Курица в кислосладком соусе - это блюдо, которое входит в число любимых у многих. Сочетание нежного мяса куриного филе и ароматного, густого соуса создает неповторимый вкус, который понравится даже самым привередливым гурманам. Подавайте его с гарниром из риса или картофеля, и ваш обед или ужин станут правильными и сытными.
Приготовление этого блюда не займет у вас много времени, а вкус будет бесподобным. Ингредиенты для этого рецепта обычно есть в каждом холодильнике. Если у вас возникнут друзья или неожиданные гости, и вы не знаете, что приготовить, то курица в кислосладком соусе - отличный выбор. Она займет достойное место на вашем столе и наверняка порадует всех присутствующих.
Готовьте эту вкусную и оригинальную куриную грудку в кислосладком соусе, и ваш стол покарит всех своим изыском. Особенно интересно, что приготовление данного блюда не требует особых навыков и времени, и даже новичок справится с этой задачей. Удивите своих близких или гостей вкусным ужином или обедом, и они будут удивлены тем, насколько легко и быстро можно приготовить такое потрясающее блюдо.
Курица в кислосладком соусе: рецепт
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и свежемолотый перец – по вкусу;
- зеленый лук или красный перец для украшения – по желанию.
Инструкция:
- Нарежь куриное филе на небольшие кусочки и приправь их солью и перцем.
- Разогрей растительное масло на среднем огне и обжарь курицу до золотистого цвета. Убери курицу с кастрюли и выложи на тарелку.
- В этой же кастрюле соедини соевый соус, кетчуп, рисовый уксус, коричневый сахар и чеснок. Поставь на огонь и доведи до кипения, постоянно помешивая.
- В миске размешай крахмал с немного воды и добавь его в кастрюлю с соусом. Продолжай готовить соус на слабом огне, пока он не загустеет.
- Верни обжаренную курицу в кастрюлю с соусом и хорошо перемешай. Готовь на среднем огне еще около 5-7 минут, чтобы курица пропиталась соусом.
- Подавай курицу в кислосладком соусе с гарниром по выбору и укрась зеленым луком или красным перцем.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для приготовления
- 500 грамм куриного филе
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 морковь
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 стакана кетчупа
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
- зелень для украшения
Подготовка курицы
Перед приготовлением курицу нужно хорошо промыть под холодной водой, чтобы удалить все возможные загрязнения. Затем подсушите курицу бумажными полотенцами.
Чтобы приготовление курицы было удобнее, ее можно нарезать на кусочки. Разделите курицу на грудки, бедра и крылья, а затем каждую часть нарежьте на порционные кусочки.
Если вы хотите, чтобы курица получилась более нежной и сочной, можете предварительно ее мариновать. Для этого смешайте сок одного лимона, соль, черный перец, смесь приправ по вашему выбору и давайте курице настояться в этой смеси в холодильнике как минимум полчаса, а лучше на несколько часов или даже на ночь.
Приготовление кислосладкого соуса
- Кетчуп – 100 мл
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Уксус – 2 столовые ложки
- Коричневый сахар – 3 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика (измельченные)
- Имбирь – 1 чайная ложка (измельченный)
- Мука кукурузная – 1 столовая ложка (разведенная в 2 столовых ложках воды)
Чтобы приготовить кислосладкий соус, следуйте инструкции ниже:
- В сотейнике соедините кетчуп, соевый соус, уксус и коричневый сахар.
- Добавьте зубчики чеснока и измельченный имбирь.
- Размешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Поставьте сотейник на плиту и включите средний огонь.
- Доведите массу до кипения и продолжайте варить на среднем огне примерно 5 минут, иногда помешивая.
- Добавьте муку кукурузную, разведенную в воде, и продолжайте варить, помешивая, пока соус не загустеет.
- Соус готов!
Теперь, когда у вас есть вкусный кислосладкий соус, вы можете использовать его для приготовления блюда с курицей или другими ингредиентами. Приятного аппетита!
Приготовление курицы в соусе
- куриные бедра – 4 штуки;
- соевый соус – 60 мл;
- кетчуп – 60 г;
- мед – 60 г;
- уксус – 30 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- мука – 4 столовые ложки;
- растительное масло – для жарки;
- соль, перец – по вкусу.
На первом этапе необходимо приготовить соус. Для этого в миску комбинируем соевый соус, кетчуп, мед, уксус и измельченный чеснок. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, пока соус не станет однородным.
Затем добавляем муку в соус, перемешиваем, чтобы избежать комков, и ставим в сторону.
Теперь обрабатываем куриные бедра, снимая лишний жир и солим их по вкусу.
Следующий этап – обжаривание курицы. Для этого на разогретой сковороде сливочным или растительным маслом обжариваем бедра с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет примерно 10-15 минут.
После этого налево бедра выкладываем на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Далее, в глубокой сковороде или воке нагреваем соус на среднем огне. Как только соус закипит, уменьшаем огонь и выкладываем в него обжаренные куриные бедра.
Тушим получившееся блюдо в соусе под крышкой на медленном огне примерно 20-25 минут. За это время курица насытится ароматным вкусом соуса.
Готовое блюдо можно подавать к столу с гарниром или использовать в качестве начинки для сэндвичей. Приятного аппетита!
Подача готового блюда
Подавайте курицу в кислосладком соусе горячей на стол. Она идеально сочетается с тушеной рисом или лапшой.
Для украшения можно использовать свежие зелень, нарезанную зеленый лук или кунжут.
При подаче блюдо можно украсить кусочками свежих овощей, таких как морковь, болгарский перец или зеленый горошек. Это придаст блюду свежий и яркий вид.
Сочетание сладко-кислого вкуса сочной курочки и ароматного соуса покорит сердца ваших гостей и принесет удовольствие каждому!