Изысканное блюдо для затейливого ужина — секретный рецепт блинов с аппетитной начинкой из фарша, шаг за шагом до идеального результата на сковороде

Блины – это классическое блюдо русской кухни, которое давно завоевало любовь и признание не только в России, но и во многих других странах. Блины часто готовятся на Масленицу – традиционный русский праздник, который отмечается перед началом Великого поста. Однако, блины великолепно подходят и для повседневного меню. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные блины с начинкой из фарша на сковороде.

Ингредиенты:

1. Для теста:

• 2 яйца
• 500 мл молока
• 200 г муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль

• 400 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Шаг 1: Для начала приготовьте тесто для блинов. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой. Добавьте молоко и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков. Добавьте масло и щепотку соли, взболтайте тесто до гладкой консистенции.

Шаг 2: Далее приготовьте начинку для блинов. Очистите и мелко нарежьте луковицу, а чеснок измельчите. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистости. Добавьте фарш и чеснок. Обжаривайте фарш до готовности, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 1. Приготовление теста для блинов

Для приготовления теста вам понадобятся:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Хорошо перемешайте.

2. В отдельной миске взбейте яйца. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.

3. Постепенно влейте смесь яиц и молока в смесь с мукой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

4. Полученную смесь тщательно взбейте, чтобы она стала однородной и гладкой.

5. Оставьте тесто отдохнуть на 20-30 минут.

Тесто для блинов готово к использованию.

Шаг 2. Приготовление начинки из фарша

Для приготовления начинки из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свежего фарша;
• 1 средний лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
• 1/2 чайной ложки сухого базилика;
• 1/2 чайной ложки сухого тимьяна;
• 1/2 чайной ложки сухой паприки.

Шаг 2.1. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 2.2. В глубокую миску положите свежий фарш. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок.

Шаг 2.3. Посолите фарш, добавьте черный молотый перец, сухой базилик, сухой тимьян и сухую паприку. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Теперь ваша начинка из фарша готова к использованию при приготовлении блинов!

Шаг 3. Готовка блинов с начинкой на сковороде

1. Возьмите небольшое количество теста и раскатайте его в тонкую лепешку.

2. На половине лепешки выложите небольшое количество начинки из фарша.

3. Сложите вторую половинку лепешки сверху, плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекала.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

5. Поставьте блин на сковороду и обжарьте с одной стороны до золотистой корочки.

6. Переверните блин и обжарьте его с другой стороны до готовности начинки.

7. Перенесите готовый блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.

8. Приятного аппетита!