Лиса - довольно необычное мясо, которое некоторые люди предпочитают использовать при приготовлении разнообразных блюд. Оно имеет особый вкус и аромат, который непременно порадует любителей экспериментов на кухне. В данной статье мы представим вам несколько лучших рецептов приготовления лисы, которые помогут вам варьировать свое меню и удивить своих близких и гостей.
Первый рецепт, который мы предлагаем, - это жаркое из лисы с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая или охлажденная лиса, которую следует нарезать на небольшие порционные кусочки. Затем обжарьте ее на растительном масле вместе с нарезанными овощами (луком, морковью, перцем) до золотистого цвета. Добавьте соль, перец и пряные травы по своему вкусу. Подавайте это блюдо горячим со свежими зеленью и гарниром из картофеля или риса.
Второй рецепт - "Лиса в сливочном соусе". Для приготовления этого блюда вам потребуется обжарить на масле нарезанные порции лисы до золотистого цвета, затем добавить тертую морковь и нарезанный лук. Поставьте все на медленный огонь и тушите до готовности овощей. После этого добавьте сливки и пряности по вкусу (соль, перец, тимьян). Готовьте до загустения соуса и подавайте с картофельным пюре или вареным рисом. Гарнируйте блюдо свежей зеленью.
Третий рецепт - "Лиса с грибами и сыром". Для приготовления этого ароматного и сытного блюда, вам понадобится обжарить на масле лису вместе с порезанными грибами. Затем добавьте немного сливочного масла и муки для приготовления соуса. Постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. После того как соус загустеет, добавьте натертый сыр и доведите до полного плавления. Подавайте блюдо с картофельным пюре или запеченным картофелем. Приятного аппетита!
Обзор самых вкусных рецептов приготовления лисы
Вот несколько самых вкусных рецептов приготовления лисы:
Жареная лиса с овощами
Для этого рецепта вам понадобится приготовить лису вкусным способом - запечь ее в духовке с разнообразными овощами, такими как морковь, картошка, лук и тд. В результате вы получите сочное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу многим гурманам.
Лисий пирог с грибами
Для приготовления этого блюда вы понадобится свежая лиса и грибы. Мясо лисы обжаривается с луком и смешивается с обжаренными грибами. Полученную смесь выкладывают на слои слоеного теста и запекают до золотистой корочки. Результатом будет нежный и ароматный пирог, который обязательно порадует ваших гостей.
Лисья гуляш
Для приготовления этого блюда вам понадобится лисье мясо, лук, морковь, чеснок, специи и томатный соус. Мясо обжаривается с луком и морковью, затем добавляется томатный соус и приправы. Потом гуляш тушится в духовке до готовности. Подается с картофельным пюре или отварным рисом.
Лисьи котлеты
Для этого рецепта понадобится фарш из лисьего мяса, лук, яйцо, сухари и специи. Фарш смешивается с луком, яйцом и прочими ингредиентами, затем формируются котлеты и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Получаются очень сочные и вкусные котлеты, которые можно подавать со свежими овощами.
Выше представлены только некоторые из множества рецептов приготовления лисы. Она идеально подходит для приготовления разнообразных блюд, будь то жаркое, пирог, суп или котлеты. Попробуйте приготовить что-то новое и удивите своих близких и гостей необычным и вкусным блюдом с использованием лисы.
Рецепт лисы в медовом соусе
Ингредиенты:
- 1 лиса
- 2 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. В начале необходимо приготовить соус, смешав мед и соевый соус в миске. Поставьте его в сторону.
2. Промойте и обсушите лису. Затем нарежьте ее на порционные куски.
3. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их, пока не станут мягкими и ароматными.
5. Положите куски лисы в сковороду и жарьте, переворачивая, пока они не станут золотистыми со всех сторон.
6. Добавьте приготовленный медовый соус в сковороду и перемешайте, чтобы полностью покрыть лису.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте лису с соусом еще несколько минут, пока она не станет готова.
8. Готовую лису с медовым соусом можно подавать как основное блюдо на обед или ужин.
Приятного аппетита!
Лиса в кисло-сладком соусе с овощами
Ингредиенты:
- 500 г мяса лисы
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 морковка
- 1 болгарский перец
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки кисло-сладкого соуса
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
- Мясо лисы предварительно отварите в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Морковку и перец обрежьте тонкой соломкой, а болгарский перец – небольшими кубиками.
- На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду морковь и перец, обжарьте несколько минут.
- Выложите мясо на сковороду и обжарьте до румяной корочки.
- Добавьте соевый соус, кисло-сладкий соус, мед и специи по вкусу. Помешивайте все ингредиенты до полного смешивания.
- Готовьте блюдо еще 5-7 минут на среднем огне, чтобы овощи и мясо пропитались соусом.
- Подавайте готовую лису в кисло-сладком соусе с овощами горячей с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Приятного аппетита!
Лиса с картофелем и грибами в духовке
Для приготовления лисы с картофелем и грибами в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г лисы
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло
Шаги приготовления:
- Подготовьте лису: очистите от шерсти и внутренностей, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте лису на порционные кусочки.
- Нарежьте лук и чеснок, мелко нарежьте грибы и картофель.
- Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду и разогрейте на среднем огне.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите обжаренные грибы на дно формы для запекания.
- Добавьте сверху порезанный картофель и лису. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте специями.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- При подаче можно посыпать зеленью.
Лиса с картофелем и грибами в духовке готова! Наслаждайтесь этим насыщенным и ароматным блюдом в компании близких и родных.
Стейк из лисы с соусом из винограда
Чтобы приготовить этот стейк, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Стейк из лисы - 2 штуки;
- Соль - по вкусу;
- Перец - по вкусу;
- Розмарин - 1 столовая ложка;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Красное вино - 200 мл;
- Виноград - 200 г;
- Лук - 1 штука;
- Петрушка - для украшения.
Шаги приготовления стейка из лисы с соусом из винограда:
- Начните с приготовления соуса из винограда. Для этого смешайте красное вино с розмарином и размятым чесноком. Доведите до кипения и готовьте на маленьком огне, пока соус не загустеет.
- Пока соус готовится, приготовьте стейки. Смешайте соль, перец и розмарин и втерите эту смесь в обе стороны стейков. Дайте мясу промариноваться около 20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжаривайте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
- Выложите стейки на тарелку и покройте фольгой. Оставьте отдохнуть в течение 5 минут.
- В то время как стейки отдыхают, обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде и добавьте в него виноград. Жарьте смесь около 5 минут, пока виноград не станет мягким.
- Добавьте готовый соус из винограда к смеси с луком и виноградом. Тушите еще 5 минут.
- Подавайте стейки с соусом из винограда, украсив зеленью петрушки.
Стейк из лисы с соусом из винограда - это роскошное и изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и оригинальным ужином!