Гороховое пюре - это классическое блюдо, которое можно приготовить самостоятельно даже без использования блендера. Это идеальное блюдо для вегетарианцев, так как горох является богатым источником белка. Оно также богато клетчаткой и другими полезными элементами питания. Гороховое пюре имеет нежную текстуру и приятный вкус, который будет нравиться всей семье.

Для приготовления горохового пюре без блендера, вам понадобятся следующие ингредиенты: зеленый горошек, лук, чеснок, масло (можно использовать оливковое или подсолнечное), соль, перец и немного воды. Готовить гороховое пюре очень просто и не требует много времени.

Сначала необходимо отварить горошек. Для этого залейте его холодной водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до мягкости. Затем отделите горошек от жидкости и оставьте его немного остыть. В это время можно заняться приготовлением лука и чеснока.

Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки. После этого нагрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого оттенка. Затем добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком несколько минут. Теперь можно приступить к приготовлению пюре.

Гороховое пюре без блендера

Ингредиенты:

• 250 г сушеного гороха
• 1 л воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала отварите горох до полной готовности. Для этого засыпьте его в глубокую кастрюлю, залив водой, и оставьте на ночь для набухания.
2. На следующий день сливайте воду, затем залейте новой водой, чтобы она закрыла горох на 2-3 см. Поставьте на огонь и варите до готовности – горох должен размягчиться и легко раздавиться между пальцами.
3. Остуженный отвар слейте, а горох немного промойте под холодной водой.
4. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Поставьте их на огонь с оливковым маслом и обжаривайте до золотистого цвета.
5. Добавьте горох в сковороду с овощами, слегка прогрейте, затем разомните ложкой или вилкой, чтобы получилась однородная масса.
6. Постепенно добавляйте оставшийся отвар, не переставая помешивать. Продолжайте готовку на среднем огне до уплотнения пюре.
7. В конце посолите и поперчите гороховое пюре по вкусу. Готовое блюдо можно подавать теплым или холодным.

Гороховое пюре без блендера получается нежным и ароматным. Оно отлично сочетается с мясом, рыбой или вегетарианскими блюдами. Это блюдо можно готовить вперед, оно будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Описание рецепта

Для приготовления горохового пюре без блендера нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана зеленого горошка

- 2 стакана картофельных кубиков

- 1 небольшая луковица

- 2 столовых ложки оливкового масла

- соль и перец по вкусу

Сначала приготовим овощи. Горошек и картофель нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками. Луковицу нарежьте мелкими кубиками.

Затем возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Добавьте соль и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте картошку и горошек. Варите их до мягкости, примерно 15-20 минут.

Когда овощи сварятся, слейте воду и оставьте их немного остыть. Затем положите овощи в блендер или использовать внутренний механизм пюре из пасатора. Если нет ни того, ни другого оборудования, можете использовать ступку.

Добавьте луковицу и оливковое масло в пюре. Затем включите блендер и взбейте все до однородной консистенции. Если используете пасатор, просто перемешайте овощи внутри топорика. Если используете ступку, приготовьтесь потрудиться немного и перемешивать овощи до получения желаемой консистенции.

Гороховое пюре без блендера готово! Приятного аппетита!

Приготовление горохового пюре

Для приготовления горохового пюре без блендера, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм зеленого гороха;
• 1 средний картофель;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления горохового пюре без блендера:

1. Первым шагом необходимо приготовить горох. Для этого его нужно залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания, варить горох на среднем огне около 15-20 минут, пока он не станет мягким. Затем откинуть на сито и дать стечь жидкости.
2. В то время пока горох варится, можно приготовить остальные ингредиенты. Картофель нужно почистить и нарезать кубиками. Луковицу мелко нашинковать.
3. Затем необходимо в большой кастрюле раскалить сливочное масло и обжарить на нем луковицу до золотистого цвета.
4. Добавить картофель в кастрюлю, перемешать и обжаривать несколько минут.
5. Затем добавить горох, соль, перец и добавить немного воды. Гороховое пюре должно быть нежным и пастообразным, поэтому нужно добавлять воду постепенно, чтобы не переборщить.
6. Тушить гороховое пюре на маленьком огне до готовности картофеля (примерно 15-20 минут). Периодически помешивать, чтобы оно не пригорело к кастрюле.
7. Когда картофель станет мягким, можно начать приготовление пюре. Включится процесс самонагревания.
8. Когда пюре будет готовым, его необходимо размешать и дать немного остыть, чтобы оно стало более густым.
9. Гороховое пюре можно подавать к столу горячим, посыпав сверху зеленью или сделав декоративную прослойку из сметаны.

Теперь, благодаря этому простому рецепту, вы без труда сможете приготовить вкусное и ароматное гороховое пюре, не используя для этого блендер. Приятного аппетита!

Секреты приготовления пюре

1. Долговаркий горох

Перед варкой горох рекомендуется замочить в холодной воде на несколько часов или даже на ночь. Это поможет ускорить процесс варки и сделать горох более нежным. Также стоит обратить внимание на белые "глазки" гороха - они должны быть свежие и не иметь темных пятен или трещин.

2. Второе отваривание

Если горох получился слишком плотным и не мягким, его можно отварить второй раз. Просто добавьте воды и варите еще 10-15 минут или до тех пор, пока горох не станет мягким и легко разминается вилкой.

3. Взбить венчиком

Если у вас нет блендера, можно воспользоваться обычным венчиком. После варки горох необходимо размять вилкой или взбить венчиком до получения однородной массы. Важно, чтобы все комочки гороха были разбиты и пюре приобрело пышность и однородность.

