Горох - это один из самых полезных продуктов, богатый белками, клетчаткой и витаминами. Горох часто используется в кулинарии и имеет множество вариантов приготовления. Он идеально подходит для разнообразных блюд, от супов и кассеролей до салатов и пюре. Независимо от того, новичок вы или опытный повар, у нас есть для вас 7 простых и вкусных рецептов с горохом, которые точно понравятся всем членам вашей семьи.

1. Гороховый суп с копченостями. Суп из гороха - отличный способ получить порцию питательности и согреться в холодные дни. Просто залейте горох холодной водой и оставьте на ночь. Затем варите горох с копченостями, луком и морковью до готовности и добавьте специи по вкусу. Получите ароматный и сытный гороховый суп.

2. Классический гороховый пюре. Если вы любите пюре, то обязательно попробуйте готовить его с горохом. Варите горох до мягкости, затем разотрите его в пюре, добавьте сливки, соль, перец и посыпьте зеленью. Результат - нежное и ароматное гороховое пюре, которое будет отличной гарниром к мясу или рыбе.

3. Гороховый салат с фетой и оливками. Если вы хотите приготовить легкую и освежающую закуску, то попробуйте приготовить салат с горохом, фетой и оливками. Просто смешайте отваренный горох, нарезанную фету, оливки и нежные листочки свежей мяты. Добавьте оливковое масло и сок лимона для заправки. Получите изысканный салат, который удивит ваших гостей и зарядит их положительной энергией.

4. Гороховый рис с овощами. Если вы хотите приготовить вегетарианское блюдо с горохом, то рекомендуется попробовать гороховый рис с овощами. Просто варите горох и рис до готовности, затем обжарьте нарезанные овощи (лук, морковь, перец) на растительном масле. Добавьте рис и горох в овощи, перемешайте и доведите до готовности. Получите вкусное и питательное блюдо, которое точно станет вашим любимым.

5. Пикантный гороховый салат. Хотите приготовить особенный салат из гороха? Попробуйте добавить немного пикантности и приготовьте салат с горохом, помидорами, огурцами, красным луком и перцем чили. Заправьте его лимонным соком, оливковым маслом, добавьте рубленый кинзу и проведите наслаждение свежим и оригинальным вкусом вашего салата.

6. Гороховый фрикадельки. Если вы хотите приготовить необычные фрикадельки, то попробуйте сделать их с горохом. Просто варите горох, затем размельчите его и смешайте с яйцом, рубленой зеленью, солью, перцем. Сформируйте фрикадельки и обжарьте их на сковороде. Результат - нежные и сочные гороховые фрикадельки, которые станут отличным блюдом на обед или ужин.

7. Гороховое пюре со шпинатом. Если вы хотите приготовить нежное и питательное пюре, то попробуйте сделать его с горохом и шпинатом. Просто варите горох и шпинат до готовности, затем разотрите их в пюре, добавьте сливки, соль, перец и посыпьте тертым сыром. Поместите пюре в духовку на несколько минут для запекания. Получите вкусное и аппетитное гороховое пюре, которое станет замечательным блюдом для всей семьи.

Так что не откладывайте, а попробуйте приготовить один из этих простых и вкусных рецептов с горохом прямо сейчас! Ваш пищеварительный тракт и вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Польза и свойства гороха

Горох богат минералами и витаминами, такими как железо, калий, цинк, витамин С и витамин K. Железо необходимо для кроветворения, калий поддерживает нормальное функционирование сердца, цинк укрепляет иммунную систему, витамин С помогает поглотить железо, а витамин K играет важную роль в свертываемости крови.

Горох также является хорошим источником растительных фитохимикатов, таких как флавоноиды и фенольные соединения. Эти вещества имеют антиоксидантные свойства и помогают бороться с вредными свободными радикалами, которые могут привести к различным заболеваниям.

Употребление гороха регулярно помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры. Клетчатка, содержащаяся в горохе, помогает очищать кишечник и способствует нормализации стула.

Кроме того, горох способствует снижению уровня холестерина в крови, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Он также помогает контролировать уровень сахара в крови, что полезно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.

Следует отметить, что горох содержит антиоксиданты, которые могут защитить клетки от повреждений и помогают в борьбе с возрастными изменениями. Они также укрепляют иммунную систему и способствуют общему улучшению здоровья.

И последнее, но не менее важное преимущество использования гороха – его относительная недороговизна и доступность. Горох является экономичным продуктом, который можно приготовить во многих вкусных и полезных блюдах.

