Плов - это одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни. Он готовится из риса, мяса и различных специй. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить плов из курицы в духовке. Этот способ приготовления позволяет получить особенно ароматное и сочное блюдо.
Для приготовления плова в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: курица (500 г), рис (500 г), морковь (2 шт), лук (2 шт), чеснок (4 зубчика), масло растительное (4 ст.л.), зира (2 ч.л.), куркума (1 ч.л.), соль (по вкусу), перец (по вкусу) и вода (по необходимости).
Первым шагом приготовления плова является приготовление ингредиентов. Курицу необходимо нарезать на небольшие порции, лук и морковь - кубиками. Чеснок необходимо измельчить. Теперь приступим к термической обработке ингредиентов.
Как приготовить плов из курицы в духовке
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
- Шаг 2: Приготовление мяса.
- Шаг 3: Обжарка овощей.
- Шаг 4: Приготовление риса и сборка плова.
- Шаг 5: Приготовление в духовке.
- Шаг 6: Подача и подливка.
Перед началом приготовления плова из курицы в духовке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуется куриное мясо, рис, лук, морковь, чеснок, специи (кумин, кориандр, куркума), растительное масло, соль, перец.
На первом этапе приготовления плова необходимо приготовить куриное мясо. Для этого мясо нужно нарезать на небольшие кусочки и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Затем мясо следует переложить в кастрюлю или глубокую форму для запекания.
После приготовления мяса следует обжарить нарезанный лук, морковь и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Обжаренные овощи следует добавить к мясу в кастрюле или форме для запекания.
Затем следует промыть рис и добавить его к мясу и овощам в кастрюле или форме. Равномерно распределите рис по всей поверхности и заливайте его горячей водой, чтобы она покрыла рис поверхностью.
После сборки плова в кастрюле или форме необходимо закрыть ее крышкой или алюминиевой фольгой. Далее плов следует поставить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекать в течение 1 часа.
После готовности плов следует достать из духовки и оставить ненадолго постоять под крышкой. Затем плов следует перемешать, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Он готов к подаче на стол! При желании можно подлить плов соусом или соком для еще большего аромата.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить плов из курицы в духовке, вы можете испытать это вкусное блюдо и порадовать своих близких и гостей.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению плова из курицы в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются следующие продукты:
- Куриные голени - 500 г
- Рис - 1 стакан
- Лук - 2 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Чеснок - 4 зубчика
- Растительное масло - 4 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Вода - 2 стакана
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас имеются все необходимые ингредиенты. Также не забудьте подготовить кухонные принадлежности, такие как нож, доска для нарезки, сковорода и форма для запекания.
Шаг 2: Приготовление плова
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления плова: куриную грудку, морковь, лук, чеснок, рис, специи (кумин, кориандр, паприка, соль, перец).
2. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
3. Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками.
4. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
5. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
6. Возьмите кастрюлю или котелок, который подходит для духовки, и нагрейте его на среднем огне.
7. Добавьте немного масла в кастрюлю и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
8. Добавьте куриную грудку, морковь и чеснок, и обжаривайте все вместе до тех пор, пока овощи не станут мягкими и курочка не подрумянится.
9. Добавьте специи (кумин, кориандр, паприку, соль, перец) и смешайте все ингредиенты вместе.
10. Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте его с остальными ингредиентами.
11. Влейте в кастрюлю кипящую воду до уровня, который на 1 см выше уровня риса и других ингредиентов.
12. Поставьте кастрюлю с пловом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и готовьте плов в течение 40-50 минут.
13. Проверьте готовность плова, вонзив в него нож или вилку. Если рис нежный и пропускает нож, то плов готов.
14. Поставьте готовый плов на противень и оставьте его на 10-15 минут, чтобы он пропитался ароматами и стал более сочным.
15. Подавайте плов горячим, посыпав его зеленью или кинзой для добавления свежести.
Шаг 3: Подача и сервировка
Когда плов из курицы в духовке готов, можно приступать к его подаче. Важно учесть, что плов должен быть подан горячим, поэтому сразу после приготовления его необходимо вынуть из духовки и оставить на некоторое время на кухонном столе для остывания. Затем можно приступать к сервировке.
Для сервировки плова можно использовать большую плоскую тарелку или глубокую сковороду с широкими бортами. При подаче плова, рекомендуется соблюдать следующую последовательность:
1. Начинайте с выкладывания золотистых рисовых кусочков на дно тарелки или сковороды. Разравняйте их слоем, чтобы плов получился ровным и аккуратным.
2. Распределите кусочки курицы равномерно по всей поверхности риса. Это поможет каждому гостю получить равную порцию мяса.
3. Рассыпьте апельсиновую кожуру и горсть свежих зеленых трав по поверхности плова. Это придаст блюду ароматный и свежий вкус.
4. Если плов приготовлен с добавлением сухофруктов, орехов или разнообразных приправ, рекомендуется равномерно распределить их по поверхности плова. Это добавит блюду дополнительные вкусовые нотки и текстуру.
5. Возможно, захотите добавить свежей зелени или лимонные дольки в качестве декора. Это сделает плов более привлекательным и аппетитным.
6. Предлагаем подавать плов с соусом из йогурта или томатным соусом на выбор. Каждый гость сможет выбрать соус по своему вкусу и дополнительно приправить свою порцию.
После того, как плов сервирован, он готов к подаче к столу. Плов из курицы в духовке - это яркое и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!