рис:

1. Промойте рис несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2. Переложите рис в большую кастрюлю и добавьте воду. Дайте рису простоять в воде 30 минут.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. После того как вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте рис на слабом огне 15-20 минут до готовности.
4. Уберите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться 10 минут. Затем аккуратно переверните рис в большую миску.
5. Если вы хотите добавить в рис рисовый уксус, сахар и соль, помешайте все эти компоненты в меньшей миске, затем добавьте смесь в рис и тщательно перемешайте вестрями движениями.

Теперь ваш рис готов к приготовлению онигири. Приступайте к следующему шагу!

Шаг 2: Приготовление начинки

Для онигири в формочке можно использовать различные начинки: от классической тунцовой до овощной или мясной. Важно, чтобы начинка была готова и имела достаточную консистенцию, чтобы заполнить формочку и не разваливаться при дальнейшей обработке.

Вот несколько популярных вариантов начинок для онигири:

1. Классическая тунцовая начинка:

   • Откройте банку тунца в собственном соку и откиньте лишнюю жидкость.
   • Разомните тунец вилкой до состояния пасты.
   • При желании добавьте немного соевого соуса или других приправ по вкусу.

2. Овощная начинка:

   • Нарежьте свежие овощи (помидоры, огурцы, морковь, салат и т.д.) тонкими полосками или мелкими кубиками.
   • При желании добавьте немного соли, перца и оливкового или растительного масла.

3. Мясная начинка:

   • Приготовьте кусочки куриного или говяжьего мяса, обжарив их на сковороде с приправами и маслом.
   • Измельчите мясо до состояния фарша или нарежьте его мелкими кусочками.
   • При желании добавьте различные соусы или специи для усиления вкуса.

Выберите подходящую для вас начинку и перейдите к следующему шагу, чтобы узнать, как правильно заполнить формочку онигири.

Шаг 3: Формирование онигири в формочке

После того, как рис приобрел нужную консистенцию, можно приступать к формированию онигири. Для этого потребуется специальная формочка, которая позволит сделать онигири красивой формы и правильного размера.

1. Возьмите формочку для онигири и немного смажьте ее растительным маслом или влажными руками, чтобы рис не прилипал к стенкам.

2. Возьмите небольшое количество приготовленного риса и равномерно распределите его по дну формочки.

3. Если вы хотите добавить начинку в онигири, сделайте небольшую ямку в центре риса и поместите туда начинку.

4. На этом этапе можно придать онигири желаемую форму. Удобно это делать, обмакнув руки в воду, чтобы не прилипал рис.

5. Плотно закройте формочку для онигири, чтобы онигири приобрели круглую форму и не рассыпались. При необходимости, аккуратно подтяните форму онигири за ручку, чтобы сделать его более плотным.

6. Осторожно выньте онигири из формочки и переложите их на блюдо или поднос. Повторите эти действия с оставшимся рисом и начинкой.

7. Готовые онигири можно украсить полосками обёрточной нори, если вы хотите придать блюду более японский вид.

Теперь вы знаете, как формировать онигири в формочке! Этот метод позволяет легко и быстро приготовить вкусные и красивые онигири, которые станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Приятного аппетита!

Шаг 4: Завершение приготовления онигири

После того как вы сформировали рисовые котлеты в формочке, необходимо завершить процесс приготовления онигири, чтобы они стали готовыми к употреблению. Следуйте этим простым инструкциям, чтобы довести вашу японскую деликатес до идеального состояния.

Шаг 1: Возьмите специальный кусачки для онигири или острым ножом аккуратно обрежьте лишние части нори-водорослей, так чтобы они шириной совпадали с онигири.

Шаг 2: Опционально, вы можете приготовить различные начинки для вашего онигири: ломтики свежего рыбы, маринованного имбиря и т.д. Вырежьте ломтики или нарежьте начинку на маленькие кусочки и положите их на верхнюю часть онигири.

Шаг 3: Если ваша формочка имеет специальный ручку, аккуратно нажмите на нее, чтобы онигири вышли из формы. Если у вас форма без ручки, переверните ее и аккуратно выбросите онигири из формочки, держась за дно.

Шаг 4: Для лучшего вкуса и визуального эффекта, вы можете полить онигири соусом для суши или разведенным соевым соусом, а также украсить их мелкими кусочками водорослей.

Теперь ваш онигири готов к тому, чтобы стать вкусным и питательным обедом, перекусом или ужином. Наслаждайтесь вашими онигири в формочке!

Совет: Если у вас не получилось сделать симметричную форму онигири, не расстраивайтесь! Важнее всего - это вкус, поэтому не бойтесь экспериментировать и находить свою собственную уникальную форму онигири.

Дополнительные советы по приготовлению онигири

• Перед тем, как начать готовить онигири, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: рис, начинка (например, рыба, овощи или мясо), соусы, зелень и формочки для онигири.
• Выбирайте качественный рис средней крупности, такой как сорт sushi или short-grain. Он должен быть свежим и хорошо промытым перед использованием. Помните, что правильная приготовка риса - это основа вкусного онигири.
• При приготовлении онигири не забудьте смочить руки водой или уксусным раствором, чтобы рис не прилипал к ним. Это поможет вам легко формировать рисовые шарики.
• Постоянно мокрите руки водой, чтобы они не прилипли к рису.
• Для того чтобы онигири не прилипали к формочкам, смажьте их небольшим количеством растительного масла перед использованием.
• Выберите интересные начинки для онигири, чтобы сделать блюдо разнообразным. Например, вы можете использовать копченую рыбу, маринованный имбирь, лосось, омлет, кальмары или крабовое мясо.
• Постарайтесь сделать онигири равномерной формы и размера. Это поможет им сохранить свою структуру и внешний вид.
• Не забывайте, что онигири лучше есть сразу после приготовления, когда они свежие и теплые.

Следуя этим дополнительным советам, вы сможете приготовить вкусные и аппетитные онигири в формочке. Не бойтесь экспериментировать с разными начинками и соусами, чтобы создать свой уникальный рецепт онигири. Приятного аппетита!

Рецепты начинок для онигири

Выбирайте начинку по своему вкусу и экспериментируйте с различными комбинациями. Главное, чтобы онигири получились сочными и вкусными!

Вариации онигири: идеи для экспериментов

1. Сырные онигири: Добавьте к начинке небольшой кусочек сыра в каждую формочку перед формированием онигири. При желании, сыр можно также добавить в начинку в виде нежных пластинок.

2. Томатные онигири: Приготовьте онигири с начинкой из кусочков спелого помидора. Добавьте немного соли и черного перца, чтобы подчеркнуть вкус помидоров.

3. Омлетные онигири: Попробуйте добавить к начинке взбитые яйца перед формированием онигири. Получившиеся онигири будут сочными и нежными.

4. Креветочные онигири: Смешайте мелко нарезанные креветки с соевым соусом и добавьте в каждую формочку перед формированием онигири. Затем приготовьте онигири обычным способом.

5. Вегетарианские онигири: Попробуйте приготовить онигири с начинкой из овощей, таких как свежие огурцы, помидоры, лук, морковь и т.д. Добавьте любимые специи и подавайте с соевым соусом.

6. Тунцовые онигири: Поджарьте на сковороде кусочки свежего тунца и добавьте их в начинку онигири перед формированием. Полученные онигири будут сочными и ароматными.

Это всего лишь несколько идей для экспериментов с онигири. Не бойтесь экспериментировать с разными начинками и способами приготовления, чтобы создать свои уникальные вариации этого вкусного японского блюда. Приятного аппетита!