Горох – это не только вкусный и полезный продукт, но и настоящий кладезь питательных веществ для организма. Регулярное употребление гороха может положительно сказаться на вашем здоровье и благополучии. Поэтому не забывайте включать его в свой рацион и экспериментировать с различными рецептами, чтобы насладиться всей его пользой и вкусом!

Рецепт горохового супа

Для приготовления горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению горохового супа:

1. Заранее замочите горох в холодной воде на несколько часов или ночь.

2. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.

3. Очистите и нарежьте картофель, морковь и ветчину.

4. В большой кастрюле, сварите горох до полуготовности. Затем добавьте картофель, морковь и ветчину, и варите еще около 15 минут.

5. Добавьте лук, чеснок, соль и перец по вкусу.

6. Варите суп еще около 10-15 минут, пока все овощи не будут готовы.

7. Подавайте суп, посыпав свежей зеленью.

Гороховый суп готов! Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом!

Горячие горошины с сахаром и специями

Для их приготовления вам понадобится следующее:

Итак, приступим к приготовлению горячих горошин:

1. Начните с замачивания гороха на ночь. Затем смойте его холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Для приготовления сахарных специй смешайте сахар, корицу, кардамон, мускатный орех, красный перец и соль. Тщательно перемешайте.

3. Обжарьте отваренный горох на растительном масле до золотистой корочки. После этого добавьте сахарную смесь и тщательно перемешайте, чтобы горох был покрыт специями со всех сторон.

4. Продолжайте готовить горошины на среднем огне, приговаривая и помешивая время от времени, пока они не станут хрустящими и покрыты слоем карамели.

5. Готовые горячие горошины с сахаром и специями подавайте горячими или охлажденными. Они отлично подходят в качестве перекуса на праздничном столе или просто для угощения гостей.

Наслаждайтесь ароматом и вкусом горячих горошин с сахаром и специями!

Зеленый горох с картофелем и морковью

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого горошка
• 4 картофелины
• 2 морковки
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель и морковь на кубики, лук – тонкими полукольцами.
2. В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и морковь в кастрюлю, обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Залейте овощи водой, так чтобы она покрыла их полностью. Доведите до кипения.
5. Добавьте горох в кастрюлю, перец и соль по вкусу. Уменьшите огонь и варите, пока горох не станет мягким – около 15-20 минут.
6. Подавайте блюдо горячим, можно посыпать свежей зеленью.

Это блюдо из зеленого гороха с картофелем и морковью станет отличным выбором для обеда или ужина. Оно простое в приготовлении и питательное.

Приятного аппетита!

Салат из гороха и свеклы

Для приготовления салата вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 1 свекла;
• 200 г гороха (можно использовать консервированный);
• 1 морковь;
• 1/2 красного лука;
• 150 г сливочного сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите горох в подсоленной воде до готовности. Откиньте на сито и дайте высохнуть.
2. Сварите свеклу и морковь. Остудите и очистите овощи, затем натрите их на крупной терке.
3. Мелко нарежьте красный лук.
4. Смешайте горох, свеклу, морковь и красный лук в большой миске.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте получившуюся соусу сливочный сыр и хорошо перемешайте.
6. Переливайте соус на овощи и аккуратно перемешивайте.
7. Подавайте салат охлажденным.

Салат из гороха и свеклы придется по вкусу всей семье. Он является отличным вариантом для тех, кто хочет сделать свой обед или ужин более сытным и полезным.

Жареный горох в специях

Для приготовления жареного гороха в специях вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм гороха
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка зиры
• 1 чайная ложка горчичных семян
• Соль и перец по вкусу

Приступайте к приготовлению жареного гороха в специях с помощью следующей инструкции:

1. Замочите горох в холодной воде на 2-3 часа, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. В большой кастрюле закипятите воду и добавьте горох. Варите горох на среднем огне до мягкости, около 30-40 минут. Откиньте горох на дуршлаг и дайте ему немного остыть.
3. В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте куркуму, зиру и горчичные семена. Обжаривайте специи в течение 1-2 минут, чтобы они высвободили свой аромат.
4. Добавьте горох в сковороду с специями. Обжаривайте горох на среднем огне до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.
5. Посолите и поперчите готовый горох по вкусу. Перемешайте и подавайте жареный горох в специях горячим.

Приятного аппетита!

