Курица - это один из самых популярных продуктов в здоровом питании благодаря своему низкому содержанию жира и высокому содержанию белка. Однако, классические рецепты готовки курицы могут быть слишком калорийными и не всегда соответствуют принципам диетического питания.
Но не отчаивайтесь! Диетические куриные кнели на пару - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с минимальным количеством жира и максимальным сохранением питательных веществ. Кнели на пару не только являются идеальной альтернативой жареному куриному филе, но и помогают снизить общий калорийный прием без ущерба для вкуса.
Приготовление куриных кнелей на пару очень простое. Основное отличие этого блюда от классического заключается в способе приготовления - их нужно готовить на пару, а не жарить на масле. Для этого вам потребуется специальная кухонная утварь - пароварка. Но если у вас нет пароварки, не беда - куриные кнели на пару можно готовить и в двухуровневой кастрюле с прорезями или на обычном дуршлаге, расположенном над кипящим котлом воды.
Рецепт диетических куриных кнелей на пару
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки хлебных крошек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте филе, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте кнели из получившейся массы.
- Поставьте кнели на пароварку и варите их на пару примерно 20-30 минут, пока они не станут готовыми.
- Кнели можно подавать горячими со свежей зеленью или салатом из свежих овощей.
Диетические куриные кнели на пару являются прекрасным выбором для здорового и питательного питания. Они низкокалорийны, богаты белком и не содержат лишних жиров. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его нежным вкусом!
Составляющие и польза для здоровья
Диетические куриные кнели, приготовленные на пару, представляют собой нежное блюдо, богатое полезными веществами. Оно содержит следующие составляющие:
| Компонент | Составляющие |
|---|---|
| Куриное мясо | Куриную грудку или филе, пропущенную через мясорубку |
| Овощи | Морковь, лук, зелень (петрушка, укроп) для аромата и вкуса |
| Зелень | Укроп, петрушка, базилик и другие травы по вкусу |
| Яйцо | Куриное яйцо для связки фарша |
| Специи | Соль, перец, куркума, смесь итальянских трав или другие специи для добавления вкуса |
Кроме того, парные куриные кнели имеют ряд преимуществ для здоровья:
- Низкое содержание жира. Куриное мясо является диетическим и содержит меньше жира, чем мясо других птиц или мясо красного животного.
- Богатый источник белка. Курица является прекрасным источником белка, необходимого для роста и восстановления клеток и тканей в организме.
- Низкий уровень холестерина. Куриное мясо содержит меньше холестерина, чем другие виды мяса, что полезно для сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Богатый источник витаминов и минералов. Куриное мясо содержит витамины группы В, витамин А, железо, цинк и другие минералы, необходимые для поддержания здоровья.
- Снижение риска развития заболеваний. Регулярное употребление курицы может снизить риск развития различных заболеваний, включая ожирение, диабет и некоторые виды рака.
Таким образом, диетические куриные кнели на пару являются не только вкусным, но и полезным блюдом для здорового питания.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению диетических куриных кнелей на пару, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Это позволит вам значительно упростить процесс готовки и получить на выходе вкусное и полезное блюдо.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. сухарей;
- соль, перец - по вкусу.
Куриное филе необходимо очистить от кожи и жира, тщательно промыть под проточной водой и обсушить салфеткой. Затем нарежьте его на небольшие кусочки и перемелите в мясорубке или блендере до состояния фарша.
Лук и чеснок очистите от кожуры и мелко порубите. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Сухари можно приготовить, измельчив обычные хлебные крошки или использовав готовые сухари для панировки.
Яйцо разбейте в отдельную миску и тщательно взбейте вилкой.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению диетических куриных кнелей на пару. Следующий шаг - смешать все ингредиенты в одной емкости и хорошо перемешать, чтобы получился однородный фарш.
Шаг 1: Приготовление фарша
Для приготовления диетических куриных кнелей на пару вам понадобится свежий куриный филе, которое мы будем использовать для приготовления фарша.
