Бифштекс с яйцом из фарша в духовке - это классическое блюдо, которое любят многие. Это сочный и ароматный рулет из фарша с начинкой из яйца, который приготавливается в духовке. Готовить бифштекс с яйцом из фарша в духовке очень просто, и результат весьма впечатляющий.
Секрет приготовления бифштекса с яйцом из фарша в духовке заключается в правильном сочетании специй, нежной начинке и длительном запекании. Это придает блюду особый вкус и текстуру.
Для приготовления бифштекса с яйцом из фарша в духовке вам понадобятся свежие ингредиенты, такие как мясной фарш, яйца, соль, перец, специи и зелень. Процесс приготовления занимает немного времени - вам потребуется всего несколько шагов, чтобы насладиться вкусным и питательным блюдом.
Как готовить бифштекс с яйцом из фарша в духовке
Для приготовления бифштекса с яйцом из фарша в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
| Фарш | 500 г |
| Яйца куриные | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Мука | 2 ст. л. |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для смазывания формы |
Инструкция:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
3. В миске смешайте фарш с нарезанным луком и чесноком, добавьте муку, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Слегка посыпьте руками рабочую поверхность мукой. Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте из них котлеты в форме бифштекса.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
6. Разложите бифштексы на форму и сделайте в каждом из них углубление для яйца.
7. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
8. После 30 минут снимите фольгу, разбейте по одному яйцу на каждый бифштекс. Посолите по вкусу.
9. Верните форму в духовку и готовьте еще около 10-15 минут, пока яйца не превратятся в желаемую степень готовности.
10. Сервируйте бифштекс с яйцом из фарша горячим вместе с свежей зеленью и любимым соусом.
Теперь вы знаете, как готовить бифштекс с яйцом из фарша в духовке. Приятного аппетита!
Идеальный рецепт для любителей мясных блюд
Для начала необходимо приготовить фарш, который будет основой для наших бифштексов. Чтобы сделать его более сочным и ароматным, добавьте измельченный лук, чеснок, зелень и любимые специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Далее, возьмите небольшую порцию фарша и слегка уплотните его в виде бифштекса. Сделайте небольшое углубление в центре бифштекса и разбейте туда яйцо. При необходимости можно добавить еще немного фарша поверх яйца, чтобы закрыть его полностью.
Повторите эту процедуру с оставшимся фаршем и яйцами. Уложите бифштексы с яйцами в предварительно смазанную маслом или пергаментом форму для запекания.
В следующем шаге необходимо запечь бифштексы в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут. Это время достаточно для того, чтобы мясо прожарилось, а желток остался жидким и сочным.
Подавайте бифштексы горячими, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или вечеринки с друзьями. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием мяса и яйца вместе с нежными специями и ароматными травами.
Приятного аппетита!
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления бифштекса с яйцом из фарша в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говяжьего или свиного);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- 2 яйца для приготовления яичного слоя сверху.
Подготовка ингредиентов и формование бифштексов
Для приготовления бифштексов с яйцом из фарша в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр. фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сухих сухарей или панировочных сухарей
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного молотого перца
- растительное масло для смазывания
Для начала, необходимо очистить и мелко нарезать луковицу и чеснок. Затем в большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, сухие сухари, яйцо, соль и перец. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Продукт должен быть достаточно мокрым, чтобы легко формировать бифштексы. Если фарш слишком сухой, добавьте немного воды или растительного масла.
Смажьте руки растительным маслом, чтобы фарш не прилипал. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него шарик размером примерно в 5-6 см в диаметре, затем нежно приплюсните его ладонью до толщины около 1 см. Порционные бифштексы готовы для выпечки.
Приготовление бифштексов в духовке
Для начала подготовьте фарш, добавив в него мелко нарезанный лук, соль, перец и другие приправы по вкусу. Хорошо перемешайте массу, чтобы все компоненты равномерно смешались.
Затем сформируйте бифштексы из фарша нужной вам формы и размера. Они могут быть круглыми, овальными или плоскими. Если хотите добавить внутрь яйцо, сделайте углубление в центре бифштекса и аккуратно поместите туда яйцо.
Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Разогреть сковороду и налить на сковороду немного растительного масло. Обжарьте бифштексы с двух сторон в течение 2-3 минут, чтобы они приобрели симпатичную румяную корочку.
Затем переложите бифштексы на противень и отправьте их в духовку на 15-20 минут, чтобы они допеклись и стали сочными внутри. Готовность можно проверить, надрезав один из бифштексов в середине. Если мясо розовое, но нет крови, то оно готово.
При подаче на стол сопроводите бифштексы соусом по вашему вкусу и свежими овощами. Такое блюдо станет отличным выбором для ужина или праздничного обеда.
Приятного аппетита!
Подача и дополнительные советы
Положите приготовленные бифштексы с яйцом из фарша на тарелку и украсьте зеленью и овощами. Лучше всего подходят свежие листья салата, морковь, редис и огурцы. Можете добавить к ним кетчуп или соус на выбор для большего насыщенного вкуса.
Бифштексы с яйцом из фарша отлично сочетаются с гарнирами: картофельным пюре, отварным картофелем или рисом. Также можно подать их с теплой овощной гарниром, например, с запеченными овощами или тушеным шпинатом.
Для еще более аппетитной презентации бифштексы с яйцом из фарша можно подать на блюде, украсив бокалом с соусом или дополнительными овощами. Вы сможете наблюдать за тем, как соус, стекая по бокалу, создает эффектное зрелище.
Желательно подавать бифштексы с яйцом из фарша горячими. Если они остыли, можно ненадолго положить их в духовку на низкую температуру перед подачей на стол. Также напоминаем, что приготовленные бифштексы с яйцом из фарша можно хранить в холодильнике до 2-3 дней или заморозить до 2 месяцев.
- При готовке бифштексов с яйцом из фарша в духовке главное – не пересушить и не пережарить их. Ведь главная особенность фаршевых блюд – сочность.
- Можете экспериментировать с добавкой различных специй и приправ к фаршу. Попробуйте добавить карри, горчицу, чеснок, луковую или петрушковую смесь, чтобы придать яркость и особый вкус блюду.
- Не забудьте предварительно смазать форму для запекания маслом или использовать пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания бифштексов к дну формы.
- Особенно важно, чтобы фарш был хорошо замешан перед формированием бифштексов. Это поможет им сохранить форму в процессе приготовления.