Аям цемани - это изысканный блюдо из традиционной индонезийской кухни. Это нежное сочетание ароматного риса, свежих овощей и соусов, которое обязательно покорит сердца гурманов.
Для приготовления аям цемани вам понадобятся свежие ингредиенты: куриное филе, водоросли нори, соевый соус, рис, морковь, огурец, стручковая фасоль, кинза, лайм и орехи кешью. Комбинация этих продуктов придаст блюду неповторимый вкус и запах, который невозможно забыть.
Для начала, приготовьте рис: промойте его несколько раз под холодной водой, затем сварите в подсоленной воде до готовности. Также важно подготовить овощи: нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, отварите стручковую фасоль до полуготовности.
Ингредиенты для приготовления аям цемани
| Куриные ножки | 2 штуки |
| Лимонная трава | 2 стебля |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Молотый куркума | 1 чайная ложка |
| Молотый кимион | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление аям цемани - увлекательный процесс, и сочетание всех этих ингредиентов придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат. Чтобы избежать недостатка какого-либо ингредиента, убедитесь, что все перечисленные продукты есть в вашей кухне перед тем, как приступить к готовке. Приятного аппетита!
Приготовление аям цемани дома
Ингредиенты:
- Куриные крылышки - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Перец чили - 2 шт.
- Лимонная трава - 2 стебля
- Специи: кориандр, куркума, паприка, перец кайенский - по вкусу
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль и перец - по вкусу
Шаг 1: Натрите куриные крылышки солью и перцем, закройте их пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось.
Шаг 2: Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Перец чили измельчите.
Шаг 3: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте крылья до золотистого цвета. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 4: В той же сковороде обжарьте лук, чеснок, перец чили и лимонную траву до мягкости.
Шаг 5: Добавьте в сковороду специи (кориандр, куркуму, паприку, перец кайенский) и обжарьте на среднем огне до появления аромата.
Шаг 6: Влейте соевый соус и мед в сковороду и хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения и снимите с огня.
Шаг 7: Положите куриные крылышки обратно в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждый крылышек был равномерно покрыт соусом.
Шаг 8: Подайте аям цемани горячим, посыпав свежими зеленью.
Теперь вы готовы попробовать приготовить аям цемани дома! Приятного аппетита!
Подача и подготовка аям цемани
Аям цемани — это блюдо, которое обязательно требует аккуратной и красивой подачи. Ведь первое впечатление о блюде формируется уже при его увидении. Чтобы подчеркнуть изысканность и уникальность аям цемани, следует уделить внимание не только его приготовлению, но и его подаче.
Для подачи аям цемани идеально подойдет керамическая или фарфоровая тарелка. Размер тарелки выбирается в зависимости от количества блюда, но в любом случае она должна быть достаточно большой, чтобы уложить все компоненты блюда.
Перед подачей аям цемани на стол, его следует аккуратно украсить свежими травами, зеленью и приправами. Сочные свежие листья базилика и петрушки, а также лимонные дольки, служат прекрасным дополнением к блюду.
Оформление тарелки можно дополнить штрихами эстетики, используя украшения из съедобных цветов или засыпая блюдо потрескавшимся перцем. Также будет кстати добавление нескольких ломтиков черной или красной икры для придания особого изыска вкусу блюда.
Подача аям цемани — это целое искусство. Для создания гармоничного образа блюда рекомендуется умело расположить кусочки мяса на тарелке, сделав акценты на разнообразных техниках подачи. Например, одни кусочки мяса можно сложить в виде розочек, а другие украсить ромбами или трапециями из ломтиков моркови или свежих овощей.
Главное правило при подаче аям цемани — это красота, гармония и оригинальность.
Приятного аппетита!