Мармелад – это варенье с особой текстурой, которая делает его незаменимым десертом. Если вы хотите попробовать что-то новое и эксклюзивное, попробуйте приготовить домашний мармелад из яблок. В этой статье мы представляем вам лучший рецепт мармелада 2021 года и подробную пошаговую инструкцию, чтобы вы смогли приготовить его дома.
Домашний мармелад из яблок обладает неповторимым вкусом, ароматом и натуральной сладостью. Он идеально сочетается с чашечкой чая или кофе, и даже дети будут в восторге от него. Главное – неспешно следовать рецепту и не забывать добавить немного любви в каждую порцию мармелада.
В этом рецепте мы используем только свежие яблоки ранних сортов, чтобы получить наилучший результат. Вы можете выбрать яблоки любой сладости и кислотности, в зависимости от ваших предпочтений. Однако помните, что для мармелада лучше использовать яблоки сочные и нежные, чтобы они хорошо расплавились и передали свой аромат и вкус мармеладу.
Рецепт домашнего мармелада из яблок
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 500 г сахара
- сок половины лимона
- 1 пакетик желатина
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте яблоки, вымойте их и удалите сердцевину и кожуру. Нарежьте на небольшие кусочки, чтобы их было проще размять.
- Положите яблоки в кастрюлю и добавьте сок лимона. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
- Слейте лишнюю жидкость из кастрюли и разотрите яблоки в пюре с помощью погружного блендера или вилки.
- Добавьте сахар и также перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Подготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. Добавьте его в яблочную массу и хорошо перемешайте.
- Перелейте массу в форму, предварительно покрытую пищевой пленкой, чтобы легко извлечь мармелад. Разровняйте поверхность.
- Оставьте мармелад на несколько часов (желательно на всю ночь) до полного застывания.
- Извлеките мармелад из формы, удалите пленку и нарежьте его на кубики или линии, как вам нравится.
Ваш домашний мармелад из яблок готов к употреблению. Сохраните его в герметичной емкости в холодильнике и наслаждайтесь этим сладким деликатесом в течение нескольких недель.
Лучший рецепт 2021 года для приготовления вкусного мармелада из яблок
Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок
- 300 г сахара
- 50 мл лимонного сока
- 10 г желатина
Инструкция:
Шаг 1: Приготовьте яблочное пюре.
- Очистите яблоки от кожуры и семечек. Нарежьте их кубиками и выложите в кастрюлю.
- Добавьте сахар и лимонный сок к яблокам. Перемешайте.
- Нагревайте яблоки на среднем огне примерно 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы получить гладкое яблочное пюре.
Шаг 2: Приготовьте желатин.
- Разведите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть примерно 5 минут.
- Поставьте кастрюлю с набухшим желатином на слабый огонь и нагревайте, пока он полностью не растворится. Не доводите до кипения.
Шаг 3: Смешайте яблочное пюре с желатином.
- Добавьте желатин в яблочное пюре и хорошо перемешайте.
- Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы она остыла и затекла.
Шаг 4: Формируйте мармелад.
- Выложите яблочную смесь в форму, предварительно покрытую пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
- Распределите смесь равномерно по форме и разгладьте поверхность.
- Оставьте мармелад при комнатной температуре на несколько часов, чтобы он застыл.
Шаг 5: Наслаждайтесь вкусным мармеладом!
- После того, как мармелад застынет, вытащите его из формы и нарежьте на кусочки.
- Сервируйте и наслаждайтесь свежим домашним мармеладом из яблок!
Теперь вы можете насладиться вкусным домашним мармеладом из яблок, приготовленным по лучшему рецепту 2021 года. Этот мармелад будет отличным дополнением к вашему чаю или кофе, а также прекрасным подарком для ваших близких и друзей!
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: яблоки, сахар, лимонный сок и желатин. Яблокa следует выбрать спелые и сочные, чтобы получить максимальный вкус мармелада.
Шаг 2: Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на небольшие кусочки. Вы можете использовать разные сорта яблок для более интересного вкуса мармелада.
Шаг 3: Поставьте яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Варите на среднем огне до мягкости яблок, время варки может зависеть от их сорта и состояния.
Шаг 4: Пока яблоки варятся, приготовьте желатин по инструкции на упаковке. Обычно его необходимо развести в холодной воде и подогреть до полного растворения.
Шаг 5: Когда яблоки станут мягкими, смешайте их с растворенным желатином и перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 6: Выложите полученную массу в форму для мармелада, предварительно покрытую пищевой пленкой. Уровень массы должен быть примерно 2-3 см.
Шаг 7: Поставьте форму в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы мармелад застыл и стал упругим.
Шаг 8: После охлаждения выньте мармелад из формы и нарежьте на кусочки нужного размера. При желании, каждый кусочек можно обвалять в сахарной пудре для придания дополнительной сладости и внешнего вида.
Шаг 9: Ваш домашний мармелад готов к употреблению! Через несколько часов после нарезки, он полностью застынет и примет нужную форму.