Кабачки – это овощ, который можно готовить на множество способов. Мягкий, сочный и нежный, он отлично сочетается с различными ингредиентами и приправами. Одним из самых популярных и любимых блюд с кабачками являются кабачки в кляре с сыром. Это простое, но в то же время очень вкусное и насыщенное блюдо.

Кабачки в кляре с сыром готовятся легко и быстро. Для приготовления тебе понадобятся свежие и нежные кабачки, яйца, мука, соль, перец и натертый сыр. Кабачки нарезаются тонкими кружочками, а затем обмакиваются в тесте и жарятся до золотистого цвета. Готовые кабачки выкладываются на тарелку и посыпаются натертым сыром. При желании, кабачки можно дополнить свежими травами или подать со сметаной или соусом.

Клавный секрет приготовления кабачков в кляре с сыром заключается в правильной подготовке кабачков и теста. Кабачки перед жаркой следует очистить от кожуры и нарезать на тонкие кружочки. Благодаря этому кабачки выйдут нежные и вкусные. Тесто для кляра должно быть однородным и густым. Для приготовления теста смешай яйца с мукой, солью и перцем, тщательно взбивая все ингредиенты. Готовое тесто должно покрывать кабачки плотным слоем.

Рецепт приготовления кабачков в кляре с сыром

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 2 яйца;
• 100 гр муки;
• 100 гр твердого сыра;
• соль и перец - по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Кабачки моем, чистим и нарезаем кружками толщиной около 0,5 см.
2. В отдельной миске взбиваем яйца со солью и перцем.
3. В другой миске смешиваем муку с натертым на мелкой терке сыром.
4. Смоченные кабачки обмакиваем в яичной смеси, затем покрываем их смесью муки и сыра.
5. Сковороду нагреваем с растительным маслом.
6. Обжариваем кабачки в кляре с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. Подаем горячими, можно с добавлением сметаны или соуса на выбор.

Необычный и вкусный рецепт кабачков в кляре с сыром станет отличным выбором для летнего обеда или ужина. Попробуйте и насладитесь ярким вкусом этого блюда!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению кабачков в кляре с сыром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

- 2 средних кабачка;

- 2 яйца;

- 100 гр. муки;

- 50 гр. твердого сыра;

- соль и специи по вкусу;

- растительное масло для жарки.

Помимо этого, вам понадобится кухонный нож, сковорода с антипригарным покрытием, терка для сыра и тарелка для замачивания кабачков.

Шаг 2: Приготовление кляра

Ингредиенты:

• 100 грамм муки
• 1 яйцо
• 150 мл холодной воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, соль и соду.
2. Добавьте яйцо и воду, тщательно взбейте венчиком, чтобы избежать комков.
3. Консистенция кляра должна быть похожа на жидкую сметану.
4. Оставьте кляр на 15-20 минут для набухания муки.

Теперь ваш кляр готов к использованию. Вы можете переходить к следующему шагу приготовления кабачков в кляре.

Шаг 3: Обжаривание кабачков

После того, как кабачки были приготовлены в кляре, они нуждаются в обжаривании. Этот процесс придает блюду хрустящую корочку и дополнительный вкус.

Для начала, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло достаточно горячее, выкладывайте кабачки в сковороду одним слоем, каждый кусочек должен иметь достаточно места для того, чтобы равномерно обжариться. Обжаривайте кабачки с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Если необходимо, добавьте немного масла во время обжаривания, чтобы предотвратить пригорание. После каждого обжаривания выкладывайте готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Повторяйте процесс с оставшимися кабачками, пока все кусочки не будут обжарены.

Обжаренные кабачки готовы к подаче и могут быть использованы как гарнир или самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь вашими кабачками в кляре с сыром!

Шаг 4: Нарезка и добавление сыра

После того, как кабачки пропеклись в кляре и стали золотистыми, необходимо их нарезать на тонкие кружочки. Для этого лучше всего использовать острый нож и аккуратно срезать верхний слой кляра вместе с кабачками.

Затем на каждый кабачок кладем небольшой кусочек сыра. Рекомендуется использовать сыр твердых сортов, таких как чеддер или гауда. Их незаменимый сырный вкус прекрасно дополнит ароматные кабачки.

Выбор сыра зависит от ваших предпочтений. Вы можете использовать один вид сыра или смешать несколько. Главное, чтобы сыр был свежим и качественным.

После того, как вы добавите сыр на кабачки, верните их в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр немного растаял и стал подрумяненным. Это придаст кабачкам еще больше аппетитного вида.

Готовые кабачки в кляре с сыром можно подавать как горячими, так и прохладными. Они отлично сочетаются с салатом из свежих овощей или картофельным пюре.