Фетучини с курицей в сливочном соусе - это классическое и вкусное итальянское блюдо, которое можно приготовить легко и быстро прямо у себя дома. Этот рецепт идеально подойдет как для повседневной семейной трапезы, так и для особых случаев или ужина на природе. Главное - следовать рецепту, использовать только свежие продукты и сделать все с любовью.
Основными ингредиентами для приготовления фетучини с курицей в сливочном соусе являются фетучини, курица, сливки и сыр пармезан. Фетучини - это широкая паста из муки и яиц, которая отлично сочетается с соусом и придает блюду неповторимый вкус. Курица должна быть нежной и сочной, а сливки - жирными и густыми, чтобы соус получился насыщенным и ароматным. А сыр пармезан добавит блюду сырности и придаст ему замечательный финишный штрих.
На выбор можно добавить и другие ингредиенты, чтобы придать блюду свой уникальный оттенок. Например, мелко нарезанный шпинат или свежие грибы отлично дополнят вкус и текстуру фетучини с курицей. Также можно экспериментировать с травами и специями, чтобы придать соусу более выраженный аромат. Возможно, вам понравится добавить немного чеснока или базилика, чтобы придать блюду оригинальный вкус и аромат.
Как приготовить фетучини с курицей в сливочном соусе: лучший рецепт бесплатно и быстро
Ингредиенты:
- 300 г фетучини
- 300 г куриной грудки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20%)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Приготовьте фетучини по инструкции на упаковке до состояния аль денте (умеренно жестким).
- На разогретой сковороде растопите сливочное масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистости.
- Добавьте нарезанную куриную грудку и обжаривайте на среднем огне до готовности.
- Влейте сливки и оставьте на огне еще на 2-3 минуты, чтобы соус загустел.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте отваренные фетучини в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл макаронные изделия.
- Подавайте фетучини с курицей сразу же после приготовления, украшенные свежей петрушкой.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт фетучини с курицей в сливочном соусе. Наслаждайтесь этим блюдом с семьей и друзьями!
Шаг 1: Приготовление фетучини с курицей
Перед началом готовки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
- 300 грамм фетучини
- 2 куриных грудки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- соль и специи по вкусу
- пармезан для подачи (по желанию)
1. Приготовьте фетучини согласно инструкции на упаковке. Обычно их нужно отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Куриные грудки вымойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Изжарьте куриное мясо до золотистой корочки и готовности. Переложите курицу на тарелку и оставьте в стороне.
4. В оставшемся жире обжарьте измельченный лук и чеснок, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
5. Влейте сливки в сковороду с луком и чесноком. Помешивая, доведите до кипения и варите несколько минут, пока соус не станет густым и кремообразным. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или специи по вкусу.
6. Положите фетучини в сковороду со сливочным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл все макаронные ленты. Добавьте обжаренную курицу и тщательно перемешайте с соусом и фетучини.
7. Готовое блюдо можно подавать немедленно, посыпав его тертым пармезаном. Наслаждайтесь вкусом нежных фетучини с курицей в сливочном соусе!
Шаг 2: Приготовление сливочного соуса
Для приготовления сливочного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 грамм сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных;
- 2 столовые ложки муки;
- 400 мл сливок;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Шаг 1: Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте несколько минут, пока чеснок не станет ароматным. Убедитесь, что чеснок не пережарится, чтобы сохранить его нежный вкус.
Шаг 2: После того как чеснок обжарится, посыпьте муку и аккуратно перемешайте с маслом. Продолжайте готовить, помешивая, еще 1-2 минуты, чтобы мука подрумянилась и придала соусу богатый вкус.
Шаг 3: Постепенно вливайте сливки в смесь масла и муки, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
Шаг 4: Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Помешивайте соус, чтобы равномерно распределить приправы.
Сливочный соус готов! Он идеально сочетается с фетучини и курицей, придавая блюду нежный и сытный вкус.