Чебуреки Ермолинские - это известное блюдо кавказской кухни, которое завоевало популярность не только в России, но и за ее пределами. Эти пирожки с мясной начинкой и хрустящим тестом стали настоящей классикой и пользуются неизменным успехом среди гурманов и обычных любителей вкусно поесть. Если вы хотите научиться готовить вкусные и аппетитные чебуреки, то этот рецепт точно для вас.
Шаг за шагом наш рецепт позволит вам приготовить нежные чебуреки, которые растопятся во рту и подарят вам незабываемое кулинарное наслаждение. Приготовление несложно и не требует особых навыков, а результат превзойдет все ваши ожидания. Вкус и аромат чебуреков Ермолинских оставят в душе самые приятные воспоминания и заставят вас готовить их снова и снова.
Для начала вам понадобятся продукты: мясо (говядина или баранина), лук, соль, специи, масло, мука, вода. Отберите качественное мясо и придерживайтесь рецепта, чтобы чебуреки получились именно такими, какими их создатель задумал. Следуйте нашим подробным инструкциям, и вас ждет настоящий кулинарный шедевр.
Как приготовить лучшие Чебуреки Ермолинские: рецепт
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 250 мл воды
- 400 гр мясного фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкция:
- Для приготовления теста смешайте муку и воду в большой миске. По мере необходимости добавьте еще муки или воды, чтобы получить гладкое и эластичное тесто. Оставьте на 30 минут для отдыха.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Луковицу мелко нарежьте, чеснок протравите через пресс. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте фарш, посолите, поперчите по вкусу и готовьте, помешивая, до полного приготовления мяса.
- Разделите тесто на несколько небольших шариков. С помощью кулинарного кольца или валика раскатайте каждый шарик теста в круглую лепешку толщиной примерно 3-4 мм.
- На половину лепешки положите небольшое количество начинки, оставив края свободными. Сложите лепешку пополам, плотно прижмите края и хорошо смажьте их водой или яйцом.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.
- Получившиеся чебуреки можно подавать с горчицей, кетчупом или соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Приготовление Чебуреков Ермолинских: фото, инструкция
Ингредиенты:
- мука - 500 г;
- вода - 250 мл;
- говядина - 500 г;
- лук - 1 шт;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.
Инструкция:
- Перемешайте муку с солью в большой миске. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Нарежьте лук и говядину мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте говядину и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите отдохнувшее тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг.
- На половине круга выложите немного начинки. Сложите круг пополам и аккуратно прижмите края вместе.
- Повторите эти действия со всеми частями теста и начинкой.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Жарьте чебуреки по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые чебуреки укажите на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
- Приятного аппетита!
Подавайте Чебуреки Ермолинские горячими с любимыми соусами и наслаждайтесь вкусом этой восточной выпечки!