Кускус с горохом и овощами

Чтобы приготовить кускус с горохом и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г кускуса;
• 200 г замороженного гороха;
• 1 морковь;
• 1 красный перец;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и специи по вкусу.

А вот и пошаговый рецепт приготовления кускуса с горохом и овощами:

1. Подготовьте овощи: морковь очистите и нарежьте кружочками, перец и лук нарежьте полукольцами.
2. В кастрюле с кипящей слегка подсоленной водой, отварите горох до готовности (около 5 минут), затем процедите.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец, и обжаривайте овощи вместе еще около 5 минут, помешивая время от времени.
5. В это время подготовьте кускус, следуя инструкции на упаковке.
6. Добавьте отваренный горох к овощам и обжаривайте еще 2-3 минуты.
7. Добавьте приготовленный кускус к овощам и гороху, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
8. Приправьте кускус с горохом и овощами солью и специями по вкусу.
9. Готовое блюдо можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, либо самостоятельно, посыпав свежей зеленью или семенами на выбор.

Приятного аппетита!

Заварной горошек с медом и орехами

Для приготовления заварного горошка с медом и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 стакан гороха
2. 2 столовые ложки меда
3. 1 столовая ложка измельченных орехов (можно использовать грецкие или фундук)
4. Вода

Итак, приступим к приготовлению заварного горошка с медом и орехами:

1. Горох замочите в холодной воде на несколько часов или на всю ночь, чтобы ускорить процесс приготовления.
2. Слейте воду и промойте горох чистой водой.
3. Переложите горох в кастрюлю и залейте его водой так, чтобы она покрыла горох на 2-3 сантиметра.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь и варите горох до готовности - около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
5. Слейте воду и оставьте горох остыть.
6. Добавьте мед и измельченные орехи к остывшему гороху. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
7. Вкусный заварной горошек с медом и орехами готов! Подавайте его в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Такой горошек станет отличной альтернативой традиционным гарнирам. Он отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также будет великолепно сочетаться с овощами и салатами. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и приготовьте заварной горошек с медом и орехами уже сегодня!

Гороховая каша с сыром

Для приготовления гороховой каши с сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 300 г гороха
• 1 л воды
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению каши.

Шаг 1: Горох нужно замочить в воде на несколько часов или оставить на ночь.

Шаг 2: Откиньте воду и переложите горох в кастрюлю. Залейте горох водой и доведите до кипения.

Шаг 3: Уменьшите огонь и варите горох до мягкости, примерно 30-40 минут.

Шаг 4: В процессе варки может возникнуть пенка, которую нужно снимать.

Шаг 5: Откиньте воду и разомните горох в пюре при помощи вилки или пюрешки.

Шаг 6: Разогрейте сливочное масло на сковороде и добавьте пюре из гороха. Перемешайте и готовьте на низком огне до полного нагревания.

Шаг 7: Твердый сыр натрите на мелкой терке или нарежьте кубиками.

Шаг 8: Перед подачей на стол добавьте тертый сыр в кашу. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 9: Перемешайте кашу с сыром до полного растворения сыра.

Гороховая каша с сыром готова! Подавайте ее горячей и наслаждайтесь вкусом.

Совет: Вы можете добавить в кашу сырные кубики перед подачей, чтобы они плавились и придавали блюду еще более изысканный вкус.

Десерт из кокосовой мякоти и сладкого гороха

Ингредиенты:

• 200 г сладкого гороха
• 200 г кокосовой мякоти
• 100 г сахара
• 50 г муки
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. Готовим сладкий горох, предварительно промыв его и затем отварив в подсоленной воде до мягкости. Откидываем воду и даем гороху остыть.

2. Отделяем желток от белка и взбиваем его с сахаром до образования густой массы. Добавляем муку и медленно вливаем молоко, продолжая взбивать.

3. В отдельной миске взбиваем белок до пиков.

4. Смешиваем взбитый белок с сахарным желтком и мукой, добавляем готовый горох и кокосовую мякоть. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

5. Разогреваем кофейник на среднем огне и смазываем его растительным маслом.

6. Выкладываем полученную массу в кофейник и закрываем его крышкой.

7. Готовим десерт на среднем огне в течение 30 минут. Периодически проверяем готовность, прокалывая десерт зубочисткой – она должна оставаться сухой.

8. После того как десерт будет готов, выключаем огонь и оставляем его в кофейнике на некоторое время, чтобы он остыл.

Десерт из кокосовой мякоти и сладкого гороха готов! Теперь его можно вынуть из кофейника и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!