Вот что вам потребуется:
- 500 г куриного филе;
- 1 средний лук;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для аромата (петрушка или укроп).
Итак, приступим к приготовлению!
- Сначала очистите и нарежьте филе куриного мяса на небольшие кусочки.
- Лук мелко нарежьте и добавьте к филе.
- Добавьте также пропущенный через пресс чеснок.
- Посолите и поперчите фарш по своему вкусу.
- Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Для аромата можно добавить измельченную зелень.
Фарш для куриных кнелей готов! Переходим ко второму шагу - формированию кнелей.
Шаг 2: Формирование кнелей
Для формирования кнелей возьмите небольшую порцию куриного фарша и сформируйте его в виде небольшого шарика при помощи ложки или влажных рук. Обратите внимание, чтобы шарики получились одинакового размера, чтобы они равномерно готовились.
Помните, что кнели должны быть компактными, но не сжатыми сильно, чтобы сохранить нежность и сочность внутри.
Положите готовые кнели на приготовленную паровую решетку, оставляя небольшие промежутки между ними, чтобы они не прилипали друг к другу.
Совет: Если у вас нет парового горшка, вы можете использовать дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей водой.
Следующий шаг: приготовление куриних кнелей на пару.
Шаг 3: Приготовление на пару
Чтобы приготовить диетические куриные кнели на пару, вам понадобятся:
- Специальный пароварка или кастрюля с решеткой и крышкой;
- Вода для пароварки или кастрюли;
- Нагревательный элемент для пароварки;
- Поднос или тарелка для готовых кнелей.
Вот как приготовить куриные кнели на пару:
- Подготовьте пароварку, заполнив ее необходимым количеством воды в соответствии с инструкцией.
- Включите нагревательный элемент и дождитесь, пока вода закипит.
- Расположите кнели на готовом подносе или разложите их на решетке кастрюли.
- Поставьте поднос или решетку с кнелями на пароварку или в кастрюлю.
- Накройте пароварку или кастрюлю крышкой и варите кнели на пару в течение 10-15 минут.
- Проверьте готовность кнелей, проколев один из них вилкой – они должны быть нежными и хорошо пропитанными.
- Кнели готовы! Подайте их с овощным салатом или добавьте к супу.
Теперь у вас есть здоровый и диетический вариант любимого блюда – куриные кнели на пару! Наслаждайтесь вкусом, не опасаясь за фигуру и здоровье.
Шаг 4: Подача на стол
После того как куриные кнели на пару готовы, их можно подать на стол. Для этого можно использовать красивую тарелку или глубокую миску. Кнели можно оформить с помощью свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Это придаст блюду свежести и аппетитного внешнего вида.
При подаче кнелей на стол можно использовать соусы. Например, классический соус, подойдет к этому блюду. Он делается из майонеза, горчицы и сахара. Соус можно подавать отдельно в маленькой чашечке или поливать им кнели прямо на тарелке. Это добавит к блюду еще больше вкуса и аромата.
Диетические куриные кнели на пару готовы к подаче на стол! Нежные, ароматные и полезные, они станут отличным выбором для здорового питания. Приятного аппетита!
Варианты добавок и соусов
Диетические куриные кнели на пару могут быть вкусными и сочными даже без масла и жарки. Однако, чтобы придать им особый вкус и разнообразие, можно использовать различные добавки и соусы.
1. Зелень: Добавьте свежую зелень, такую как петрушка, укроп или базилик, во время приготовления фарша для кнелей. Они придадут аромат и свежий вкус блюду.
2. Чеснок: Если вы любите чесночный аромат и вкус, добавьте небольшое количество измельченного чеснока в фарш для кнелей. Он придаст блюду неповторимый нюанс.
3. Лук: Добавьте мелко нарезанный лук в фарш для кнелей для дополнительной сочности и аромата. Лук также придаст кнелям нежный вкус.
4. Кинза: Если вы любите азиатскую кухню, добавьте немного мелко нарезанной кинзы в фарш для кнелей. Она придаст им особый вкус и аромат.
