Даже если вы придерживаетесь диеты, не нужно отказывать себе во вкусной выпечке. Особенно, когда речь идет о сырниках из творога. Они являются отличной альтернативой традиционным жирным сырникам, так как содержат меньше калорий и жиров. Если вы хотите приготовить диетические сырники, которые будут настолько вкусными, что вы не сможете ими наесться, то добро пожаловать наш рецепт!
Для приготовления диетических сырников вам понадобится нежный творог, мука из цельных зерен и яйцо. Мука из цельных зерен содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем обычная мука, поэтому она отлично подходит для диетической выпечки. А можно вообще обойтись без муки и заменить ее овсяными хлопьями – это будет еще более полезно!
Приготовление сырников на пару – это легкий способ снизить количество потребляемых калорий. Паровая кулинария позволяет сохранить больше полезных веществ и уменьшить количество добавляемых масел и жиров. Получаются сырники, которые не только великолепно выглядят, но и радуют своим нежным вкусом.
Как приготовить диетические сырники из творога на пару
Для приготовления диетических сырников из творога на пару вам потребуются следующие ингредиенты:
- Творог – 500 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 3 ст. ложки;
- Манная крупа – 3 ст. ложки;
- Сахар или заменитель – по вкусу;
- Соль – щепотка;
- Ванильный экстракт – по вкусу.
Для начала смешайте творог, яйцо, муку и манную крупу в большой миске. Добавьте сахар или заменитель, соль и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Взяв небольшую порцию теста, слепите из него плоские круглые сырники. Выложите сырники на дуршлаг или пароварку и установите его на кастрюлю с кипящей водой.
Парите сырники на пару около 15-20 минут до полной готовности. Готовые сырники будут упругими и золотистыми наружу. Можно проверить готовность, проткнув сырник вилкой – она должна войти легко.
Диетические сырники из творога на пару можно подавать как горячими, так и холодными. Подайте их со сметаной, йогуртом или свежим фруктовым пюре. Приятного аппетита!
Рецепт и советы
Чтобы приготовить диетические сырники из творога на пару, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки (можно использовать овсяную, кокосовую или другую диетическую муку)
- 2 ст.л. сахара (лучше использовать натуральные заменители сахара, например, стевию или мед)
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта (желательно натурального)
- щепотка соли
- растительное масло для смазывания формы
Итак, приступим к приготовлению диетических сырников:
- В большой миске смешайте творог, яйцо, муку, сахар, разрыхлитель, ванильный экстракт и соль. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Смажьте форму для пароварки растительным маслом.
- Формируйте сырники при помощи ложки или формочек для плотников. Обратите внимание, что сырники на пару будут немного увеличиваться в размерах, поэтому оставляйте между ними небольшое расстояние.
- Установите форму в пароварку и закройте крышкой.
- Включите пароварку и готовьте сырники в течение 15-20 минут.
- Проверьте готовность сырников, проткнув один из них зубочисткой или ножом. Если зубочистка выходит сухой, значит, сырники готовы.
- Аккуратно достаньте сырники из пароварки и оставьте их на некоторое время, чтобы они слегка остыли.
Готовые диетические сырники можно подавать с йогуртом, нежирной сметаной, свежими ягодами или натуральным медом. Приятного аппетита!