Если вы хотите насладиться ароматными и вкусными блюдами из свинины, но не хотите тратить много времени на приготовление, то wok станет вашим надежным помощником. В этой статье мы подготовили для вас 5 восхитительных рецептов, которые вы сможете легко приготовить в домашних условиях с помощью wok.
Wok - это традиционная азиатская сковородка с высокими бортами, которая позволяет быстро обжаривать продукты на высокой температуре. Благодаря этому, мясо в wok получается сочным, а овощи - хрустящими. А еще одним преимуществом такой сковородки является возможность использования минимального количества масла, что делает блюда более полезными.
Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо правильно подготовить свинину. Мясо нужно нарезать тонкими ломтиками или полосками, чтобы оно быстро обжарилось и осталось сочным внутри. Также не забудьте мариновать мясо, чтобы придать ему аромат и вкус. Теперь перейдем к рецептам!
Ароматная свинина с овощами в wok-сковороде
1. Свинина с цветной капустой и брокколи
Ингредиенты:
- 400 г свинины, нарезанной тонкими полосками
- 200 г цветной капусты, разделенной на соцветия
- 200 г брокколи, разделенной на соцветия
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте wok-сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло.
- Обжарьте свинину в wok-сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте цветную капусту, брокколи и морковь. Обжаривайте все ингредиенты, помешивая, в течение 5-7 минут.
- Добавьте соевый соус, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Готовую свинину с овощами подайте горячей. Приятного аппетита!
2. Свинина с грибами и бамбуковыми ростками
Ингредиенты:
- 400 г свинины, нарезанной тонкими полосками
- 200 г свежих грибов, нарезанных
- 200 г бамбуковых ростков, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте wok-сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло.
- Обжарьте свинину в wok-сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте луковицу и чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Добавьте грибы и бамбуковые ростки. Продолжайте готовить все ингредиенты в течение 5 минут.
- Добавьте соевой соус, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Готовую свинину с грибами и бамбуковыми ростками подайте горячей. Приятного аппетита!
3. Свинина с перцем и кешью
Ингредиенты:
- 400 г свинины, нарезанной тонкими полосками
- 2 красных перца, нарезанных полосками
- 100 г кешью
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление:
- Разогрейте wok-сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло.
- Обжарьте свинину в wok-сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте луковицу и чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Добавьте красный перец и кешью. Продолжайте готовить все ингредиенты в течение 3-5 минут.
- Добавьте соевой соус и мед. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Готовую свинину с перцем и кешью подайте горячей. Приятного аппетита!
4. Свинина с апельсинами и имбирем
Ингредиенты:
- 400 г свинины, нарезанной тонкими полосками
- 2 апельсина, нарезанных дольками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря, измельченного
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление:
- Разогрейте wok-сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло.
- Обжарьте свинину в wok-сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и имбирь. Обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Добавьте апельсиновые дольки. Продолжайте готовить все ингредиенты в течение 5 минут.
- Добавьте соевой соус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Готовую свинину с апельсинами и имбирем подайте горячей. Приятного аппетита!
5. Свинина с капустой и шампиньонами
Ингредиенты:
- 400 г свинины, нарезанной тонкими полосками
- 200 г капусты, нарезанной тонкой соломкой
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление:
- Разогрейте wok-сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло.
- Обжарьте свинину в wok-сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте луковицу и чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Добавьте капусту и шампиньоны. Продолжайте готовить все ингредиенты в течение 5-7 минут.
- Добавьте соевой соус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Готовую свинину с капустой и шампиньонами подайте горячей. Приятного аппетита!
Пикантная свинина с ананасом в wok-сковороде
Чтобы приготовить это блюдо в wok-сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную вырезку)
- 1 крупный лук
- 2 чесночных зубчика
- 1 красный сладкий перец
- 1 банка консервированного ананаса
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Итак, начнем готовить пикантную свинина с ананасом:
- Нарежьте свинину тонкими полосками и слегка посолите и поперчите.
- На разогретой wok-сковороде на среднем огне смажьте растительным маслом и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте свинину и обжарьте до готовности.
- Нарежьте сладкий перец и добавьте в сковороду.
- Предварительно слейте сок из консервированного ананаса и добавьте к остальным ингредиентам.
- В миске смешайте соевый соус, кетчуп и крахмал. Добавьте эту смесь в wok-сковороду и тушите все вместе на низком огне примерно 5 минут до загустения соуса.
- После этого добавьте ананас и тушите еще 2-3 минуты.
- Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.
Наслаждайтесь пикантной свининой с ананасом в wok-сковороде и наслаждайтесь вкусом азиатской кухни!
Сочная свинина по-восточному в wok-сковороде
Для приготовления сочной свинины по-восточному в wok-сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина - 500 грамм;
- Соевый соус - 3 столовые ложки;
- Мед - 2 столовые ложки;
- Кунжутное масло - 2 столовые ложки;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Имбирь - 1 чайная ложка;
- Красный перец - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Зеленый лук - для украшения.
Итак, приступим к приготовлению!
Шаг 1: Подготовка свинины. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, обжарьте их на сковороде в кунжутном масле до золотистой корочки.
Шаг 2: Приготовление соуса. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, чеснок (измельченный), имбирь (измельченный) и красный перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 3: Завершение приготовления. Полейте свинину приготовленным соусом и перемешайте. Добавьте немного соли по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока свинина не станет мягкой и сочной - примерно 5-7 минут.
При подаче посыпьте блюдо зеленым луком. Можно подавать с рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!