4. Добавить жидкости

Для получения густого пюре можно добавить немного варочной воды или молока. В зависимости от предпочтений можно сделать пюре более жидким или густым. Жидкость поможет сделать пюре более нежным и придать ему идеальную консистенцию.

5. Процедить через сито

Если вам не нравится ощущение маленьких кожиц в пюре, его можно процедить через сито. Это сделает текстуру более гладкой и однородной.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить идеальное гороховое пюре без использования блендера. Насладитесь этим ароматным и питательным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления горохового пюре без блендера нам понадобятся следующие ингредиенты:

Помимо этих основных ингредиентов, вам понадобятся кастрюля с толстым дном, крышка для нее, деревянная лопатка или венчик для перемешивания, сито или дуршлаг.

Шаг 2: Варка гороха

Перед тем как приступить к варке гороха, необходимо его подготовить. Чтобы улучшить вкус и ускорить процесс варки, рекомендуется замочить горох на несколько часов. Для этого горох нужно залить холодной водой и оставить на ночь. Если времени нет, можно воспользоваться быстрым методом, замочив горох в горячей воде на 1-2 часа.

После замачивания горох следует промыть в холодной воде и удалить все остатки скорлупы или посторонние предметы.

Затем горох можно отправить в кастрюлю с водой и поставить на плиту. Для варки гороха можно использовать как обычную воду, так и бульон для придания более насыщенного вкуса. Для одного стакана гороха обычно берут 2-3 стакана воды.

В процессе варки гороха следует следить за уровнем воды и периодически помешивать, чтобы горох не слипся. Если вода закипает, ее можно слегка подсаливать.

Время варки гороха зависит от его качества и размера зерен. В среднем, горох нужно варить от 30 до 60 минут. Готовность можно проверить, попробовав горох на вкус - он должен быть мягким и нежным.

Когда горох сварен, его нужно аккуратно откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стекнуться. Горох должен остыть перед дальнейшей обработкой.

Теперь, когда ваш горох сварен и остыл, можно переходить к следующему шагу - приготовлению пюре.

Шаг 3: Превращение гороха в пюре

1. После того, как горох сварился до мягкости, приступайте к процессу его превращения в пюре.

2. С помощью крупного сита или дуршлага аккуратно откиньте воду и переложите горох в отдельную емкость.

3. Важно помнить, что горох должен остыть перед тем, как приступить к его обработке.

4. Охлажденный горох поместите в чашу блендера или большую миску.

5. Используя блендер или погружной блендер, начинайте взбивать горох до получения однородной массы.

6. Если пюре получается слишком густым, можно добавить немного воды или овощного бульона, чтобы достичь нужной консистенции.

7. Продолжайте взбивать пюре до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным.

8. Проверьте пюре на наличие комочков. Если они есть, продолжайте взбивать до их полного исчезновения.

9. Когда пюре приобретает желаемую консистенцию и становится гладким, его можно считать готовым.

Секрет: Если вы хотите придать пюре более кремовую текстуру, добавьте немного растительного масла или сливочного масла в процессе взбивания.

Шаг 4: Добавление приправ и специй

Гороховое пюре без блендера станет настоящим вкусовым шедевром, если вы добавите разнообразные приправы и специи. Вот несколько идей, которые помогут вам придать уникальный аромат и вкус вашему блюду:

• Соль и черный перец - основные приправы, которые помогут подчеркнуть вкус гороха и добавить немного пикантности. Рекомендуется добавлять соль и перец по вкусу, чтобы сохранить гармонию вкусов.
• Чеснок - нарезанный или измельченный чеснок прекрасно согреет и добавит блюду неповторимый аромат. Рекомендуется использовать 1-2 зубчика чеснока, чтобы не перебить вкус горошка.
• Куркума - добавление куркумы придаст гороховому пюре насыщенный желтый цвет и легкий ориентальный аромат.
• Кориандр - немного измельченного свежего кориандра прекрасно дополнит вкус горохового пюре и добавит легкую травяную нотку.
• Кинза - если вы любите свежую и ароматную зелень, то дополните гороховое пюре измельченной кинзой. Ее свежий вкус и запах добавят нотку экзотики в ваше блюдо.
• Приправы по вкусу - не бойтесь экспериментировать и добавлять различные приправы, такие как орегано, базилик, паприку и т.д. Подбирайте приправы в соответствии с вашими предпочтениями и наслаждайтесь оригинальным вкусом горохового пюре!

Независимо от выбранных приправ и специй, добавляйте их постепенно, чтобы контролировать интенсивность аромата и вкуса. Помните, что гороховое пюре без блендера - это ваше творение, поэтому не бойтесь экспериментировать и создавать новые вкусовые комбинации!

Шаг 5: Подача и подготовка к употреблению

Для улучшения вкусовых качеств горохового пюре вы можете добавить нежный сливочный масло или сметану. Приправить пюре можно по желанию солью, перцем или любыми другими специями, которые подходят к вашему основному блюду или предпочтениям.

Чтобы пюре получилось более густым и кремообразным, пропускайте составленную массу через сито или мелкую ситочку. Это позволит удалить кожицу и крупинки, придавая пюре более однородную текстуру.

После приготовления горохового пюре, рекомендуется подавать его горячем. Для сохранения тепла можно использовать предварительно подогретую тарелку или посуду, а также накрыть пюре крышкой или фольгой. Это также поможет сохранить аромат и предотвратить остывание.

Гороховое пюре без блендера – вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Подготовка к употреблению пюре не требует особых навыков и времени. Угощайте своих близких и гостей этим аппетитным и полезным блюдом!