Как приготовить цыпленка на гриле в духовке — рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Цыпленок на гриле - это блюдо, которое обязательно понравится всей семье! Сочное мясо, обжаренное на открытом огне, с тонким ароматом специй - что может быть лучше? Однако, не всегда возможно приготовить гриль на открытом воздухе. Но не стоит отчаиваться! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить цыпленка на гриле в духовке. Рецепт довольно прост, а результат впечатляющий.

Для начала, выберите свежего цыпленка маленького размера. Это позволит равномерно прожарить мясо без особых усилий. Отделите кожу с защитным слоем из подкожной жиры и разрежьте изголовье расположенное на грудке. Затем, слегка придавите цыпленка, чтобы он чуть плосковатый и прилегал плотно к поверхности.

В данном рецепте используются различные пряности и специи, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. Вы можете использовать любимые специи и изменять пропорции по своему вкусу.

Приготовление цыпленка на гриле в духовке

Вот что вам понадобится:

Шаг 1: Подготовьте цыпленка к приготовлению. Вымойте цыпленка холодной водой и высушите его бумажными полотенцами.

Шаг 2: В маленькой чашке смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.

Шаг 3: Натрите цыпленка приготовленной смесью со всех сторон. Дайте цыпленку пропитаться этой смесью в течение 1-2 часов или оставьте его на ночь в холодильнике.

Шаг 4: Поместите цыпленка на грильную решетку, которую предварительно покройте фольгой. Поставьте решетку с цыпленком в разогретую духовку, предварительно нагретую до 200 градусов Цельсия.

Шаг 5: Готовьте цыпленка в духовке в течение 1-1,5 часов, переворачивая его раз в 30 минут и поливая соусом, оставшимся после натирки. Цыпленок должен быть хорошо прожаренным и иметь золотисто-коричневую корочку.

Шаг 6: Подавайте цыпленка на гриле в духовке горячим, с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты и подготовка

Приготовление цыпленка на гриле в духовке требует следующих ингредиентов и некоторой подготовки:

1. 1 цыпленок (примерно 1,5 кг)
2. 2 столовые ложки оливкового масла
3. 2 столовые ложки лимонного сока
4. 2 чайные ложки соли
5. 1 чайная ложка черного перца
6. 1 чайная ложка паприки
7. 1 чайная ложка чесночного порошка
8. 1 чайная ложка сушеного тимьяна
9. 1 чайная ложка сушеного розмарина

Для подготовки цыпленка перед приготовлением:

• Освободите цыпленка от внутренностей, промывая его под проточной водой.
• Высушите цыпленка бумажными полотенцами.
• Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, паприку, чесночный порошок, тимьян и розмарин в небольшой миске, чтобы получить маринад.
• Натрите цыпленка маринадом, чтобы он был покрыт со всех сторон.
• Покройте цыпленка пищевой пленкой и оставьте его мариноваться в холодильнике в течение 2-4 часов, чтобы ароматные ингредиенты проникли в мясо.

Подготовка ингредиентов и маринада являются важным шагом в приготовлении цыпленка на гриле в духовке и гарантируют сочный и ароматный результат.

Приготовление цыпленка на гриле в духовке

Вот что вам понадобится:

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Цыпленка разделите на половинки и смазывайте оливковым маслом со всех сторон.
3. Посолите и поперчите цыпленка по вкусу, добавив также измельченный чеснок.
4. Добавьте сок половины лимона на каждую половинку цыпленка и покройте пряными травами (если используете их).
5. Разместите цыпленка на гриле духовки и запекайте в течение 35-40 минут, переворачивая его один раз после 20 минут.
6. Убедитесь, что цыпленок полностью прожаренный и сочный. Если нужно, продолжайте запекать до достижения желаемой степени прожарки.
7. Выньте готового цыпленка из духовки и оставьте его немного остыть перед подачей.

Цыпленок на гриле в духовке готов. Подавайте его с любимыми гарнирами и наслаждайтесь вкусной и ароматной едой!