5. Соусы: Для подачи к куриным кнелям можно использовать различные соусы. Например, соус томатный, соус сливочный, соус с медом и горчицей или соус сметанный с зеленью. Выбирайте соус в зависимости от своих предпочтений.
Попробуйте разные варианты добавок и соусов для куриных кнелей на пару и наслаждайтесь разнообразием вкусов в рамках здорового питания!
Другие способы приготовления кнелей
Один из таких способов - это кнели, запеченные в духовке. Для этого необходимо сформировать кнели и выложить их на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой. Затем запечь их при температуре 180 градусов Цельсия около 25 минут. Такой способ готовки придает кнелям легкую хрустящую корочку, а внутри кнелей остаются сочными.
Еще один способ - это кнели, обжаренные на сковороде. Для этого нам потребуется немного растительного масла. Нагреваем сковороду, добавляем масло и выкладываем кнели. Обжариваем их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Такой способ готовки делает кнели особенно аппетитными и подходит для тех, кто любит более насыщенный вкус.
Если вы хотите экспериментировать с различными способами приготовления кнелей, рекомендуем также попробовать вариант с вареньем, где кнели запекаются с добавлением варенья в духовке. Получается красивое и вкусное десертное блюдо, которым можно порадовать себя и своих близких.
Выбирайте свой любимый способ готовки кнелей и наслаждайтесь этим замечательным и питательным блюдом!
Идеи для сервировки куриных кнелей
Помимо своей полезности, куриные кнели могут быть удачным дополнением к различным блюдам. Вот несколько идей для сервировки:
| Идея 1: | Подавайте куриные кнели с лимонным соусом и свежими овощами. Вы можете использовать морковь, огурцы, помидоры и зелень, чтобы добавить свежести и хрустящести к блюду. |
| Идея 2: | Попробуйте сервировать куриные кнели на пасте из белого сыра. Добавьте нежные специи, такие как базилик или орегано, чтобы придать особый вкус блюду. |
| Идея 3: | Подавайте куриные кнели с томатным соусом и грибами. Грибы добавят ароматности, а соус обладает прекрасным сочетанием кислотности и сладости. |
| Идея 4: | Попробуйте азиатский вариант и подайте куриные кнели с овощами в соусе терияки. Этот соус добавит изысканный сладко-соленый вкус к блюду. |
| Идея 5: | Сервируйте куриные кнели с легким салатом из свежих овощей и мяты. Это будет освежающий и ароматный вариант, идеально подходящий для летнего ужина. |
Это только несколько идей для сервировки куриных кнелей на пару. Вы можете экспериментировать с различными соусами, приправами и овощами, чтобы создать свой уникальный вариант этого здорового блюда.
Полезные советы и нюансы
Приготовление диетических куриных кнелей на пару может быть легким и вкусным процессом, если следовать ряду полезных советов:
- Используйте куриное филе высокого качества без кожи и жира.
- Перед началом приготовления, филе следует хорошо промыть и обсушить.
- Добавьте нежность и сочность кнелям, используя мелко нарезанный лук или тертую морковь.
- Выберите нежные специи для приправы, такие как петрушка, сельдерей, лавровый лист.
- Смешайте ингредиенты для кнелей тщательно, чтобы достичь однородности массы.
- Сформируйте кнели небольшого размера, чтобы они быстро и равномерно приготовились.
- Натрите руки маслом перед формированием кнелей, чтобы они легче отделялись от рук.
- Наилучший результат получается, если куриные кнели варить на пару в специальном пароварке.
- Убедитесь, что вода в пароварке не касается дна сита, чтобы кнели не промокли.
- Осторожно вынимайте кнели из пароварки, чтобы не повредить их форму и структуру.
Следуя этим советам, вы сможете насладиться вкусными и полезными диетическими куриными кнелями на пару, которые не обременят ваше пищеварение и помогут поддерживать здоровый образ жизни.