Утка по пекински - это изысканное блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Это сочетание нежности мяса и хрустящей корочки с безупречным ароматом и вкусом.
Многие считают, что утка по пекински готовится только в специальных ресторанах, но на самом деле это не так! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления утки по пекински в духовке, который поможет вам приготовить это блюдо в уютной обстановке своего дома.
Основные ингредиенты для утки по пекински - это, конечно же, утка, соус пекинский, мед и пряности. Утка должна быть свежей и качественной, чтобы получить максимальное удовольствие от приготовления и употребления этого блюда.
Готовить утку по пекински в духовке - это легко и просто, но требует некоторых терпения и времени. В зависимости от размера утки, приготовление может занять от 2 до 3 часов. В итоге вы получите настоящую кулинарную шедевр и удивите своих близких и гостей своими кулинарными умениями!
Рецепт утки по пекински в духовке
Ингредиенты:
- 1 целая утка (2-2,5 кг)
- 2 столовые ложки темного соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 4 зубчика чеснока
- 1 кусочек свежего имбиря (1-2 см)
- Соль и перец по вкусу
- Помидоры и зелень для подачи
Приготовление:
1. Перед приготовлением утки необходимо ее хорошо промыть и высушить бумажными полотенцами. Укладывать ее в духовку будем на противне, поэтому полотенцами также предварительно выстелите противень.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите утку на противень и посолите ее снаружи и внутри.
3. В миске смешайте соевый соус, мед, масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный имбирь. Эту смесь натрите утку изнутри и снаружи. Не забудьте пропитать ее соусом также изнутри.
4. Утку нужно запекать в духовке приблизительно 2,5 часа. Каждые 20-30 минут доставайте ее из духовки и аккуратно залейте жидкостью с противня. Это придаст утке более сочный вкус и поможет приготовиться равномерно.
5. Готовую утку выньте из духовки и оставьте на 10-15 минут под фольгой для равномерного распределения сока. Затем можно начинать разделывать утку и подавать ее к столу.
Подавайте утку по пекински с нарезанными помидорами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Идеальное приготовление в духовке!
Для начала, вам понадобится свежая утка, которую нужно тщательно промыть под холодной водой. Затем, смешайте в миске соевый соус, мед, имбирь и чеснок. Полученной смесью тщательно натрите утку снаружи и внутри, чтобы мясо насытилось ароматной пряностью.
Поставьте утку в пластиковый пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на несколько часов или лучше ночь в холодильнике, чтобы пряности впитались.
Для дальнейшей приготовление утки в духовке, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Извлеките утку из пакета и поместите ее на противень, натянутую бумагой для выпечки. Это поможет исключить прилипание мяса к противню и упростит последующую чистку.
Затем поместите противень с уткой в разогретую духовку и запекайте примерно 2 часа до золотистого цвета. Во время запекания, периодически поливайте утку вытекающими соками, чтобы она оставалась сочной. После приготовления, украсьте блюдо зеленым луком и переведите на красивую тарелку.
Готовая утка по пекински в духовке будет сочной, ароматной и нежной. Ее можно подавать с рисом, овощами или другими гарнирами по вашему вкусу. Получить идеальный результат несложно, следуя рецепту и технике приготовления. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей вкусным блюдом на домашнем столе!