Кабачки - это вкусное, полезное и универсальное овощное блюдо. Они являются основой многих кулинарных рецептов и могут стать отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем или ведет правильный образ жизни.
Один из самых популярных способов приготовления кабачков - их запекание с сыром. Это блюдо получается очень ароматным, сытным и вкусным. Кабачки сочетаются с различными видами сыра, что придает им особый шарм и оригинальность.
В этой статье мы собрали для вас 10 лучших рецептов и секретов приготовления кабачков с сыром. Здесь вы найдете не только классические варианты приготовления, но и более оригинальные и экспериментальные. Подобрав подходящий рецепт, вы сможете порадовать своих родных и гостей вкусным и необычным блюдом.
Рецепт 1: Жареные кабачки с сыром
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 100 г твердого сыра (например, пармезан);
- 2 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Нарежьте кабачки кружками, толщиной примерно 0,5 см.
- В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их до однородной массы. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите яично-мучную смесь по вкусу.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Обмакните кабачки в яично-мучную смесь так, чтобы они равномерно покрылись с обеих сторон.
- Обжарьте кабачки в сковороде до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Посыпьте кабачки тертым сыром и жарьте еще 1-2 минуты, пока сыр не растает.
- Готовые жареные кабачки с сыром подавайте на стол горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Запеченные кабачки с сыром и зеленью
| Ингредиенты: | Количество: |
| Кабачки | 4 штуки |
| Твердый сыр | 100 г |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для смазывания |
Приступаем к приготовлению:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Нарежьте кабачки тонкими кружочками.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Поставьте немного воды в кастрюле, доведите ее до кипения и бросьте в нее кабачки на 2-3 минуты. Затем процедите воду.
- Добавьте натертый сыр к кабачкам и перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Засыпьте зеленью и еще раз перемешайте.
- Разложите заполненные кабачки на противень, смазанный маслом.
- Запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока сыр не плавится и не приобретет золотистый цвет.
Готовые запеченные кабачки с сыром и зеленью можно украсить зеленью и подавать к столу как самостоятельное блюдо или гарнир к основному. Приятного аппетита!
Рецепт 3: Фаршированные кабачки с сыром в духовке
Сердцевины кабачков, которые были вынуты, нарезаются мелкими кусочками и обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляются тертый сыр и зелень по вкусу. Массу тщательно перемешивают, чтобы сыр равномерно распределился.
Получившейся начинкой фаршируются половинки кабачков. Рекомендуется заполнять кабачки начинкой плотно, чтобы они оставались цельными во время приготовления. Заполненные кабачки выкладываются на противень и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
При подаче на стол, украшаются зеленью. Фаршированные кабачки с сыром в духовке получаются ароматными, сочными, и нежными. Подается это блюдо как отдельное, горячее, или сочетается со свежими овощами, зеленью или соусами. Это отличный вариант для обеда или ужина, который не только удовлетворит ваши вкусовые предпочтения, но и принесет много полезных веществ в ваш организм.
Рецепт 4: Кабачки-котлеты с тертым сыром и зеленью
Эти нежные кабачки-котлеты с тертым сыром и зеленью станут настоящим украшением вашего стола. Идеально подойдут и в качестве горячего блюда, и в качестве замечательного гарнира к мясу или птице. Попробуйте приготовить такие котлетки, и вы точно не останетесь разочарованы!
Ингредиенты:
2-3 кабачка | 200 г твердого сыра | 1 яйцо |
2 ст. л. муки | 2 зубчика чеснока | Соль, перец - по вкусу |
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу | ||
Приготовление:
1. Кабачки вымойте, мелко накройте нарезкой и выложите в миску.
2. Сыр натрите на терке.
3. В отдельной миске взбейте яйцо.
4. Кабачки выложите на дуршлаг и подождите, пока они слегка просолятся и не отдадут лишнюю влагу.
5. Кабачки смешайте с яйцом, добавьте тертый сыр и чеснок.
6. Подмешайте муку и приправы, вымешайте однородное тесто.
7. Добавьте зелень и хорошо перемешайте.
8. Нагрейте сковороду с растительным маслом.
9. Выложите порции котлет на сковороду и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
10. Готовые котлеты выложите на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
11. Подавайте кабачки-котлеты с тертым сыром и зеленью горячими.
Приятного аппетита!