Хумус – это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое завоевало популярность во многих уголках мира. Основой этого блюда является нежная паста из нута (нутовой фасоли), которая отличается неповторимым ароматом и нежным вкусом.
Готовить хумус в домашних условиях – это не только просто, но и экономично. Для приготовления пасты хумус потребуются всего лишь несколько ингредиентов, которые всегда можно найти в холодильнике или закусочной. Главное – это нут, который является основой блюда. Нут – это бобовое растение, богатое белком и клетчаткой, которые полезны для организма.
Однако стоит отметить, что рецепт пасты хумус может быть модифицирован в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Вместо классического варианта с добавлением тахини – тахини (орехи кунжута) и оливкового масла – вы можете использовать свои любимые приправы и добавки. Таким образом, можно приготовить хумус с тмином, карри, паприкой, базиликом и даже печенью! Используйте свое воображение, и играйте с вкусами – ведь это и есть самое интересное в кулинарии!
Быстрый рецепт пасты хумус
Вот быстрый и простой рецепт приготовления пасты хумус:
- Смешайте в блендере одну банку нута (предварительно откинув жидкость), две столовые ложки тахини, два зубчика чеснока, четверть чашки свежевыжатого лимонного сока и две столовые ложки оливкового масла.
- Добавьте щепотку соли и по вкусу приправы, такие как молотый кумин или кайенский перец.
- Взбейте в блендере до получения гладкой консистенции.
- Если паста получается слишком густой, можно добавить немного воды или оливкового масла.
- Вылейте пасту хумус в чашу и украсьте сверху дольками помидора и листьями свежей петрушки.
Ваш быстрый хумус готов! Вы можете подавать его с горячими тостами, свежим хлебом, питой или в качестве соуса к овощам. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт пасты хумус прямо сейчас!
Польза и вкусность
- Киноа - это отличный источник белка, содержит все 9 необходимых организму аминокислот.
- Чечевица обладает высоким содержанием пищевых волокон, которые положительно влияют на функционирование пищеварительной системы.
- Тахини изготавливается из кунжутных семечек, которые богаты магнием и кальцием.
- Оливковое масло является источником мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
Кроме того, паста хумус великолепно насыщает и долго сохраняет чувство сытости благодаря высокому содержанию белка и пищевых волокон.
Сочетание разнообразных вкусов и текстур в пасте хумус делает ее не только полезной, но и невероятно вкусной. Ее можно использовать как дип для овощей и хлеба, намазывать на лаваш или использовать в качестве добавки в салаты. Паста хумус - это настоящая находка для любителей изысканного и полезного питания.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления пасты хумус вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка (400 г) нежных нутовых бобов;
- 1/4 чашки тахини (нутового соуса);
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
- 1/4 чашки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/2 чайной ложки зеленого молотого перца;
- 1/2 чайной ложки молотой куминовой семян;
- соль по вкусу.
Для приготовления пасты хумус следуйте инструкциям ниже:
- Откройте банку нутовых бобов и слейте воду. Промойте бобы в проточной воде и откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Положите нутовые бобы, тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, зеленый перец и куминовую соль в блендер или кухонный комбайн.
- Включите блендер и измельчайте ингредиенты до получения гладкой консистенции.
- По вкусу добавьте соль и еще немного лимонного сока или оливкового масла.
- Блендер включен, когда паста хумус будет еще гуще, добавьте небольшое количество воды и продолжайте взбивать до нужной консистенции.
- После приготовления пасту хумус можно посыпать зеленью и подавать вместе с овощами, питой или хлебом.
Приятного аппетита!
Сервировка
Паста хумус можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дипа к овощам, хлебу или грибам. Вот несколько вариантов сервировки пасты хумус:
Вариант 1:
На большом блюде разложите пасту хумус равномерным слоем. По центру выложите веточки свежей зелени - петрушку или кинзу. По краям блюда расположите тонкими полосками нарезанные овощи - морковь, огурцы, болгарский перец. Дополните блюдо кружками тостового хлеба. | Вариант 2:
Ложкой выложите пасту хумус в керамическую чашку. Украсьте сверху щепоткой паприки и несколькими черными оливками. Подайте хумус с тостами или крекерами. |
Вариант 3:
Выложите пасту хумус на большую тарелку, оставив в центре небольшую ямку. В ямку налейте оливковое масло, посыпьте паприкой и поставьте туда пучок свежей зелени. Подайте хумус гарниром к жареному картофелю или с запеченными бататами. | Вариант 4:
На небольшие тарелки выложите лепешки с пастой хумус. По центру каждой лепешки положите свежие овощи - тонко нарезанный огурец, сладкий перец, редис, а также луковые кольца и нежный кусочек феты или брынзы. |
Приготовление пасты хумус в домашних условиях оказалось простым и быстрым процессом. Рецепт не требует большого количества ингредиентов и специальных навыков. Хумус получается нежным и ароматным, идеально подходит в качестве закуски или добавки к основным блюдам.
Главным ингредиентом пасты хумус является нут, богатый белками, витаминами и минералами. Регулярное употребление хумуса в пищу помогает поддерживать здоровье организма и укреплять иммунную систему.
Пасту хумус можно приготовить по своему вкусу, добавляя различные специи, травы и овощи. Это позволяет варьировать вкус блюда и подстраивать его под свои предпочтения.
Кроме того, многие из ингредиентов, использованных в рецепте, обладают полезными свойствами. Оливковое масло, чеснок и лимон содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением и улучшают пищеварение.
Паста хумус - отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к сбалансированному питанию. Она является вегетарианской и веганской альтернативой многим другим закускам и дипам.
Попробуйте приготовить пасту хумус в домашних условиях и насладитесь ее неповторимым вкусом и пользой для здоровья!